Herkullisia georgialaistyylisiä munakoisoja – nopea ja helppo resepti

Maalaiskeittiö

Tässä on yksinkertainen, edullinen ja ennen kaikkea herkullinen resepti nopeaan munakoisoalkupalaan. Se auttaa sinua missä tahansa tilanteessa, varsinkin jos sinulla on odottamattomia vieraita. Kaikki rakastavat tätä georgialaistyylistä munakoisoa. Ne ovat mausteisia ja pikanttija chilien ja valkosipulin ansiosta. Tämä alkupala sopii täydellisesti mihin tahansa tilaisuuteen: olipa kyseessä sitten juhlapyhät tai vain perheillallinen. Nämä munakoisot ovat täydellinen alkupala sellaisenaan, mutta niitä voidaan tarjoilla myös lihan, perunoiden ja muiden lisukkeiden kanssa.

Ainesosat:

munakoisot – 2 kpl;
pöytäsuola – 1 tl;
valkosipuli – 3-4 neilikkaa;
kuuma paprika (paprika) – 1/3 osaa;
kasviöljy – munakoisojen paistamiseen + 1 rkl kastikkeeseen;
pöytäviinietikka - 1 rkl;
persilja/korianteri – 1/2 nippua.

Kuinka valmistaa nopeita georgialaisiin tyyliin valmistettuja munakoisoja

Valmistele ensin munakoisot: pese ne, leikkaa kannat pois ja leikkaa ne 20 mm paksuisiksi viipaleiksi. Vältä leikkaamasta niitä liian ohuiksi, sillä se estää niitä säilyttämästä muotoaan.

Laita viipaloidut munakoisot sopivaan astiaan ja ripottele päälle runsaasti ruokasuolaa. Anna niiden seistä 30 minuuttia. Näin vihannekset vapauttavat mehunsa ja mahdollisen kitkeryyden.

Valuta tämän jälkeen kaikki neste ja taputtele munakoisot kuivaksi talouspaperilla. Paista ne sitten kuumassa, hajuttomassa kasviöljyssä. Älä paista kaikkia vihanneksia kerralla. Paista pienissä erissä varmistaen, että jokainen munakoisoviipale on kypsä molemmin puolin. Poista ylimääräinen öljy vihanneksista taputtelemalla ne kuivaksi talouspaperilla.

Valmistele alkupalakastike: hienonna valkosipuli ja chili, hienonna yrtit ja lisää ruokalusikallinen öljyä ja etikkaa. Vatkaa kastike kevyesti haarukalla.

Asettele munakoisot kerroksittain suurelle lautaselle. Valuta suolainen kastike jokaiselle kerrokselle.

Anna marinoitua tunnin ajan.

Herkullisia georgialaistyylisiä munakoisoja

Hyvää ruokahalua.