31 parasta tomaattilajiketta säilömiseen

Tynnyrisäilytykseen ja säilömiseen valitaan tiettyjä tomaattilajikkeita. Jokaisella lajikkeella on omat erityispiirteensä, ja näitä tulisi hyödyntää parhaalla mahdollisella tavalla. Esimerkiksi säilöntään on parasta valita pieniä, paksukuorisia tomaatteja. Hedelmien tulisi olla hyllykelpoisia ja täyttää useita muita olennaisia ​​kriteerejä.

Tomaattien erot suolakurkkua varten

Säilytettävä tuote valitaan useiden kriteerien perusteella:

• pieni koko, kulkee helposti purkin kaulan läpi;
• tiheä iho, massa;
• pienet siemenet;
• makea maku, joka ilmenee lisääntyneen hiilihydraattipitoisuuden vuoksi;
• vastustuskyky patogeeniselle mikroflooralle;
• kyky säilyttää pitkään.

Kun istutetaan useita lajikkeita tontille, peittauslajikkeet sijoitetaan erikseen, mikä välttää sekaannusta sadonkorjuun aikana.

Siementen valinnan edut istutusalueen mukaan

Varmistaaksesi korkealaatuisen hedelmän sadonkorjuun yhteydessä, valitse siemenet kasvualueen mukaan. Kuivaan ja korkeaan ilmastoon jalostetut kasvit eivät menesty lauhkeassa ilmastossa, vaikka ne istutettaisiin kasvihuoneeseen ja kasteltaisiin ja lannoitettaisiin asianmukaisesti. Tämä vähentää hedelmän hedelmöitymistä, lyhentää optimaalisen kypsyyden saavuttamiseen kuluvaa aikaa ja lyhentää säilyvyyttä. Istutus kohopenkkiin ilman lisäsuojaa on vaarallista. Alhaiset yölämpötilat tappavat sadon.

Siementen valinnan periaate

Erinomaisten tomaattikurkkujen saamiseksi siemenet on valittava oikein:

1. Koko. Vihanneksien tulisi kasvaa pensaissa yhtenäisen muotoisina, painoisina ja ominaisuuksiltaan yhtenäisinä. Tämä yksinkertaistaa säilöntäpurkkien muotoilua. Kun suunnittelet kokonaisten hedelmien asetelmaa, valitse tuote, joka painaa enintään 100 g, esimerkiksi: Naisen sormet tai kirsikka.
2. Kypsymisaika. Sadonkorjuuta edeltävän ajan lisäksi on tärkeää ottaa huomioon myös tomaattien kypsymissykli. Valitse säilöntään lajikkeita, joiden hedelmät ovat valmiita sadonkorjuuseen samaan aikaan. Tämä yksinkertaistaa talvehtimiseen valmistautumista.
3. Homeen ja sienen vastustuskyky. Tämä vähentää vihannesten pilaantumisen todennäköisyyttä ennen sadonkorjuuta.

Valittaessa lajiketta peittaamiseen ja säilömiseen otetaan huomioon sen ominaispiirteet.

Edullisin valinta on edelleen säilöntäaineet, joissa on korkeampi hiilihydraattipitoisuus (sokeripitoisuus). Tällainen valmistus on 100 %:sti onnistunut maun suhteen.

Pohjoisten alueiden lajikkeet

Kylmänkestävien lajikkeiden kohdalla kypsymisaika on tärkeä. Kun kasvatat vihanneksia alueilla, joilla on lyhyet kesät, valitse aikaisin ja erittäin aikaisin kypsyviä lajikkeita, jotka kypsyvät kaikki kerralla. Näin voit korjata sadon ennen ensimmäisiä pakkasia.

Pohjoisilla alueilla, joilla on lyhyet kesät, kasvatetaan taudeille vastustuskykyisiä lajikkeita. Hedelmät ovat alttiita sienitaudeille, kuten lehtilaikulle ja ruskolaikulle, jotka voivat tuhota suuren osan sadosta.

Käyttötarkoitus: Kevyesti suolattujen tuotteiden valmistus tai säilöntä. Keskeiset ominaisuudet:

• nopea kypsyminen – 90 päivää;
• vaatimaton ylläpito-olosuhteille;
• Istutusalue – epävakaan ilmaston alueet, jotka sijaitsevat maan pohjois- ja länsiosissa, mukaan lukien Kaukoitä, Siperia ja Leningradin alue.

Tässä on 11 parasta lajiketta:

1. Lokki. Erittäin aikainen lajike, jolla on erinomaisen näköiset, pyöreät ja keskikokoiset hedelmät. Malto on tiheää ja kuori on väriltään syvän punainen.
2. F1-nukke. Hedelmät ovat pyöreitä, vaaleanpunaisia, paino jopa 200 g.
   
3. Zabava. Tämä ainutlaatuinen kasvilajike tuottaa pitkulaisia ​​tomaatteja kolmen kuukauden kuluessa ensimmäisestä versosta. Pensaat ovat keskikokoisia ja saavuttavat 70–100 cm:n korkeuden kasvupaikasta riippuen. Kasvihuoneessa kasvi kasvaa ja kehittyy nopeammin.
   
4. GinaErottuva piirre on runsas sato, tomaattien paino voi olla jopa 300 g. Sato on maukas ja aromaattinen. Kuori on tiheä.
   
5. Kauko-Pohjois. Kypsyy vain 85 päivässä. Kypsyy tasaisesti. Tomaatit painavat 60–70 g.
   
6. Don Juan. Hedelmät ovat pitkulaisia. Ne säilyvät pitkään ja säilyttävät makunsa.
   
7. Lasten makeusTuotteella on makea ja miellyttävä maku. Kasvi on kohtalaisen haarovainen ja kasvaa jopa 100 cm korkeaksi. Kasvatuksen aikana sivuversot poistetaan aina. Tuotetta käytetään säilöntään, purkittamiseen ja mehun valmistukseen.
   
8. Aphrodite F1. Yleismallinen determinanttinen hybridilajike. Kypsyy 80 päivää istutuksen jälkeen.
   
9. Benito F1. Fusarium-resistentti hybridilajike. Hedelmän paino 130–140 g. Tomaatit ovat meheviä ja luumunmuotoisia.
10. Valentina. Kuivuutta kestävä ja pitkäikäinen. Hedelmät kypsyvät samanaikaisesti. Tomaatit eivät halkeile ja painavat jopa 80–100 g.
    
11. Räjähdys. Johdettu White Naliv -lajikkeesta. Leviäävät pensaat. Hedelmätuotanto tapahtuu 100 päivää puutarhapenkkiin istuttamisen jälkeen.
    

Keskialueen ja Moskovan alueen lajikkeet

Suolakurkkuissa käytetään usein hybriditomaattilajikkeita. Lauhkeassa ilmastossa puutarhapenkeissä voidaan yhdistää useita ominaisuuksiltaan erilaisia ​​lajikkeita.

Parhaat lajikkeet:

1. De Barao Red on klassinen valinta säilömiseen. Se on runsassatoinen ja helppohoitoinen lajike, joka sopii kasvihuoneolosuhteisiin. Pensaat kasvavat jopa 200 cm korkeiksi. Pitkänomaiset hedelmät painavat 120 g kappale, joten ne sopivat erinomaisesti säilöntään.
   
2. Aataminomena on runsassatoinen lajike. Se kypsyy kerralla. Hedelmät ovat pieniä, pyöreitä ja muodoltaan säännöllisiä, tasaisia, ja ne ovat asettuneet monimutkaisiin terttuihin. Kuori on sileä ja tiheä. Asianmukaisella hoidolla ja hoidolla yksi pensas voi tuottaa noin 5 kg hedelmiä.
   
3. Adelina on keskiaikainen lajike, joka sopii parhaiten istutettavaksi ulos ilman kasvihuonetta. Se tuottaa pieniä, pitkulaisia ​​hedelmiä. Kuori on kirkkaanpunainen ja siinä on miellyttävä tomaatin tuoksu. Malto on makea ja mehukas. Adelinan etuna on, että se kasvaa voimakkaasti myös epäsuotuisissa olosuhteissa, koska se on vastustuskykyinen taudeille ja tuholaisille.
   
4. Aquarelle istutetaan kasvihuoneen ulkopuolelle. Tämä lajike on täysin vaatimaton ja kasvaa enintään 100 cm korkeaksi. Se tuottaa hyvää satoa vuodenajasta riippumatta, ja tomaatit ovat pieniä, mehukkaita ja makeita, joten ne sopivat täydellisesti säilömiseen ja kotitekoisen mehun valmistukseen.
   
5. Scarlet Mustang erottuu muista lajikkeista ainutlaatuisella värillään ja sopii kasvihuoneisiin. Kasvi tuottaa suuria, pippurinmuotoisia hedelmiä. Puutarhurit raportoivat lisääntyneistä sadoista. Jotta kasvit eivät katkeaisi, ne sidotaan tukeen. Sen epätavallinen muoto tekee siitä ihanteellisen säilöntään.
   
6. MaanmiesRypälemäinen hybridi. Hedelmät ovat punaisia ​​ja luumunmuotoisia.
   
7. Amulettia kasvatetaan kasvihuoneessa ja viljelyalustattomassa viljelyalustassa. Kypsyminen kestää 120 päivää. Lajike on rypälelajike, joka soveltuu säilöönottoon ja jonka hedelmät ovat luumunmuotoisia. Hedelmillä on punainen kuori ja keskipaino enintään 100 g. Niiden on osoitettu kestävän säilöntäprosessin aikana halkeilua.
8. Irina. Parannettu lajike. Matalakasvuiset pensaat, hedelmäpaino jopa 200 g.
   
9. Tämä säilöntäherkku ylpeilee erinomaisilla ominaisuuksilla ja runsaalla sadolla. Pensaat ovat pieniä ja istutetaan avomaahan. Tämän tyyppinen vihannes ei vaadi sivuversoja. Haittoja ovat pieni sato ja heikko vastustuskyky myöhäisrutolle. Pensaat ovat ei-hybridi, määrämuotoisia, vakiokokoisia ja kasvavat enintään metrin korkeuteen. Ne eivät vaadi tukea, ja kypsymisaika on 100 päivää. Ne kestävät myöhäisruttoa, mutta sato on alhainen, jopa 3,5 kg. Tomaatit ovat keskikokoisia, painavat 100 grammaa, ja niillä on pitkänomainen, luumumainen muoto ja paksu kuori, joka suojaa sieniltä ja estää halkeilua säilöntävaiheen aikana.
   
10. Alicante. Perinteisen muotoiset punaiset hedelmät. Kestävät sienitauteja.
    

Eteläisten alueiden lajikkeet

Maan eteläosassa on myös valikoima yhtä mielenkiintoisia tomaattilajikkeita, joita voidaan kasvattaa talvisäilykkeiksi.

Seuraavat ovat osoittaneet olevansa hyviä:

1. De Barao Orange. Tämä lajike soveltuu kaikenlaiseen säilömiseen ja peittaukseen. Tuote painaa 110 g ja kypsänä sen väri muuttuu syvän oranssiksi. Pensas, joka ei ole vakiolajike, voi kasvaa pitkään eikä sillä ole korkeusrajoitusta, mutta se saavuttaa yleensä enintään 2 metrin korkuisuuden. Siksi se kantaa hedelmää lähes pakkasiin asti. Viljelyn aikana se sidotaan tukeen ja taivutetaan kahteen varteen. Keskimääräinen sato on 8 kg.
   
2. Donskoy F1. Jalostajan suosittelema, käytetään säilömiseen. Vihannekset ovat pyöreitä ja suuria, painavat 100–120 grammaa. Kuori on kiinteä, hedelmäliha mehukas ja imee marinadin maun hyvin. Kasvi ei kasva yli 60 cm korkeaksi ja kypsyy tasaisesti 95–100 päivässä. Tämä lajike on jalostettu erityisesti maan eteläosaa varten, ja se soveltuu myös viljelyyn Moldovassa ja Ukrainassa.
   
3. Vesyoly Gnome on keskiaikaislajike. Kasvattamalla se tuottaa luumunmuotoisia hedelmiä, jotka painavat enintään 80 grammaa ja ovat enintään puoli metriä korkeita. Kypsyessään ne muuttuvat punaisiksi. Hedelmät eivät todennäköisesti halkeile tai pienene kasvukauden loppuun mennessä.
   
4. NaistenmiesRunsasatoinen, aikaisin kypsyvä lajike, jota kasvatetaan kasvihuoneissa, kasvihuoneissa ja avomaana. Pensaat ovat suuria ja vaativat nipistämistä ja sitomista tukeen. 60 gramman painoinen hedelmä on pitkänomainen, kiinteällä hedelmälihalla ja erinomaisen maulla.
   
5. Pinokkio Tuottaa sylinterinmuotoisia tomaatteja, joilla on tunnusomainen nokka ja makea ja hapan maku. Ne painavat 150 grammaa ja niillä on murea, tasainen hedelmäliha. Ne sopivat kotisäilöntään. Kuori ei halkeile keitettäessä ja säilötessä.
   
6. Verlioka on aikaisin kypsyvä, vähähoitoinen ja runsassatoinen lajike. Tämä hybridilajike on jalostettu laboratorio-olosuhteissa. Jopa puolitoista metriä korkeat pensaat tuottavat tiheitä, pyöreitä hedelmiä. Ne kypsyvät aikaisin. Jokainen tomaatti painaa 90 grammaa. Sen myönteisiin ominaisuuksiin kuuluu lisääntynyt vastustuskyky taudeille, jotka aiheuttavat hedelmäsadon vähenemistä ja joita esiintyy pääasiassa kauden loppupuolella.
   
7. Kesäasukas – voimakaskasvuinen, tasaisesti kypsyvä sato. Se kasvaa kasvihuoneissa ja puutarhapenkeissä ilman kasvilavaa. Punaiset tomaatit ovat pyöreitä, kuori on kiinteä ja muodoltaan tasainen. Niiden miellyttävä makea ja hapan maku antaa suolakurkuille epätavallisen viehätyksen. Ne painavat jopa 150 g.
   
8. Asvon F1. Ruumiinavaiset, tiheät tomaatit, paino 70-90 g. Tautikestävät.
   
9. Kultaiset sormet. Tämä on omaperäinen vaihtoehto vihannesten säilömiseen talveksi. Sen erityispiirteisiin kuuluvat pitkänomainen muoto, korkea sato, kirkkaan keltainen kuori ja pieni koko. Kuori on melko paksu, mikä estää halkeilua säilönnän aikana. Malto on mehukas ja herkullinen, ja sen maku on hieman makea.
   
10. Banaanijalat – yksi parhaista keltaisista tomaattilajikkeista talvisäilytykseen. Sen erityispiirteisiin kuuluvat täyteläinen kuoren sävy ja epätavallisen makea maku, jossa on sitrushedelmien vivahteita. Kypsyminen on tasaista ja hedelmät kasvavat suurina terttuina.
    

Olemme koonneet kuvaukset parhaista vaihtoehdoista, jotka voivat tuottaa erinomaisia ​​tuloksia ja oikeuttaa täysin vaivan. Lajikkeita valittaessa otamme huomioon päivänvalo-olosuhteet, ilman lämpötilan, kosteuden ja sairaudet, jotka voivat vaikuttaa hedelmiin ja niiden kasvattamiin kasveihin.