Voikukat: Mitä voit tehdä kultaisilla palloilla ja mehukkailla juurilla?

Voikukista voi koota täydellisen menun koko päiväksi; ne eivät tietenkään yksinään riitä herkullisen aterian valmistamiseen. On kuitenkin täysin mahdollista luoda kolmen aterian suunnitelma, joka koostuu salaateista tai munakkaista aamiaiseksi, erilaisista keitoista lounaaksi ja kalasta voikukkasoseen kera päivälliseksi. Näistä kukista valmistetaan uskomattoman herkullisia hilloja ja viinejä, lääkinnällisiä siirappeja ja haudukkeita.

Aamiainen

Aamiaiseksi voit syödä hienonnettuja voikukkia sokerin tai siirapin kanssa. Katkeruuden poistamiseksi liota kukkia suolavedessä puoli tuntia.

Munakas on herkullinen ja terveellinen. Huuhtele voikukat ja poista avautumattomat nuput. Paista niitä sitten miedolla lämmöllä voissa. Valmista sitten munakas perinteiseen tapaan, täytä se voikukilla ja tarjoile. Voit myös tehdä pannukakkuja ja lisätä niiden päälle voikukkaan siirappia.

Aamukahvia varten paahda hienonnettuja juuria lisäämättä öljyä. Kun ne ovat ruskistuneet, ota pois liedeltä. Anna jäähtyä. Jauha kahvimyllyssä tai morttelissa jauheeksi. Kaada kiehuva vesi jauheen päälle ja keitä hiljalleen. Maitoa ja sokeria voi lisätä maun lisäämiseksi.

Illallinen

Päivän aikana on tavallista syödä nestemäisiä ruokia. Lounaaksi voit valmistaa monenlaisia ​​keittoja. Kaikki ne ovat vitamiinirikkaita, ravitsevia ja terveellisiä. Niiden ainesosiin kuuluva voikukka vaikuttaa myönteisesti vatsaan ja normalisoi sen toimintaa. Ja runsaan vitamiinipitoisuuden ansiosta keho saa koostumuksen, joka antaa voimaa ja energiaa. Tällaiset ruoat tulisi syödä tuoreina, eli ne tulisi valmistaa juuri ennen syömistä.

Saatat olla kiinnostunut:

Kvittenihillo – herkullinen resepti
Kvitteni on erittäin aromaattinen hedelmä, ulkonäöltään melko epämiellyttävä ja raakana täysin syömäkelvoton. Mutta se on parempi kuin…Lue lisää…

Sitruunasosekeitto

Sen koostumus on herkkä, minkä ansiosta se on helppo sulattaa. Sen valmistukseen tarvitset tehosekoittimen ja tavalliset välineet. Liemi pohjana voidaan valmistaa etukäteen, esimerkiksi edellisenä iltana, ja säilyttää jääkaapissa.

Ainesosat:

• keskikokoinen sitruuna - 1 pala;
• liemi – 500 ml;
• lehdet – 500 grammaa;
• sipuli – 1-2 päätä;
• jauhot – ruokalusikallinen;
• raskas kerma - lasi.

Resepti:

1. Soseuta lehdet tehosekoittimessa.
2. Paista sipulia öljyssä, kunnes se on kullanruskeaa.
3. Lisää liemeen sipuli, kerma ja maito.
4. Lisää voikukkasosetta ja sekoita.

Kiehumisen jälkeen kaada sitruunamehu joukkoon, sekoita ja voit syödä!

Papukeitto

Tämä ruoka on proteiinipitoinen. Voit käyttää kuivattuja papuja säilykepapujen sijaan. Tämän valmistaminen vie paljon kauemmin, mutta keitolla on enemmän ravintoarvoa.

Ainesosat:

• liemi – 1 litra;
• kukkakaali – 150 grammaa;
• salottisipulit – 5 vartta;
• säilykepavut – 1 tölkki;
• lehdet – 250 grammaa;

Resepti:

1. Hienonna sipuli ja sekoita voin kanssa.
2. Erottele kaali lehdiksi ja sekoita sipulin kanssa.
3. Lisää murskattu valkosipuli seokseen ja kaada liemi joukkoon.
4. Tee pavuista sose ja lisää se keittoon.

Keitä 10 minuuttia, jäähtymisen jälkeen – valmis.

Illallinen

Illallisen tulisi olla kevyt mutta ravitseva. Se tulisi mieluiten syödä viimeistään klo 18.00. Voikukkia voi poimia juuri ennen ruoanlaittoa tai 90 minuuttia ennen ruoanlaittoa. Tämä yrtti antaa ruoille tunnusomaisen aromin, mikä tekee niistä pehmeämpiä ja terveellisempiä. Liioittelua on kuitenkin syytä tehdä varoen, sillä sillä voi olla päinvastainen vaikutus. Vaihtoehtoisesti voit valmistaa toisen ruoan voikukan kanssa ja toisen ilman sitä.

Kalaa ja perunamuusia

Illalliseksi voit valmistaa kalaa voikukkasoseen kera. Tämä antaa sinulle helposti sulavaa proteiinia, välttämättömiä ravintokuituja sekä erilaisia ​​vitamiineja ja kivennäisaineita.

Ainesosat:

• kala - 150 g (esimerkiksi hopeakarpit);
• porkkanat – 5 g;
• persilja – 3 g;
• voikukan sose – 100 g.

Resepti:

1. Keitä kala kypsäksi.
2. Lisää vihannekset ja soseuta.
3. Valmista sose tehosekoittimessa liottamalla ensin lehtiä suolavedessä kitkeryyden poistamiseksi.

Nuudelit

Voikukkanuudelit ovat epätavallinen ruokalaji. Mutta oikein valmistettuna ne varmasti miellyttävät koko perhettä. Kaupan nuudelit voi korvata itse tehdyillä. Tee ne tässä tapauksessa etukäteen, noin päivää etukäteen.

Ainesosat:

• nuudelit - 3 kuppia;
• nokkonen - 1 lasi;
• retiisinlehdet - 1 kuppi;
• voikukanlehdet - 1 kuppi;
• banaani - 1 lasi;
• sipuli - 1 pää;
• maustepippuri - 2-3 hernettä.

Resepti:

1. Heitä hienonnettu sipuli ja mausteet kiehuvaan veteen.
2. Lisää sitten nuudelit.
3. Kypsennyksen jälkeen valuta vesi pois.
4. Lisää nuudeleiden joukkoon salaattia silputuista vihreistä. Voit myös sekoittaa joukkoon tomaattipyrettä tai smetanaa.

Juomia ja hilloa

Voikukista voi tehdä juomia sekä tuoreena että pitkäaikaiseen säilytykseen. Nämä mehut ja haudukkeet ovat erinomaisia ​​janon sammuttajia ja tarjoavat keholle hyödyllisiä ainesosia. Niitä ei kuitenkaan tule nauttia suuria määriä tai jatkuvasti. Yksi lasillinen päivässä riittää. Muuten hyödyn sijaan voi esiintyä ruoansulatushäiriöitä. Suosittuja voikukkajuomia ovat teet, haudukkeet ja viinit. Lisänä voidaan käyttää rusinoita, sitruunaa ja yrttiseoksia.

Saatat olla kiinnostunut:

Timjami: lääkinnälliset ominaisuudet, soveltamisala, mihin sairauksiin sitä käytetään
Timjami ei ole vain tuoksuva mauste, vaan myös lääkekasvi, joka on ihmelääke monille…Lue lisää…

Tee

Tämä juoma on loistava janojuoma ja sitä voi nauttia milloin tahansa. Se on helppo valmistaa ja tarjoaa merkittäviä terveyshyötyjä.

Teetä varten tarvitset:

• vesi - kiehuva vesi;
• voikukan terälehdet;
• oregano yrtti4
• sokeria tai hunajaa.

Valmistelu:

1. Pese voikukan ja oreganon terälehdet.
2. Sekoita yhtä suurina osina.
3. Laita teekannuun ja kaada kiehuvaa vettä päälle.
4. Teekannun kansi tulisi peittää paksulla liinalla.

Tee on valmista juotavaksi 10–15 minuutissa. Voit makeuttaa sen sokerilla tai hunajalla halutessasi.

Viini

Täytä litran kokoinen purkki voikukanpäillä. Lisää rusinoita paremman käymisen varmistamiseksi. Säilytä valmistetut purkit viileässä ja pimeässä paikassa enintään 6 kuukautta.

Ainesosat:

• voikukanpäät;
• kiehuvaa vettä;
• sitruunamehu;
• sokerisiirappi.

Valmistelu:

1. Huuhtele voikukan kukintoja juoksevan veden alla.
2. Siirrä sitten suureen kattilaan ja kaada päälle 4 litraa kiehuvaa vettä.
3. Kiehauta uudelleen. Siivilöi sitten neste harsokankaan läpi.
4. Lisää sitruunamehu (noin 2-3 sitruunaa) ja 1 litra sokerisiirappia.
5. Kaada neste purkkeihin, asenna vesilukot ja kumihanskat (pistä sormi lävistäen) tai, jos saatavilla, kaasunpoistojärjestelmä.
6. Käyminen jatkuu noin kaksi viikkoa, kun kaikki kaasut ovat haihtuneet. Sitten juoma on siivilöitävä sakasta ja kaadettava purkkeihin.

Hillo

Tämä on hyvä vaihtoehto talvisäilytykseen. Tämä tuote on erityisen hyödyllinen kylmänä vuodenaikana. Se sisältää monia vitamiineja, joten se voi auttaa torjumaan sairauksia tai toimia ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä.

Hilloon tarvitset:

• avatut kukat – 150–250 kappaletta.
• sokeri - 750 grammaa.
• sitruuna – 1 kpl.
• vesi - puoli litraa.

Saatat olla kiinnostunut:

Lakritsi: Terveyshyödyt ja vasta-aiheet
Lakritsi (lakritsi tai makea juuri) on lääkekasvi, jota on käytetty vuosisatojen ajan…Lue lisää…

Valmistusmenetelmä:

1. Pese kukat, kuivaa ne ja laita kattilaan.
2. Kaada kiehuvaa vettä kattilaan ja keitä 10 minuuttia suljettuna kansi.
3. Ota pois lämmöltä ja anna jäähtyä 20 minuuttia.
4. Valuta vesi pois ja purista voikukat.
5. Tee sitruunahauduke.
6. Sekoita massa, sitruunaliemi ja sokeri.

Voikukista voi tehdä monenlaisia ​​mielenkiintoisia ruokia, joista monia voit keksiä itse. Niitä voi käyttää vaihtoehtona perinteisille vihanneksille ja vihanneksille. Älä kuitenkaan innostu liikaa voikukkien kanssa ruoanlaitossa, sillä useimpien ihmisten ruoansulatus ei ole suunniteltu tällaiselle ruoalle, eikä maku ole erityisen miellyttävä; jopa suolavedessä liotuksen jälkeen jää karvas jälkimaku. Tee, viini, hunaja tai hillo ovat kuitenkin erittäin terveellisiä ja herkullisia.