Kurkkukurkut avomaahan ja kasvihuoneisiin: kuvaus ja ominaisuudet

Kurkkuja pidetään herkullisimpina suolakurkkuina ja marinoituina, joten jokainen itseään kunnioittava puutarhuri yrittää istuttaa ainakin pari näistä kurkuista puutarhaansa. Jalostajien ansiosta on kehitetty useita erilaisia ​​minikurkkuja, joilla jokaisella on oma erottuva sadonkorjuuaikansa ja ulkonäkönsä. Avomaalla ja kasvihuoneissa kasvatetuilla kurkuilla on erinomainen maku ja upea ulkonäkö.

Mitä ovat kurkut?

Tunnettu sana "cornichon" on peräisin ranskasta. Sitä käytetään yleisesti viittaamaan pieniin, enintään 8–9 cm pitkiin kurkkuihin. Tämä pitää osittain paikkansa, mutta jalostuksessa nimi viittaa ryhmään lajikkeita ja hybridejä, joiden hedelmänkasvu on rajoitettua.

Tämä ominaisuus on geneettisesti määräytyvä: ne kasvavat enintään 9–10 cm pituisiksi (suolakurkuilla enintään 5–6 cm), eivätkä ne kasva pidemmiksi. Hedelmät saavuttavat täyden biologisen kypsyyden ja näyttävät hienoksi mukuloituneilta, piikikkäiltä kurkuilta. Malto on kiinteä, ilman reikiä ja kitkeryyttä.

Yleisimmät lajikkeet tuottavat eripituisia hedelmiä, ja ne voidaan korjata myös lyhyinä. Niitä ei kuitenkaan pidetä täysin kypsinä, vaikka ne soveltuvatkin edelleen marinadeihin, pikkelseihin ja säilömiseen.

Saatat olla kiinnostunut:

Kurkkulajikkeet istutettavaksi avoimeen maahan Moskovan alueella
Puutarhurit tietävät, kuinka monta vihanneslajiketta on olemassa istutettavaksi. Kun valitset kurkkulajikkeita istutettavaksi…Lue lisää…

Seuraavat kurkkulajikkeet ja -hybridit on kehitetty:

• suolakurkut (jopa 4-5 cm);
• minikurkut – jopa 7 cm;
• tavalliset kurkut – jopa 9 cm.

Jako on mielivaltainen, sillä normaaleissa olosuhteissa hedelmät voivat kasvaa hieman ylisuuriksi, mutta ne eivät yleensä ylitä kuvauksissa määriteltyä pituutta. Jalostajat ovat kehittäneet kimpputyyppisten kurkkujen, partenokarpisten ja mehiläispölytteisten kurkkujen hybridimuotoja, joissa on valkoiset ja mustat piikit (katso kuva).

Ulkomainen jalostus kehittyy aktiivisesti, ja Venäjän markkinoille tuodaan jatkuvasti uusia lajikkeita. Kotimaiset maatalousyritykset tarjoavat laajan valikoiman suolakurkkutyyppisiä kasveja, joten siemeniä löytyy Gavrishilta, Russkiy Ogorodilta ja Manulilta.

Kurkkukurkkuja on jalostettu kasvihuoneisiin, kasvilava-alueille ja avomaalle. Korkean satomäärän lisäksi kurkut ovat tunnettuja korkeasta ravinnetarpeestaan ​​ja pensaskasvatustarpeestaan. Kaiken kaikkiaan ne ovat vähähoitoisia ja suotuisissa olosuhteissa palkitsevat sinut erinomaisella kurkkusadolla.

Kurkkujen edut ja haitat

Erinomaisten ominaisuuksiensa ansiosta nämä kurkut ovat suosittuja puutarhureiden keskuudessa. Niitä arvostetaan seuraavista ominaisuuksista:

• erinomainen maku;
• rapeus, joka säilyy tuotteissa säilönnän ja peittauksen aikana;
• pieni koko;
• erinomainen esitys;
• korkeat kurkkusatomäärät;
• lajikkeiden monimuotoisuus kypsymisajan mukaan;
• kyky valita lajikkeita ja hybridejä, jotka sopeutuvat erilaisiin kasvuolosuhteisiin.

Ne ovat monikäyttöisiä, ja vaikka ne on ensisijaisesti tarkoitettu säilömiseen, säilöntään ja marinointiin, ne sopivat myös salaatteihin, viipalointiin ja erilaisten kanapeiden valmistukseen. Kokkien mukaan nämä kurkut vaativat vähemmän suolaa ja mausteita säilöttäessä ja säilötessä, mutta niistä tulee silti korkealaatuisia tuotteita. Useimmat lajikkeet ovat vastustuskykyisiä taudeille ja tuholaisille ja sietävät hyvin vaikeita sääolosuhteita.

Yksi havaittu haittapuoli on siementen keräämisen vaikeus. Useimmat kurkut ovat F1-hybridejä (ensimmäinen sukupolvi). Myöhemmät istutetut kurkut eivät säilytä vanhempien ominaisuuksia, joten siemeniä ei kerätä; uusia ostetaan joka vuosi.

Puutarhurit huomauttavat myös, että nämä kurkut (etenkin kimpputyyppiset) ovat vaativia ravinnon suhteen. Useiden munasarjojen muodostuminen solmuihin on plussaa, mutta jokaisen hedelmän kypsymisen varmistamiseksi tarvitaan säännöllistä ja tasapainoista lannoitusta. Korkean sadon saavuttamiseksi on kiinnitettävä huomiota kasvien kasvatussääntöihin ja harkittava kimpputyyppisten pensaiden nipistämistä munasarjojen muodostumisen varmistamiseksi.

Suosittuja kurkkulajikkeita

Listalla on kurkkuja, jotka ovat saaneet myönteisiä arvosteluja puutarhureilta ympäri maata. Maustekurkut ovat suosittuja monilla alueilla, mutta joukossa on myös joitakin suosikkeja. Niiden joukossa:

• Mel's on ensimmäisen sukupolven F1-hybridi, joustava ja stressinkestävä. Se tuottaa tyylikkäitä, hoikkia, jopa 8 cm pitkiä kurkkuja. Maku on hyvä, ilman kitkeryyttä tai onttoutta. Sillä on tiivis rakenne;
• Gerda F1 on SeDekin kurkkulajikkeen kurkku, joka kypsyy keskiaikaisesti (45–47 päivää). Munasarjat ovat ryppäissä ja kukinta on pääasiassa emikukintaa. Jokaisessa kainalossa on jopa viisi munasarjaa. Hedelmät ovat lyhyitä, mukulamaisia ​​ja niissä on valkoiset piikit, ja ne painavat jopa 70 g.
• Kai on SeDekin hybridituote. Toisin kuin Gerda F1, se vaatii mehiläisten pölytystä. Ulkona kasvatettuna se tuottaa jopa 8–10 kg hedelmää neliömetriltä. Munasarjat muodostuvat jopa kolmen kurkun tertuiksi. Kurkut ovat valkopäisiä, hedelmälihassa ei ole kitkeryyttä ja niiden pituus on jopa 8 cm. Ne eivät kasva liikaa ja ovat herkullisia säilöttyinä tai marinoituina. Sadonkorjuuaikana on tärkeää korjata säännöllisesti.
• Pariisilainen kurkku on puutarhureiden suosikki ympäri maata ja sopii erinomaisesti avomaanviljelyyn. Sitä arvostetaan erinomaisen maun, tasaisen ja pitkäkestoisen kurkkusadon sekä kauniin ulkonäön ansiosta. Sen sato on verrattavissa hybridilajikkeisiin, mutta se vaatii pölytystä. Rekisteröity valtion rekisteriin vuonna 2006, sille on ominaista joustavuus ja kestävyys kylmyyksille ja muille epäsuotuisille sääolosuhteille. Kurkut ovat hienosti mukuloituneita ja niissä on mustat piikit. Sopii kaikenlaiseen jalostukseen (suolakurkut, säilöntä, marinadit).
• Moravian Gherkin F1 on varhain kypsyvä lajike, jota kasvatetaan puutarhapenkeissä. Kurkut ovat jopa 10 cm kokoisia, rapeita ja niillä on mehukas, hieman makea hedelmäliha. Kuori on harvassa, keskikokoisessa kyhmyssä. Moravian kestää härmää ja on vastustuskykyinen kurkun mosaiikkivirukselle.
• Junior Lieutenant on puutarhureiden rakastama ensimmäisen sukupolven hybridi. Siinä on herkullisia, tiheitä kurkkuja ja ryppämäisiä munasarjoja. Hedelmät ovat jopa 8–9 cm kokoisia, väriltään rikkaita, kirkkaanvihreitä ja niillä on paksu, valkeahko karvaskerros. Sitä kasvatetaan avokasveissa ja katteen alla (kasvihuoneissa, kuumalava-alueissa). Neliömetriltä voidaan korjata jopa 15 kg kurkkua.
• Kolibri on nopeasti kypsyvä lajike (35–37 päivää). Pensaat ovat voimakkaita, voimakkaasti haaroittuvia ja vaativat hyvää valoa. Se kuuluu määrittelemättömään kurkkujen ryhmään, joka muodostaa ryppäitä. Hedelmät ovat kiinteitä, kuoriltaan epätasaisia ​​ja hedelmälihaltaan mehukkaita. Maku on hyvä.
• "Ystävällinen perhe" -hybridi on ollut puutarhureiden tuntema jo pitkään; vuodesta 2003 lähtien se on sisällytetty Venäjän federaation valtionrekisteriin. Sitä suositellaan kaikille maan alueille, pääasiassa avomaan viljelyyn. Pensaalla on rajoittamaton keskivarsi ja pitkä hedelmäkausi. Lehdet ovat hieman ryppyisiä ja smaragdinvihreitä. Päävarren kainaloissa on jopa neljä munasarjaa ja sivuversoissa jopa kahdeksan. Kurkut ovat tiheitä ja niissä on pieniä muhkuroita. Sadonkorjuu suositellaan suolakurkkuvaiheessa (enintään 5 cm). Neliömetriltä voidaan korjata jopa 11–12 kg.

Hedelmällisin

Uudet lajikkeet erottuvat korkean sadon ansiosta. Kasvattajien työn ansiosta tavalliset puutarhurit korjaavat kurkkuja ämpärikaupalla kasvihuoneistaan ​​ja tekevät todellisia ennätyksiä.

Tuottavista lajeista erottuvat seuraavat:

• Samobranka-pöytäliina on partenokarpinen risteytys, jolle on ominaista aikainen sato ja erinomainen hedelmän maku. Kurkut ovat lyhyitä, lieriömäisiä ja niissä on kuoppainen kuori. Malto on kiinteää ja mehukasta, ilman kitkeryyttä. Yhdeltä neliömetriltä voi korjata jopa 12 kg kurkkuja.
• Sweet Crunch F1 -kurkkujen väri on epätavallinen valkoinen. Arvostettuja kurkkuja edustaa niiden erottuva ulkonäkö, erinomainen maku ja hyvä myyntikelpoisuus. Pensaat ovat puolijärkevät ja keskikorkealla lehdistöllä. Hedelmät ovat kiinteitä, jopa 8 cm pitkiä, valkoisia ja niissä on mustat piikit. Niillä on rapea rapeus, jota erityisesti suolakurkkujen ystävät arvostavat. Alkuperäinen: Russian Garden.
• Domovaya on ensimmäisen sukupolven kimppuristemäinen risteymä (F1). Se on maukas, satoisa ja sille on ominaista voimakas sivuvarsien kasvu. Se tuottaa hedelmiä ilman pölytystä (partenokarpinen tyyppi), jopa viisi munasarjaa kainaloa kohden. Ensimmäiset erät korjataan 45–47 päivän kuluttua, ja satohuippu on 55. päivänä. Se vaatii hyvää ravinnetta. Kurkut ovat ulkonäöltään klassisia, niillä on mukulamainen pinta ja valkoiset piikit.
• Champion-lajike on peräisin SeDek-lajikkeesta. Keskikauden puolivälissä kasvava, ei vaadi pölytystä. Ensimmäinen sato alkaa 45–47 päivässä. Parhaimmillaan kurkkuja voi tuottaa samanaikaisesti jopa 30. Hedelmät ovat suuria, mukulamaisia, tasalaatuisia ja vihreitä. Kuori on pieninä valkoisina raidoina. Pituus: jopa 10 cm, rapea hedelmäliha. Sato: 28 kg/m².
• Avance on Gavrishin jalostajien kehittämä tunnettu lajike, joka tunnetaan korkeasta sadostaan. Sekä harrastelija- että maanviljelijäviljelijät viljelevät sitä, ja se on arvostettu maunsa ja erinomaisen ulkonäkönsä ansiosta. Neliömetriltä voidaan korjata jopa 14–15 kg kurkkua. Hedelmät ovat usein mukulaisia, valkopikkuisia ja tasaisia. Se kasvaa hyvin sekä sisällä että avomaan istutusalueilla.

Patti F1 on suosittu ja tuottoisa hybridi, jota kasvatetaan sekä suojakasveissa (säleikköjen päällä) että avomaalla (levittäytyvässä maassa). Alkuperäinen: SeDek. Pensaat ovat keskikokoisia, ja niissä on hyvin haarautuneet sivuversot. Munasarjat muodostuvat terttuiksi (enintään 7 kappaletta kainaloa kohden), ja kurkut kypsyvät vähitellen. Lajike on vastustuskykyinen useimmille yleisille infektioille ja sillä on vahva immuniteetti kurkun mosaiikkia vastaan. Hedelmät ovat pieniä, säännöllisen muotoisia, ohuella ja kiiltävällä kuorella. Rakenne on pehmeä ja mehukas, ja kota on siemenetön. Katkeruus puuttuu geneettisesti.

• Täydellisyyttä itsessään – tämä F1-kurkku on runsaskukkainen lajike, jonka ensimmäiset hedelmät korjataan 35–38 päivässä. Se on runsassatoinen, sato jopa 27–30 kg/m² suojaisessa paikassa. Se on ravinteiden suhteen vaativa ja vaatii asianmukaisen leikkauksen.
• Marinadikurkku on ensimmäisen sukupolven F1-lajike, joka on kehitetty erityisesti säilöntään. Se säilyttää värinsä ja makunsa pikkelöissä ja säilömisessä. Kurkut ovat kauniita, "saksalaismaisia" ja niillä on valkoiset piikit. Tämän kurkun on kehittänyt Russkiy Ogorod -maatalousyhtiö. Kypsyy 35–40 päivässä. Kasvihuoneisiin suositeltava partenokarpinen lajike.
• Madame F1 on keskikasvuinen (48–50 päivää) hybridilajike. Sille on ominaista voimakaskasvuiset pensaat ja vahva haaroittuminen. Sato on tasainen. Kurkut ovat jopa 8–10 cm korkeita, eivätkä ne kasva liikaa ja ovat vastustuskykyisiä kellastumiselle.
• Harmonist-kurkku on nippukurkku. Kasvit ovat keskikokoisia ja sivuversoissa on vähän haaroittumista. Kurkut ovat sylinterimäisiä, sileitä ja lyhyitä. Kuori on ohut ja valkoinen. Niitä käytetään kaikenlaisiin säilykkeisiin. Pölytystä ei tarvita; kurkkujen sato on jopa 14 kg/m².
• Son Polka F1 on erittäin voimakaskasvuinen pensas, jonka pienet, jopa 7–8 cm korkeat hedelmät ovat. Kurkut ovat kauniita, sileitä ja mehukkaita, ja niiden koostumus on makea. Ne ovat siemenettömiä ja vailla karvautta. Tämä kurkku vaatii pölytystä, joten istuttaminen avomaapenkkeihin on suositeltavaa. Asianmukaisella lannoituksella se tuottaa 11–12 kg/m² penkkiä kohden.

Saatat olla kiinnostunut:

Tuottavimmat kurkkulajikkeet avomaahan
Kun kevät alkaa, kaikki puutarhurit ovat jo valmiina – he valitsevat ja tarkistavat siemeniä, valmistelevat astioita…Lue lisää…

Parhaat minikurkkulajikkeet

Nämä lajit tuottavat hedelmiä tertuissa, minkä vuoksi niitä kutsutaan oikeutetusti "muruiksi". Ne ovat herkullisia marinadeissa ja tuoreina (salaateissa, viipaloiduissa ruoissa, kanapeissa).

Lyhytmarjaiset kurkut:

• Sugar Baby on ollut valtionrekisterissä vuodesta 2010 lähtien. Alkuperäinen tekijä: SeDek agrofirm. Tämä hybridi on tunnettu erinomaisesta maustaan, ja se on täysin nimensä veroinen. Pensaat ovat voimakkaita, ja niissä on rykelmämäisiä munasarjoja. Jopa 5 munasarjaa kainaloa kohden. Kurkut ovat mukulaisia, 5–7 cm pitkiä ja peittyneet ruskehtavaan karvapeitteeseen. Kypsyminen tapahtuu 39–42 päivässä.
• Karapuz on toinen minihedelmäryhmän edustaja. Pensaiden hangoihin muodostuu jopa 3–5 munasarjaa. Tämä kimppumainen lajike vaatii säännöllistä lannoitusta maksimaalisen sadon saavuttamiseksi. Kurkuilla on tiheä, rapea hedelmäliha ja ne ovat jopa 7 cm pitkiä. Tämä hybridilajike on vastustuskykyinen tärkeimmille kasvitaudeille;
• Filipok – erottuu epätavallisista makeista minikurkuistaan. Alkuperäinen maatalousyritys "Russian Garden". Kasveilla on pitkät, voimakkaat varret ja ne vaativat hyvää ravinnetta. Kurkut kasvavat enintään 8 cm korkeiksi. Säännöllinen sadonkorjuu on tarpeen sadonkorjuuaikoina, koska hedelmät yleensä paksuuntuvat.
• Mikron-kurkku on yksi parhaista minikurkuista säilöntään ja marinointiin. Sitä kasvatetaan ulkona puutarhapenkeissä, koska se vaatii mehiläisten pölytystä. Katteen alla istutettaessa houkuttele hyönteisiä kukinnan aikana tai lisää pölyttäviä risteymiä (Gladiator, Nectar, Casanova). Kurkut kasvavat jopa 7 cm pitkiksi ja niillä on hyvä maku.
• Motylek on keskikasvuinen (joillakin alueilla myöhäiskasvuisena) partenokarpinen lajike. Sato jopa 8 kg/m² ja kasvaa hyvin sekä suojakasveissa että kohopenkeillä. Se sietää juurimätää, mosaiikkivirusta ja erilaisia ​​laikukkuustyyppejä. Hedelmät ovat kiinteitä, painavat jopa 70 g ja niillä on valkoinen karvaskerros. Käyttö: säilöntä, marinadit;
• Punamullo on ensimmäisen sukupolven hybridi, yksi herkullisimmista säilöntään ja marinointiin. Se kypsyy aikaisin ja saavuttaa kypsyyden 42–44 päivässä. Se tuottaa ryppäinä pieniä, lyhytkaulaisia ​​kurkkuja. Kuori on tumma ja siinä on lukuisia valkoisia, piikkisiä kyhmyjä. Jokaisessa nivelessä on jopa 10 munasarjaa. Sato voi olla jopa 13 kg/m².

Viljelyn ominaisuudet

Kurkkukurkkuja kasvatetaan suojakasveissa (kasvihuoneissa, tunneleissa, kaarien alla penkeillä) sekä avomaalla. Maatalouskäytännöt ovat tavanomaisia, mutta koska monet hybridimuodot ja -lajikkeet ovat nippulajikkeita, on välttämätöntä tarjota kasveille hyvä ravitsemus. asianmukainen hoito.

Siementen kylvö ja taimien hoito

Useimmilla maan alueilla kurkkuja kasvatetaan taimista. Hybridisiemenet myydään usein esikäsiteltyinä ja kylvövalmiina, joten ne kylvetään suoraan mullalla varustettuihin astioihin. Kurkkutaimille on suositeltavaa käyttää turvetabletteja, ruukkuja tai muovikuppeja.

Kun kurkut istutetaan muovikuppeihin, ne siirretään pysyvään paikkaan uudelleenlastausmenetelmällä. Kylvöpäivät määräytyvät paikallisen ilmaston, sääolosuhteiden ja tulevan istutuspaikan (avomaa tai kasvihuone) perusteella. Kurkkutaimien tulisi olla 22–25 päivää vanhoja ja niissä tulisi olla 2–3 aitoa lehteä. Moskovan alueella ne kylvetään taimiksi huhtikuussa; Uralin, Siperian ja Luoteis-Venäjän alueilla ne kylvetään taimiksi huhtikuun lopulla tai toukokuun alussa; etelässä ne kylvetään suoraan maahan lämpimän sään alkaessa maaliskuun lopulla.

Kasvin jatkohoito

Kasvit istutetaan, kun sää lämpenee ja maaperän lämpötila saavuttaa 15 ºC. Penkkeihin istutetut pensaat on suositeltavaa peittää muovilla tai kuitukankaalla niiden suojaamiseksi mahdollisilta kylmyyksiltä ja voimakkaalta auringonvalolta. Istutettaessa on pidettävä reikien välinen etäisyys kunkin lajikkeen suositusten mukaisesti. Tyypillisesti rypäletyyppisiä hybridejä istutetaan 2–4 pensasta neliömetriä kohden.

Jos tätä viljelymenetelmää aiotaan käyttää, tulee etukäteen asentaa säleikkö tukineen. Jos kurkkuja aiotaan kasvattaa levitettynä, on kasvit suojattava liikakastelulta ja kuivuudelta.

Kastele 2–3 päivän välein ottaen huomioon sääolosuhteet ja kasvien kunnon. Kasvi kuluttaa eniten kosteutta kukinta- ja hedelmävaiheissa, joten kastelua on jatkettava säännöllisesti näinä viikkoina. Suositeltu määrä kypsälle hedelmäkasville on enintään 4 litraa. Kasvihuoneessa kastele useammin, seuraa kosteustasoja ja varmista, ettei peitteisiin tiivisty kosteutta. Vältä yläkastelua kuumina päivinä, sillä se voi aiheuttaa lehtien palovammoja.

Kurkut tarvitsevat paljon ravinteita; ne on lannoitettava noin 18–20 päivää istutuksen jälkeen. Lannoita 10 päivän välein, 5–6 kertaa kaudessa. Runsaan sadon aikana kurkut imuttavat ravinteita nopeasti maaperästä, joten harkitse typen lisäämistä, jota seuraa kaliumin ja fosforin lisääminen.

Ennen kukintaa levitä typpilannoitteita – orgaanisia lannoitteita (tulikukkina, lintujen ulosteet) tai mineraalilannoitteita (urea). Tulikukkina laimennetaan veteen suhteessa 1:10 ja lintujen ulosteet suhteessa 1:20. Lannoitus yhdistetään kasteluun, vuorotellen lehtien ruiskutukseen ja juurien lannoitukseen.

Kukinnasta kurkkujen muodostumiseen asti lannoitteiden tulisi sisältää pääasiassa kaliumia ja fosforia. Hyödyllisiä ovat monimutkaiset lannoitteet (nitrophoska, azofoska), valmiit lannoitteet (Agricola, Kemira) ja kelaattilannoitteet. Sato reagoi positiivisesti yrteistä (voikukka, nokkonen) valmistettujen vihreiden "teiden" lisäämiseen sekä boorihappoliuoksilla, hiivalla ja puutuhkahaudukkeella ruiskuttamiseen.

Muodostuminen järjestelmän mukaan:

• noin puolen metrin korkeuteen asti poista kasvupisteet ja jätä lehdet;
• jopa 1 metrin korkeuteen asti, purista sivuversot pois jättäen niille yhden lehden ja munasarjan,
• vielä korkeammalle - jopa puolitoista metriä - ne puristuvat, jättäen 2-3 lehteä sivuille ja saman määrän munasarjoja.

Hedelmä- ja massatuotantokaudella kurkut korjataan päivittäin. Vaikka hybridit eivät ole alttiita liikakasvulle, sadonkorjuun viivästyminen johtaa uusien kurkkujen muodostumisen viivästymiseen. Kokonaissato laskee jyrkästi ja uudet munasarjat kuivuvat.

Kurkut on parasta käsitellä samana päivänä, mutta jos se ei ole mahdollista, säilytä niitä viileässä paikassa enintään 3–4 päivää. Nämä "pienet herkut" säilyttävät myyntikelpoisen ulkonäkönsä ja makunsa kuljetuksen aikana.

Niille, jotka nauttivat suolakurkun säilömisestä ja marinoinnista, on suositeltavaa istuttaa puutarhaansa useita hybridi- tai lajikekurkkukasveja. Nämä pienet kurkut tuottavat runsaasti satoa ja ovat vastustuskykyisiä yleisille taudeille. Asianmukaisella hoidolla runsas sato herkullisia ja rapeita kurkkuja on taattu.