Erittäin maukas haudutettu kaali lihalla

Maalaiskeittiö

Päivän ruokalaji on haudutettu kaali lihalla. Tämä resepti vaiheittaisten kuvien avulla näyttää, kuinka valmistat herkullisen ja yksinkertaisen, täyttävän ja ravitsevan ruoan. Voit hauduttaa kaalin sellaisenaan tai lisätä siihen tomaattikastiketta. Molemmissa tapauksissa tulos on erittäin maukas ja arvokas.

Voit käyttää mitä tahansa lihaa – sianlihaa, naudanlihaa, kanaa tai kalkkunaa. Tässä tapauksessa käytämme sianlihaa, koska se tekee kaalista erityisen maukkaan. Lisäämme ruokaan myös porkkanoita ja sipulia, ja voit säätää mausteita haluamallasi tavalla.

Voit tarjoilla haudutettua kaalia minkä tahansa puuron, perunoiden tai pastan kanssa. Voit myös lisätä mukaan erilaisia kotitekoisia suolakurkkuja, tuoreita vihanneksia ja yrttejä.

Ainesosat:

kaali – 250 g;
sianliha (massa) – 200 g;
porkkanat – 1 kpl;
sipuli – 1 kpl;
kasviöljy – 1 rkl;
suola, pippuri – maun mukaan;
vesi – 80 ml.

Kuinka keittää haudutettua kaalia lihan kanssa

Valmistele kaikki tarvittavat ainekset luettelon mukaan. Valitse suuri sipuli, kuori ja huuhtele se ja leikkaa se sitten pieniksi kuutioiksi.

Kuori, huuhtele ja kuivaa suuri porkkana. Raasta porkkanat karkeasti; voit halutessasi leikata ne suikaleiksi tai kuutioiksi.

Valitse keskikokoinen kaali, poista uloimmat lehdet ja revi kaalin pää suikaleiksi. Voit käyttää myös raastinta kaalin silppuamiseen.

Huuhtele sianliha ja taputtele kuivaksi. Leikkaa liha pieniksi paloiksi.

Kuumenna pari ruokalusikallista kasviöljyä paistinpannulla, lisää sitten kaali, sipuli ja porkkanat. Paista kaalia muutama minuutti. Lisää sitten sianlihanpalat. Sekoita kaikki ainekset ja paista vielä muutama minuutti, lisää sitten suola, pippuri ja vesi. Peitä pannu kannella, vähennä lämpöä ja hauduta 35–40 minuuttia.

Hyvää ruokahalua!