Korealaistyyliset tomaatit: herkullisin resepti

Maalaiskeittiö

Nämä mausteiset korealaistyyliset tomaatit ovat pakollinen hankinta itämaisen keittiön ystäville. Tämä on epäilemättä herkullisin resepti. Pelkästään kuvat herättävät ruokahalun, puhumattakaan tuoksusta ja mausta.

Ne ovat hitti alkupalana ja loistava lisä moniin lisukkeisiin. Varaa valmistusaikaa 24 tuntia – juuri niin kauan korealaistyyliset tomaatit tarvitsevat marinoituakseen täysin ja kehittääkseen makunsa. Mehukkaat tomaattiviipaleet saavat osansa kirpeästä, aromaattisesta marinadista, ja niistä tulee uskomattoman herkullisia. Valmistusprosessi on hyvin yksinkertainen: sekoita tai jauha kaikki marinadin ainekset ja kaada sitten tämä paksu, aromaattinen seos tomaattiviipaleiden päälle. Odota vain, että ne marinoituvat ja tarjoile.

Ainesosat:

mehevät kypsät tomaatit – 500–600 g;
paprika – 1 kpl (keltainen tai vihreä);
valkosipuli – 4-5 isoa neilikkaa;
kuuma paprika – 0,5 kpl;
tilli ja persilja - kolmasosa pienestä nippusta;
pöytäviinietikka 9% - 2 rkl;
kasviöljy – 2 rkl;
sokeri – 1,5 rkl;
suola - 1 tl (maun mukaan);
soijakastike – 0,5 rkl.

Kuinka valmistaa nopeita korealaistyylisiä tomaatteja

Halkaise chili pituussuunnassa ja poista siemenet. Viipaloi valkosipuli ja paprika suikaleiksi.

Huuhtele yrtit ja kuivaa ne. Silppua persiljanlehdet ja tilli karkeasti.

Laita kaksi paprikalajiketta, yrtit ja valkosipuli tehosekoittimeen. Lisää kasviöljy (auringonkukkaöljy). Kaada joukkoon etikka ja soijakastike (mieluiten suolaton).

Lisää suola ja sokeri (hienoa suolaa).

Jauha tehosekoittimessa "pulssi" -tilassa, kunnes saat paksun, heterogeenisen raasteen, jossa on pieniä paloja vihanneksia ja yrttejä.

Leikkaa tomaatit lohkoiksi tai puoliksi, jos ne ovat pieniä. Aseta ne yhteen kerrokseen kulhoon, kattilaan tai purkkiin.

Päällystämme jokaisen tomaattiviipaleen mausteisella kasvisseoksella ja kaadamme nestemäisen marinadin päälle. Lado kaikki tomaattiviipaleet kerroksittain tällä tavalla.

Peitä tomaattipurkki kannella. Ravista sitä useita kertoja. Anna sen olla huoneenlämmössä kaksi tuntia ravistaen sitä silloin tällöin. Laita sitten jääkaappiin seuraavaan päivään asti.

anna olla jääkaapissa, kunnes se on valmista

24 tunnin kuluttua korealaistyyliset tomaatit ovat liotettu marinadissa ja niistä tulee mausteisia, erittäin aromaattisia ja herkullisia. Ne tarjoillaan parhaimmillaan jäähdytettyinä.

Hyvää ruokahalua!