Mitä kokata Valkoisen metallin härän uudelle vuodelle 2021

Yksi tärkeimmistä vaiheista uudenvuoden juhlapyhiin valmistautumisessa on juhlamenun suunnittelu. Siksi on tärkeää miettiä etukäteen, mitä kokata uutena vuotena 2021. Kauniisti katettu juhlapöytä ja laaja valikoima herkullisia ruokia auttavat luomaan todella juhlavan tunnelman.

Mitä kokata ja mitä ei kokata härän vuonna 2021

Valkoinen metallihärkä on ensi vuoden suojeluspyhimys. Tämä kaikkiruokainen eläin ei ole nirso ruoansa suhteen. Härkä nauttii monenlaisista herkullisista ruoista. Siksi monipuoliset ruoat ovat välttämättömiä uudenvuoden pöydässä.

Juhlassa tulisi olla myös alkupaloja ja kaikenlaisia ​​salaatteja, jotka voidaan valmistaa vihanneksista, hedelmistä, kalasta, merenelävistä, lihasta ja muusta. Vuoden 2021 suojeluspyhimys rakastaa myös makeisia, joten kannattaa miettiä, millainen jälkiruoka on paras.

On parasta olla käyttämättä gelatiinia hyytelölihan, hyytelön tai lihahyytteen valmistuksessa, koska se on valmistettu naudan jänteistä, luista, sarvista ja kavioista. Sen sijaan voidaan käyttää agar-agaria, merileväpohjaista vaihtoehtoa.

Mitä kokata härän uudelle vuodelle 2021: reseptejä

Mielenkiintoisimmat lomareseptit, jotka ehdottomasti kannattaa sisällyttää uudenvuoden ruokalistaan, tyydyttävät vaativimmankin herkkusuiden.

Ankka appelsiineilla: resepti

Tämä uunissa appelsiinien kera paistettu ankka on kaunis lisä mihin tahansa juhlapöytään. Valmis ankanliha on uskomattoman maukasta ja mehukasta appelsiinilla maustetun uunipaistoprosessin ansiosta.

Ainesosat:

• 1 ankan ruho;
• 3 rkl kevyttä majoneesia;
• 3 appelsiinia;
• 1 rkl mausteita maun mukaan;
• 1 omena;
• 3 tl ranskalaista sinappia;
• suolaa maun mukaan.

Lue myösKuinka tehdä korealaistyylistä kalmaria kotona Tämä mausteinen ja pikantti korealaistyylinen kalmari- ja kasvisalkuruoka sopii täydellisesti juhla-ateriaan ja tuo vaihtelua arkiruokavalioosi. Yksityiskohtaiset vaiheittaiset ohjeet kuvien kera näyttävät, kuinka valmistat tämän…

Marinadia varten:

• 2 laakerinlehteä;
• 200 ml vettä;
• 1 rkl suolaa;
• 3 kpl maustepippuria;
• 2 ripausta korianterinsiemeniä;
• 5 mustapippuria;
• 3 tl ankanmausteita.

Vaiheittainen resepti valokuvien kera:

1. Marinadin valmistamiseksi yhdistä laakerinlehti, korianterinsiemenet, kahdenlaisia ​​pippureita, mausteet ja suola syvässä kattilassa. Lisää kiehuvaa vettä, laita kattila keskilämmölle ja anna kiehua hiljalleen noin 5 minuuttia.
2. Anna marinadin jäähtyä huoneenlämmössä. Siivilöi se sitten.
3. Nyt voit valmistaa ankan: poista sen suolistosi ja huuhtele se useita kertoja hanan alla poistaen ylimääräisen rasvan. Taputtele lintua hieman kuivaksi talouspaperilla.
4. Täytä ruisku valmistetulla marinadilla ja ruiskuta se ankan lihaiseen osaan. Aseta injektiot kahden senttimetrin päähän toisistaan.
5. Raasta yhden appelsiinin kuori, sekoita se kulhossa suolan, sinapin ja majoneesin kanssa ja lisää mausteita maun mukaan. Hiero valmistettua kastiketta kaikkialle linnun pintaan, sisältä ja ulkoa.
6. Kuori kaksi appelsiinia, leikkaa ne puoliksi ja laita ne ankan sisään. Aseta ankka uuninkestävään vuokaan. Peitä foliolla ja laita uuniin 180°C:een. Paista kaksi tuntia, kunnes ankka on kypsä.
7. Tämän jälkeen voit poistaa folion ja valella ankan joka puolelta paahtamisen aikana kertyneellä rasvalla. Laske uunin lämpötila 160°C:een. Laita ankka takaisin uuniin ja jatka paistamista vielä 35 minuuttia.
8. Kaada osa rasvasta erilliseen uuninkestävään vuokaan, leikkaa appelsiini ja omena viipaleiksi. Aseta hedelmät vuokaan, kaada rasva niiden päälle ja paista kypsiksi.
9. Tarjoile paistettu liha hedelmien ja mahdollisten yrttien kera maun mukaan.

Kuinka keittää makrillia vihannesten kanssa

Makrilli vihannesten kanssa on herkullinen ruokalaji, jota voidaan tarjoilla sekä arki- että juhla-aterioihin.

Ainesosat:

• 2 makrillia;
• 2 paprikaa, keltainen ja punainen;
• 2 kypsää tomaattia;
• 2 sipulia;
• 500 grammaa perunoita;
• 3 rkl smetanaa;
• kasviöljy paistamiseen;
• jauhettua mustapippuria ja suolaa maun mukaan;
• 1 porkkana.

Vaiheittainen ruoanlaitto-resepti:

1. Kuori porkkanat ja sipulit erikseen ja huuhtele ne juoksevan veden alla. Raasta porkkanat hienoksi ja leikkaa sipuli renkaiksi.
2. Kuumenna öljy paistinpannulla, lisää vihannekset ja paista puolikypsiksi 7 minuuttia.
3. Nyt voit aloittaa kalan suoliston poistamisen. Poista kaikki sisälmykset ja huuhtele kala huolellisesti vesihanan alla. Leikkaa pää, pyrstö ja evät pois.
4. Leikkaa makrilli pieniksi paloiksi.
5. Kuori perunat, huuhtele ne juoksevan veden alla, leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi ja aseta sopivaan astiaan. Ripottele päälle jauhettua pippuria ja suolaa.
6. Asettele paistetut porkkanat ja sipulit päälle ja levitä tasaisesti pannulle.
7. Leikkaa kuoritut paprikat ja tomaatit pieniksi viipaleiksi.
8. Asettele makrillit päälle vuorotellen tomaattien ja paprikoiden kanssa. Ripottele suolaa maun mukaan.
9. Voitele koko sisältö runsaasti smetanalla ja peitä foliolla.
10. Laita pannu kalan kanssa esilämmitettyyn uuniin ja paista noin 30 minuuttia 180 asteessa. Poista sen jälkeen folio ja paista makrilleja vielä noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Salaatti rapupuikoilla

Rapupuikkosalaatti on tullut suosikiksi monissa perheissä. Se on erittäin helppo valmistaa ja siinä käytetään helposti saatavilla olevia aineksia.

Ainesosat:

• 400 g valkopyökkiteppejä;
• 200 g säilykemaissia;
• 5 munaa;
• 200 grammaa juustoa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• tuoretta tilliä;
• suolaa, pippuria, majoneesia tai smetanaa maun mukaan.

Vaiheittainen resepti valokuvien kera:

1. Leikkaa kuoritut raputikut pieniksi kuutioiksi.
2. Raasta kova juusto keskikokoisella tai hienolla raastimella.
3. Esikeitetyt ja kuoritut munat, hienonna tai raasta.
4. Valuta kaikki marinadi varovasti säilykemaissista.
5. Kuori valkosipulinkynnet ja murskaa ne puristimella.
6. Hienonna pestyt tillinoksat hienoksi.
7. Laita kaikki ainekset valmiiseen syvään salaattikulhoon: raputikut, juusto, munat, maissi, murskattu valkosipuli ja hienonnettu tilli.
8. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan, mausta majoneesilla tai smetanalla ja sekoita.

Olivier-salaatti uudella tavalla

Uudenvuodenaaton juhlat eivät olisi täydellisiä ilman klassista Olivier-salaattia. Mutta miksi et kokeilisi tätä salaattia uudella ja hyvin yksinkertaisella reseptillä?

Ainesosat:

• 1 avokado;
• 150 g suolakurkkuja;
• 200 g savulohta;
• 12 viiriäisenmunaa;
• 200 grammaa vihreitä herneitä.

Lue myösNorjalainen romanssisalaatti säilykelohella Norjalainen romanssisalaatti on herkullinen ruokalaji, joka valmistetaan säilykelohesta, riisistä ja vihanneksista. Kerrosten maustamiseksi suosittelen sekoittamaan yhtä suuret osat majoneesia ja smetanaa, maustamaan sitten suolalla ja pippurilla ja…

Kotitekoiseen majoneesiin:

• 2 kanan keltuaista;
• 2 rkl sitruunamehua;
• 1 tl sinappia;
• suola ja rakeistettu sokeri maun mukaan;
• 400 ml auringonkukka- tai oliiviöljyä.

Vaiheittainen resepti:

1. Keitä munat etukäteen, anna jäähtyä ja kuori ne. Leikkaa kaikki ainekset herneitä lukuun ottamatta pieniksi kuutioiksi. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja mausta kotitekoisella majoneesilla.
2. Majoneesin valmistamiseksi sekoita tuoreet kananmunankeltuaiset sinappiin ja vatkaa kevyesti. Seoksen tulisi olla melko tasaista.
3. Kaada kasviöljy pienessä nauhassa saatuun seokseen, vatkaten jatkuvasti.
4. Lisää sitruunamehu ja vatkaa uudelleen. Maista seosta. Lisää tarvittaessa hieman suolaa ja kidesokeria.

Katkarapuja kastikkeessa

Uskomattoman herkullinen ja herkullinen mereneläväalkuruoka juhlapöytään. Täydellinen valkosipulin ja kermaisten makujen yhdistelmä täydentyy katkarapujen aromilla.

Ainesosat:

• 300 g katkarapuja;
• 0,5 kpl sipulia;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 200 ml kermaa;
• 0,25 tl suolaa;
• 30 ml auringonkukkaöljyä;
• 2 ripausta jauhettua pippuria;
• tuoretta persiljaa.

Vaiheittainen ruoanlaitto-resepti:

1. Peitä tuoreet pakastetut katkaravut vedellä ja keitä kypsiksi, noin 5 minuuttia.
2. Kuori valkosipuli ja sipuli. Silppua sipuli hienoksi ja silppua valkosipulinkynnet mahdollisimman hienoksi.
3. Kuumenna auringonkukkaöljy paistinpannulla ja lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Paista keskilämmöllä noin 2 minuuttia.
4. Lisää valmiiksi leikatut katkaravut ja sekoita kaikki varovasti lusikalla. Hauduta miedolla lämmöllä 2–3 minuuttia, kunnes katkaravut ovat lämmenneet läpikotaisin ja niistä on irronnut riittävästi nestettä.
5. Kaada kerma merenelävien päälle, mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita varovasti. Hauduta katkarapuja kastikkeessa noin 2–3 minuuttia. Voit lisätä mitä tahansa mausteita.
6. Ota kattila liedeltä ja anna katkarapujen jäähtyä kastikkeessa 8–10 minuuttia. Tarjoile sen jälkeen keitetyn riisin tai tuoreiden vihannesten kanssa.

Silli-alkuruoka

Herkullinen ja epätavallinen alkupala, silli kananmunalla ja punajuurella. Se on erittäin helppo ja nopea valmistaa ja syödä muutamassa minuutissa. Se sopii täydellisesti mihin tahansa tilaisuuteen.

Ainesosat:

• 1 suolattu silli;
• 3 munaa;
• 1 punajuuri;
• 70 g voita;
• 0,5 kpl sipulia;
• jauhettua pippuria maun mukaan.

Vaiheittainen resepti valokuvien kera:

1. Keitä kananmunat ja punajuuret erikseen ja jäähdytä huoneenlämpöisiksi.
2. Kuori sipuli.
3. Poista kalan suolisto, pää ja evät. Hienonna ruodoton filee ja sekoita se hienonnettuun sipuliin.
4. Laita keitetyt ja kuoritut kananmunat syvään kulhoon ja soseuta haarukalla tasaiseksi.
5. Lisää jauhettu pippuri, pehmennetty voi ja sekoita.
6. Keitä punajuuret etukäteen, kuori ne ja leikkaa ne keskipaksuiksi viipaleiksi. Leikkaa jokaisesta viipaleesta piparkakkumuotilla tähtiä.
7. Aseta punajuuritähdet lautaselle, laita kananmuna päälle ja painele kevyesti lusikalla.
8. Laita kala ja sipuli pannulle, painele koko sisältö alas ja ota pannu varovasti pois.
9. Koristele valmis alkupala maun mukaan yrteillä.

Kuinka tehdä mandariinijälkiruoka

Päätä juhla-ateriasi kevyellä mandariinijälkiruoalla. Tämä herkullinen ja virkistävä sitrusjälkiruoka ilahduttaa sekä aikuisia että lapsia.

Ainesosat:

• 200 g luonnonjogurttia;
• 200 ml mandariinimehua;
• 120 g rakeista sokeria;
• 200 ml kermaa (33 %);
• 1 tl gelatiinia.

Mandariinihyytelöä varten:

• 100 ml mandariinimehua;
• 2 rkl kidesokeria;
• 1 tl gelatiinia;
• 100 g säilyketangeriineja.

Vaiheittainen resepti:

1. Valmista hyytelö kaatamalla 1-2 ruokalusikallista vettä liivatteen päälle ja antamalla turvota 15 minuuttia.
2. Sekoita erillisessä kulhossa luonnonjogurtti, kerma, kidesokeri ja sitrusmehu. Laita kattila keskilämmölle ja kuumenna, kunnes sokeri on täysin liuennut. Ota pois liedeltä, lisää liivate ja sekoita heti.
3. Siivilöi seos ja kaada tasaisesti valmistettuihin laseihin. Laita jääkaappiin hyytymään tunniksi.
4. Valmista hyytelö yhdistämällä sokeri ja mandariinimehu erillisessä kattilassa ja kuumenna miedolla lämmöllä, mutta älä kiehauta. Lisää liivate ja sekoita hyvin. Siivilöi seos.
5. Asettele kuoritut mandariinit päälle.
6. Kaada valmis hyytelö kulhoon. Laita se takaisin viileään paikkaan ja anna jäähtyä.

Mousse-kakku

Aloittelevat kokit rakastavat tätä yksinkertaista moussekakkureseptiä. Jälkiruoka koostuu valmiista sokerikakusta, moussesta, marjaconfitista ja suklaatäytteestä.

Ainesosat:

• 2 valmista keksiä;
• 30 g gelatiinia;
• 250 g vadelmia;
• 2 rkl tärkkelystä;
• 180 ml vettä;
• 500 ml maitoa;
• 200 g tomusokeria;
• 650 ml kermaa (33 %);
• 200 g tummaa suklaata;
• 2 rkl kidesokeria;
• 2 rkl voita.

Vaiheittainen ruoanlaitto-resepti:

1. Jälkiruoan valmistamiseksi valmista etukäteen kaksi sokerikakkukerrosta.
2. Confitin valmistamiseksi sekoita 40 grammaa vettä ja 7 grammaa gelatiinia, odota, kunnes se turpoaa.
3. Soseuta marjat sauvasekoittimella. Lisää kidesokeri ja maissitärkkelys ja sekoita hyvin. Laita miedolle lämmölle ja kiehauta sekoittaen säännöllisesti. Ota sitten kattila liedeltä ja lisää liivate. Sekoita huolellisesti, kunnes liivate on täysin liuennut.
4. Kaada marjaseos muottiin, jonka pohja on peitetty kalvolla ja foliolla. Laita pakastimeen jäätymään.
5. Moussea varten sekoita 140 ml vettä ja 24 grammaa liivatetta. Sekoita tärkkelys maitoon ja kiehauta seos miedolla lämmöllä. Seoksen pitäisi alkaa paksuuntua kuumentuessaan. Lisää sitten turvonneet liivatteet. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi.
6. Lisää tomusokeri kermaan ja vatkaa, kunnes muodostuu kovat huiput. Sekoita kaksi seosta pienissä erissä, kunnes saat tasaisen, kermaisen moussen.
7. Valmistele halkaisijaltaan 22 cm oleva muotti. Kääri pohja kelmuun ja yläosa folioon.
8. Kaada pieni määrä moussea pohjalle, aseta yksi kakkupohja päälle ja painele kevyesti sormillasi.
9. Kaada päälle lisää moussea ja levitä se lusikalla. Lisää päälle marjaconfittia. Lisää loput moussesta ja seuraava kakkupohja. Laita valmis kakku varovasti pakastimeen, kunnes se on täysin jäätynyt.
10. Ota valmis jälkiruoka muotista ja valmista kuorrute. Kiehauta kerma, mutta älä keitä sitä. Lisää rikottu suklaa ja sekoita tasaiseksi. Jäähdytä kuorrute hieman huoneenlämpöön ja kaada se tasaisesti koko kakun päälle. Laita jälkiruoka jääkaappiin yön yli, jotta sisus sulaa.

Juhlapöytään voi valmistaa monia yksinkertaisia ​​ja herkullisia ruokia. Muista sisällyttää nämä reseptit uudenvuoden ruokalistaasi ja yllättää vieraasi pöydässä.

https://www.youtube.com/watch?v=zu2vKqo0Bfk