Ravintonaudanlihapihvit porkkanoilla ja kesäkurpitsalla

Voit tehdä naudanlihasta erittäin maukkaita ja mehukkaita leikkeleitä, jotka ovat myös ruokavaliota.

Lihan lisäksi ne sisältävät myös kesäkurpitsaa ja porkkanaa, ja nämä vihannekset estävät leikkeitä kuivumasta ja mauttomaksi muuttumasta. Itse kypsennysprosessin osalta paras vaihtoehto on paistaa leikkeet uunissa minimaalisella määrällä kasviöljyä pannulla paistamisen sijaan.

Se on hyvin yksinkertaista eikä vie kauaa aikaa, kuten näet vaiheittaisesta reseptistämme valokuvien kera.

Ainekset 5 palaan:

jauheliha – 300 g;
sipulit – 0,5 kpl, keskikokoiset;
raakat porkkanat – 0,5 kpl, pienet;
tuore kesäkurpitsa – 1/4 kpl, pieni;
kananmunanvalkuainen – 1 kpl;
suola, jauhettu mustapippuri;
kasviöljy.

Kuinka keittää mehukkaita, ruokavalioon perustuvia naudanlihapihvejä

Kuori ja huuhtele sipuli. Jauha naudanliha sipulin kanssa. Jos et ole sipulin suuri ystävä, voit jättää sen pois näistä leikkeistä.

Kuori ja pese porkkanat. Pese kesäkurpitsa. Jos kesäkurpitsa on nuori ja tuore, jätä kuori paikoilleen. Jos kesäkurpitsa on suuri ja siinä on näkyviä siemeniä, käytä vain ulompi, kiinteä osa. Poista pehmeä sisusosa siemenineen. Raasta porkkanat ja kesäkurpitsa keskikokoisella raastimella.

Laita jauheliha ja sipuli kulhoon, lisää porkkanat, kesäkurpitsa, suola, jauhettu mustapippuri ja kananmunanvalkuainen.

sekoita jauheliha, vihannekset, mausteet

Sekoita jauheliha huolellisesti varmistaaksesi, että kaikki ainekset jakautuvat tasaisesti. Vatkaa sitten jauheliha heittelemällä sitä voimakkaasti kädestä toiseen (tai paiskaamalla sitä pöytään). Tämä muuttaa jauhelihan rakennetta estäen pihvien hajoamisen paiston aikana.

Kuumenna uuni 190–200 asteeseen. Vuoraa leivinpaperilla pelti ja voitele se kasviöljyllä. Muotoile pieniä pyöreitä pihvit ja aseta ne leivinpaperille.