Uunissa paistettua munakoisoa lihan kera – mielenkiintoisia mausteyhdistelmiä

Maalaiskeittiö

Tarjoan sinulle vaiheittaisen reseptin valokuvineen herkullisesta pääruoasta, joka on valmistettu yksinkertaisista ja edullisista ainesosista. Lähes kaikki munakoiso- ja lihareseptit valmistetaan erittäin nopeasti ja osoittautuvat erittäin maukkaiksi, eikä tämä ruokalaji ole poikkeus.

Tässä reseptissä käytetään tomaateista, paprikoista ja tomaattipyreestä valmistettua kastiketta. Jos sinulla ei kuitenkaan ole aikaa valmistaa sitä, voit korvata sen paksulla ketsupilla ja kasvispaloilla; sekin on herkullista.

Munakoison kypsentäminen lihan, juuston ja valkosipulin kanssa uunissa kestää 60 minuuttia. Reseptissä luetelluista aineksista tulee 5-6 annosta.

Ainesosat:

munakoiso – 2 kpl;
jauheliha – 380 g;
paprika – 80 g;
tomaatti – 150 g;
tomaattipyree – 200 g;
sipulit – 210 g;
oregano – 1 tl;
minttu, persilja, korianteri;
kova juusto – 30 g;
valkosipuli – 2 neilikkaa;
kasviöljyä, mustapippuria, sokeria ja suolaa.

Kuinka keittää munakoisoa lihan ja juuston kanssa uunissa

Leikkaa kypsät, tumman violetilla kuorella varustetut munakoisot pyöreiksi viipaleiksi, ripottele päälle ripaus suolaa ja anna vetäytyä 20 minuuttia.

Mausta jäähtynyt jauheliha suolalla. Tämä ruokalaji sopii mistä tahansa lihasta, mutta naudanliha maistuu parhaimmalta.

Kuori sipuli ja silppua se hienoksi. Erottele puolet silputusta sipulista ja lisää se kulhoon jauhelihan kanssa.

Lisää oregano ja sekoita liha huolellisesti mausteiden ja hienonnetun sipulin kanssa.

Voitele uunivuoka kasviöljyllä. Aseta osa jauhelihasta yhdelle munakoisoviipaleille, sitten toiselle munakoisoviipaleille ja lopuksi lisää jauhelihaa. Täytä koko vuoka tällä tavalla.

Kuullota sipulia kasviöljyssä, kunnes se on läpikuultavaa. Lisää kuutioidut tomaatit ja paprika.

Paista kasviksia keskilämmöllä 5 minuuttia.

Lisää tomaattipyree pannulle ja anna kiehua hiljalleen 10 minuuttia. Tässä vaiheessa voit soseuttaa valmiin kastikkeen tehosekoittimessa tasaiseksi soseeksi.

Hienonna korianteri, persilja ja minttu, sekoita kasviskastikkeen kanssa, lisää suolaa maun mukaan, ripaus sokeria ja kaada kastike pannulle.

Kuumenna uuni 180 asteeseen. Ripottele vuoan päälle raastettua juustoa, johon on sekoitettu valkosipulia, laita vuoka esilämmitettyyn uuniin ja kypsennä 40 minuuttia.

Ennen tarjoilua koristele tuoreilla yrteillä ja mausta vastajauhetulla mustapippurilla.

Hyvää ruokahalua.