Monien kasviperäisten ruokien joukossa monet ihmiset rakastavat erityisesti tomaattia – kaunista, pyöreää, sileää ja kirkkaanpunaista vihannesta. Sitä viljeltiin ensimmäisen kerran Etelä-Amerikan rannikolla yli kaksi tuhatta vuotta sitten. Se saapui Venäjälle 1700-luvulla. Nykyään se on erittäin suosittu, sitä käytetään pastan, mehun, kastikkeen ja ketsupin valmistukseen, ja se on ainesosa salaateissa, alku- ja pääruoissa sekä leivonnaisissa. Kemiallisesti tomaatit ovat runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja orgaanisia aineita. Tomaattimehun juominen voi olla sekä hyödyllistä että haitallista terveydelle.
Aineiden sisältö
Tomaattimehu sisältää vitamiineja (A, C, E, B), hivenaineita (rautaa, seleeniä, kuparia), makroravinteita (kaliumia, magnesiumia, kalsiumia), orgaanisia happoja, fruktoosia, glukoosia, lykopeenia, kuitua ja pektiiniä. Se sisältää myös proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja ja vettä (94 g / 100 g tuotetta). Se on vähäkalorinen.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Mehu valmistetaan tuoreista vihanneksista. Lämpökäsittely ei vähennä sen arvoa. Sen sisältämät kemikaalit ja yhdisteet tarjoavat monia terveyshyötyjä:
- Vahvistaa immuunijärjestelmää ja ehkäisee vitamiininpuutosta. C-vitamiini on tästä vastuussa;
- vapaiden radikaalien tuhoaminen, soluprosessien stimulointi, ikääntymisen hidastaminen (E-vitamiini);
- Poistaa kuona-aineita, suoloja ja myrkkyjä korkean lykopeenipitoisuutensa ansiosta. Sillä on antioksidanttinen vaikutus ja se vahvistaa kehon vastustuskykyä pahanlaatuista solujen lisääntymistä vastaan.
- hermoston ja emotionaalisen taustan normalisointi B-vitamiinien avulla;
- silmäsairauksien ehkäisy, ihon kunnon parantaminen (A-vitamiini);
- Parannettu ruoansulatuskanavan toiminta. Kolereettiset aineet parantavat suoliston peristaltiikkaa ja mahalaukun toimintaa, kun taas kuitu estää ruoan pysähtymistä ja poistaa kuona-aineita;
- Lisääntynyt aineenvaihdunta. Mikroelementit nopeuttavat aineenvaihduntaa;
- Painonpudotus vähäkalorisen pitoisuutensa ansiosta. Mehu sisältää 16–20 kcal / 100 g. Ravitsemusterapeutit määräävät sitä painonpudotukseen;
- kolesterolin poisto, verisuonten seinämien vahvistaminen pektiinin vaikutuksesta;
Saatat olla kiinnostunut:- verensokeritasojen alentaminen;
- Palauttaa neste- ja suolatasapainon. Sammuttaa hyvin janon kuumalla säällä.
- suolakertymien vähentäminen;
- lisääntynyt nivelten liikkuvuus;
- korkean verenpaineen palauttaminen normaaliksi;
- Normalisoi kasvojen ihon happo-emästasapainon. Kosmetologiassa sitä käytetään naamiona rasvaiselle iholle. Se supistaa laajentuneita ihohuokosia ja tasoittaa epidermiksen pintakerrosta;
- Vakauttaa sydämen ja verisuonten toimintaa. Kalium, magnesium ja kalsium ehkäisevät sydänkohtauksia ja aivohalvauksia.
Mehu edistää ilohormoni serotoniinin tuotantoa ja ehkäisee masennusta. Se sopii hyvin yhteen sellerin, persiljan ja pinaatin kanssa; lusikallinen oliiviöljyä lisää pikantin ja terveellisen maun. Tomaattimehu voi siis toimia kolereettisena, diureettisena, verisuonia vahvistavana, tulehdusta estävänä ja kosmeettisena aineena. Se voi myös nostaa hemoglobiinitasoja, koska se on raudan lähde.
Saatat olla kiinnostunut:Vahingoittaa
Terveydentilan väärinarviointi ja tomaattimehun vaikutusten huomiotta jättäminen voi aiheuttaa haittaa. Tomaattimehun nauttiminen on vasta-aiheista seuraavissa tapauksissa:
- mahahaava, korkea happamuus;
- maksan, haiman, sappirakon sairauksien paheneminen;
- allergiset reaktiot;
- kihti;
- matala verenpaine;
- tulehdussairaudet ja munuaiskivet;
- alle 3-vuotiaat;
- suolakertymät nivelissä.
Tomaattimehu on ravitseva ja herkullinen tuote, joka on täynnä hyödyllisiä ainesosia. Paras mehu on peräisin hedelmistä, jotka ovat kypsyneet luonnollisesti auringossa. Suolan lisääminen vähentää ravintoaineiden imeytymistä. Ostaessasi kiinnitä huomiota tuotteen ainesosiin. Säilöntäaineiden lisääminen heikentää hyödyllisiä ominaisuuksia, eikä sitä suositella lääkinnällisiin tarkoituksiin. Kohtuullinen kulutus, enintään kaksi lasillista mehua päivässä, tuo positiivisia tunteita, hyvinvoinnin tunnetta ja lisää tuottavuutta.