Vihreiden chilipaprikoiden ominaisuudet ja kuvaus

Kaikki puutarhurit eivät tiedä, että chilipippurin kotimaa on Meksikon preeria. Tämän maan paikallinen nimi on "chili", joka tarkoittaa "katkeraa". Eurooppalaiset löysivät tämän eksoottisen hedelmän pistävän maun Amerikan mantereen (Meksikon) löytämisen jälkeen.

Ulkomailta tuotu sato nimettiin chilipaprikaksi tämän samankaltaisuuden perusteella. Sittemmin siitä on tullut erittäin suosittu. Intiaa ja Thaimaata pidetään johtavina viljelijöinä, ja ne tuottavat korkeimmat chilipaprikoiden sadot.

Lajikkeen ominaisuudet

Vihreät chilipaprikat kasvavat matalina (noin 50 cm) leviävinä pensaina, joilla on kiiltävät lehdet. Kukat ovat valkoisia tai harmahtavan violetteja ja niissä on vaaleita pisaroita lajikkeesta riippuen, ja lajike on hyvin monipuolinen. Tätä lajiketta voidaan kasvattaa millä tahansa Venäjän ja Ukrainan alueella. Hedelmät, jotka painavat 100–300 grammaa, kypsyvät 3–4 kuukauden kuluessa. Niiden muoto vaihtelee: pitkiä ja pitkänomaisia, miniatyyrimäisiä ja pallomaisia ​​sekä leveitä ja puoliympyrän muotoisia. Runsaan sadon saamiseksi vihannestenviljelijät istuttavat 20–26 kasvia neliömetrille, kaksi kasvia reikää kohden. Lisäksi noudatetaan yksinkertaisia ​​​​toimenpiteitä:

•   versojen puristaminen jokaisesta pensaasta (versojen poistaminen varsien kainaloista);
•  puristamalla kasvin yläosaa;
•  joidenkin kukkien poistaminen runsaan kukinnan aikana.

Kuinka kasvattaa eksoottista satoa

Jotta puutarhasi sato ei petä odotuksia, on tärkeää valita korkealaatuisia chilipaprikan siemeniä. Monet ihmiset kylvävät syksyllä omasta puutarhastaan ​​korjattuja siemeniä. Tämä ei ole aina käytännöllistä, sillä siementen korjuu edellyttää hedelmiä, jotka täyttävät lajikkeen muodolle ja kooltaan asetetut vaatimukset. Siemenet voivat menettää itävyytensä, jos niitä kuivataan ja säilytetään väärin. Paprikan siementen itäminen kestää kauan, joten on parasta aloittaa taimien kasvatus helmikuun alussa.

•   Kostutetut puuvillapatjat asetetaan säiliön pohjalle, jolle siemenet asetetaan; säiliö peitetään kostealla liinalla tai lasilla kosteuden haihtumisen estämiseksi ja siirretään lämpimään paikkaan;
•   humuksesta, hiekasta ja lehtimaasta valmistetaan maaperäseos suhteessa 2:1:1;
•   Itäneet taimet istutetaan suoraan pieniin kuppeihin, jotka on täytetty valmiilla mullalla, yksi kumpaankin; jos istutat laatikoihin, ne on pistettävä pois, koska nuoret versot häiritsevät toisiaan;
•  kun ensimmäiset lehdet ilmestyvät, astiat tulee siirtää aurinkoiseen paikkaan;
•  Kahden viikon kuluttua alkaa kovettuminen, jonka kesto kasvaa vähitellen;
•  Heti kun toukokuun pakkasen uhka on ohi, taimet istutetaan tuulelta suojattuun paikkaan.

Toinen mielenkiintoinen viljelymenetelmä: hedelmäpensaat leikataan 10–15 cm:n korkeuteen juuresta ja istutetaan ruukkuihin, jotka sitten lasketaan kellariin. Talvella pensaita on kasteltava säännöllisesti, jotta alla oleva maa ei kuivu. Kylvökauden alettua kasvit lannoitetaan ja istutetaan ulos: kehitys ja hedelmäntuotanto tapahtuvat paljon nopeammin. Vihannesviljelijät väittävät, että yksi pensas voi kasvaa jopa viisi vuotta.

Kasvien hoito avomaalla

Agronomit väittävät, että maaperässä olevat lannoitteet riittävät kasvien kehitykseen. Vihannesviljelijät ovat eri mieltä: tämä on tehokasta vain, jos maaperään lisätään orgaanisia lannoitteita syksyllä. Muussa tapauksessa kasvun ja kehityksen parantamiseksi kasveille levitetään monimutkaisia ​​lannoitteita, yleensä ennen kastelua. Jos palsta on pieni, voidaan käyttää lannoitusta liuenneella ja fermentoidulla kananlannalla. Toinen avain runsaaseen satoon on oikea-aikainen kastelu. Kuumina kesäpäivinä taimia tulisi kastella joka toinen päivä. Tämä on parasta tehdä illalla. Jos palsta on pieni, on parasta käyttää lämmintä, laskeutunutta vettä sen lämmittämiseksi ja hapettamiseksi. Kun maaperä kuivuu, sitä on möyhennettävä.

Kuumien paprikoiden kasvatuksen ominaisuudet

Paprikat ovat erittäin lämpöä rakastavia kasveja, jotka vaativat runsaasti auringonvaloa, joten eteläiset alueet sopivat parhaiten niiden ulkokasvatukseen. Pohjoisilla alueilla chilipaprikoista puuttuu auringon lämpö ja väri, joten niitä tulisi kasvattaa kasvihuoneissa, varsinkin kun niitä voi syödä odottamatta niiden täydellistä kypsymistä. Pohjoisten alueiden asukkaat kasvattavat usein paprikoita ikkunalaudoilla. Pitkät vihreät palkot peittävät pensaat toimivat myös koristeellisina. Useiden ehtojen on kuitenkin täytyttävä:

1.       Aseta ruukut etelään ja kaakkoon päin oleville ikkunalaudoille, joissa kasvit saavat riittävästi valoa. Pilvisellä säällä käytä valkoisia tai loisteputkilamppuja (lamppujen lukumäärä riippuu tehosta: 150 watin lamppu valaisee ihanteellisesti yhden neliömetrin tilan). Ne tulisi sijoittaa 30–40 cm:n etäisyydelle kasveista.
2.    Myös oikean lämpötilan ylläpitäminen on tärkeää. Muista, että himmeä lasi luo kylmän vedon, joka laskee lämpötilaa 3–5 °C. Kukkaruukut tulisi siirtää ikkunalaudan reunalle, jos mahdollista, ja poistaa kokonaan yöksi.
3.    Jos patterit sijaitsevat suoraan ikkunalaudan alla, paprikat voivat kärsiä ylikuumenemisesta. Tässä tapauksessa runsas kastelu ja säännöllinen lehtien sumutus ovat välttämättömiä. Vanerista valmistetut säleiköt voidaan asentaa koko ikkunan pituudelta kuuman ilman ohjaamiseksi pois.
4.       Kasteluun käytä huoneenlämpöistä vettä. Jos huone on kylmä, lämmitä vesi. Talvella kastele vain aamulla.

Tautien vastustuskyky

Chilipaprikat ovat bakteereja tappavien ominaisuuksiensa ansiosta vastustuskykyisiä kasvitaudeille ja tuholaisille, mutta jos asianmukaisia ​​kasvatuskäytäntöjä ei noudateta, voi esiintyä useita ongelmia:

•   Liiallinen kastelu aiheuttaa tarttuvan sienen kehittymistä (suosittu nimi - "musta jalka");
•   Kasvihuoneissa kasvatettaessa kuumia paprikoita riittämätön ilmanvaihto ja kastelu voivat johtaa hämähäkkipunkkien ja kirvojen lisääntyneeseen aktiivisuuteen.

Asiantuntijat eivät suosittele kemiallisten hyönteismyrkkyjen käyttöä, koska ne tuhoavat bakteeritauteja ja heikentävät paprikan makua. Biologiset ja kansanlääkkeet voivat auttaa kasvien hoidossa ja suojelemaan niitä tulevaisuudessa:

•  puutuhka;
•  yrttikeitteet;
•  tupakkainfuusio;
•  vahva pyykki- tai tervasaippualiuos.

Sadonkorjuu ja varastointi

Yksi paprikan huomionarvoisista ominaisuuksista on, että sato kypsyy vähitellen, joten palot voidaan syödä raakoina. Intensiivisemmästä mausta pitävien kannattaa odottaa, kunnes paprikat ovat täysin kypsiä, sillä silloin varteen kerätyt paprikansiemenet ovat erityisen pistäviä. Hieman raakoja chilejä voi korjata elokuun lopulla: hedelmät kypsyvät sisätiloissa. Irronneet versot alkavat kehittää uusia munasarjoja. Sadon viimeinen osa korjataan juuri ennen pakkasia.

Vihreitä paprikoita voi säilyttää monella eri tavalla:

hedelmien kuivaaminen

Karkeaan lankaan pujotetut palot kuivuvat ja niitä voidaan säilyttää koko talven menettämättä laatuaan ja aromiaan.

säilyttäminen

Vihreitä palkoja voidaan säilöä kylmämenetelmällä:

Paprikat tulee pestä varret mukaan lukien ja asettaa kerroksittain savipurkkiin, ripottelemalla jokaiselle kerrokselle karkeaa suolaa. Viimeinen kerros punnitaan. 2–3 viikon kuluttua mauste on valmista syötäväksi. Paprikat säilyvät purkissa useita kuukausia homehtumatta. Jotkut kotiäidit täyttävät purkin vahvalla suolaliuoksella, joka on valmistettu "kuin kananmuna", ja peittävät kannella. Myös suolakurkut ovat herkullisia.

jäätyminen

Sadon voi säilöä myös pakkaskuivaamalla. Ennen pakastimeen laittamista on suositeltavaa liottaa hedelmiä kiehuvassa vedessä muutaman minuutin ajan.

Missä tahansa muodossa käytettynä vihreät palot lisäävät ruokiin pikantin maun.

https://youtu.be/a4cXteg6YUI

Kulttuurin arvostelut

Puutarhafoorumeilla monet käyttäjät jakavat kokemuksiaan vihreiden kuumien paprikoiden kasvattamisesta:

1.       Nainen kertoo kasvattaneensa vihreitä chilipaprikoita puutarhapalstallaan jo vuosia. Tämä helppohoitoinen sato tuottaa joka vuosi upean sadon. Hän antoi osan sadosta pohjoisesta tulleille vieraille. Paprikat kestivät pitkän matkan loistavin tuloksin.
2.    Nuori nainen kertoo kasvattaneensa miehensä kanssa vihreitä chilipaprikoita kasvihuoneessa. He kastelivat kasveja kahdesti viikossa ja ruokkivat niitä kaliumlannoitteella. Tulokset ylittivät odotukset.
3.       Nuori mies, jolla oli intohimo mausteiseen ruokaan, istutti useita paprikakasveja ruukkuihin ja asetti ne parvekkeelleen. Hän kasteli niitä säännöllisesti ja möyhensi maata pienellä lapiolla. Hän oli iloinen sadosta. Hän aikoo jatkaa maatalouskokeitaan ensi vuonna.

Vihreiden paprikoiden kasvattaminen on hauskaa kaikille. Sadon ennustaminen on vaikeaa, mutta se on aina vaivan ja kustannusten arvoista. Kotiäiti voi valmistaa erilaisia ​​tulisia kastikkeita ja mausteita erilaisiin ruokiin. Kokemuksen karttuessa syntyy ainutlaatuisia menetelmiä tämän tulisen sadon viljelyyn, jotka kiinnostavat aloittelevia vihannesviljelijöitä.