Haudutettu kaali sienillä

Maalaiskeittiö

Valmistetaan yksinkertainen ja herkullinen ruokalaji – haudutettu kaali sienillä. Resepti on kaikkien saatavilla, ja vaiheittaiset valokuvat näyttävät valmistusprosessin yksityiskohtaisesti.

Käytämme pohjana kaalia, porkkanaa ja sipulia. Voit lisätä herkkusieniä tai muita sieniä, kuten osterivinokkaita tai metsäsieniä. Jos haluat kirkkaan ja täyteläisen sieniruoan, voit lisätä sienimaustetta. Sienien lisäksi voit lisätä perunoita, vihreitä papuja ja hieman paprikaa.

Voit tarjoilla haudutettua kaalia sienillä leipäviipaleen, suolakurkkujen tai muiden valitsemiesi lisukkeiden kera.

Ainesosat:

kaali – 250 g;
porkkanat – 1 kpl;
sipuli – 1 kpl;
samppanjat – 200 g;
suola, pippuri – maun mukaan;
kasviöljy – 2 rkl;
valkosipuli – 1 kynsi.

Kuinka keittää haudutettua kaalia sienillä

Valmistele kaikki ainekset listan mukaan. Valitse iso sipuli, kuori, huuhtele ja kuivaa se. Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi.

Kuori ja huuhtele porkkanat ja raasta ne sitten keskikokoisella raastimella. Voit halutessasi leikata porkkanat suikaleiksi tai kuutioiksi.

Valitse kiinteät kaalit ja poista niistä uloimmat lehdet. Raasta kaali ohuiksi suikaleiksi kaaliraastimella.

Kuumenna muutama ruokalusikallinen kasviöljyä paistinpannulla ja lisää sitten porkkanat, sipuli ja kaali. Paista vihanneksia muutama minuutti. Pese ja kuivaa sienet ja silppua ne karkeasti. Lisää sienet paistinpannulle kaalin kanssa. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Voit myös lisätä valkosipulinkynnen.

Vähennä lämpöä miedolle, peitä pannu kannella ja hauduta kaalia noin 25 minuuttia. Maista kypsennyksen lopuksi ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!