Calvados-tomaatti: Lajikkeen ominaisuudet ja kuvaus (kuva)

Tomaatit

Calvados-tomaatti on ukrainalaisten jalostajien työn tulos. Sen ominaisuudet ja lajikekuvaus kiinnostavat vain todellisia puutarhanhoitajia, niitä, jotka haluavat kasvattaa uusia ja epätavallisia lajikkeita, joita naapureillaan ei ole. Tällä lajikkeella on epämääräinen pensas. Sadot vaihtelevat eri arvostelujen mukaan keskimääräisestä korkeaan. Muutamissa kuvissa näkyy tumman viininpunaisia, vakiomuotoisia hedelmiä, joissa ei ole vihreitä lapaluita ja jotka painavat 120–300 g.

Tämä keskikasvuinen lajike, joka voi tavanomaisilla viljelytekniikoilla kasvaa 1,2–1,6 metrin korkeuteen, vaatii jatkuvaa tuentaa ja kaikkien viljelyohjeiden tarkkaa noudattamista. Lauhkeassa ilmastossa sitä voidaan kasvattaa pääasiassa kasvihuoneessa. Tämä lajike saavuttaa parhaan kasvunsa, kun se kasvatusmenetelmänä on kaksivartinen pensas, ja se vaatii pakollista ja tasaista nipistämistä, orgaanisia lannoitteita ja tuentaa, kuten kaikki vastaavan korkuiset tomaattikasvit.

Calvados-tomaatti tuottaa mehukkaita, ruskeanpunaisia hedelmiä, jotka sopivat ruoanlaittoon ja mehustamiseen. Sen ohut kuori ja korkea vesipitoisuus tekevät siitä ihanteellisen minkä tahansa reseptin mehustamiseen. Oikein viljeltäessä pensaat tuottavat useita kukintoja, joista jokainen tuottaa 2–4 tomaattia.

Tämän lajikkeen ominaisuuksien ja kuvausten väliset ristiriidat kuitenkin katoavat heti, kun keskustelu siirtyy sen soveltuvuuteen jalostukseen. Kaikki ovat yhtä mieltä siitä, että se on ihanteellinen kotitekoisten mehujen säilömiseen, mukaan lukien erilaiset kastikkeet, kastikkeet ja mausteet talviruoanlaittoon.

Hyviä tuloksia saaneiden lajikkeiden ystäville lähetetyissä valokuvissa näkyy tumman viininpunaisia, kiinteitä hedelmiä, jotka sopivat mukavasti omistajan kämmenelle.

Lajikkeen valinta ja kehityshistoria

Euroopassa on kasvatettu kolmannen vuosikymmenen ajan peräkkäin epätavallisen värisiä tomaatteja, sillä on havaittu, että monivärisissä hedelmissä on yleensä tietty ylimäärä ravintoaineita. Vihreät ja oliivilajikkeet auttavat lievittämään allergioita ja ehkäisemään allergisia reaktioita kasvituotteille.

Violetit ja mustat lajikkeet, joihin kuuluu Calvados, sisältävät luonnollisia antioksidantteja – sinisiä ja mustia antosyaanien.

Calvados-tomaatteja pidetään mustina kypsyvinä tomaatteina, mutta niitä ei pidetä mustina kypsyvinä tomaatteina, koska ne ovat normaalisti punaruskeita, vain hieman erilaisia kuin yleisten punaisten lajikkeiden tyypillinen väri. Oikein viljelykäytännöillä niiden kuori saa kuitenkin voimakkaamman sävyn, samoin kuin hedelmäliha leikattaessa.

Tärkeää! Tutkimukset ovat osoittaneet, että samanvärisillä lajikkeilla on hyödyllinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään ja ne kykenevät estämään syöpäsolujen muodostumista ja kehittymistä. Ne myös parantavat näköä, jopa ikään liittyvien muutosten yhteydessä.

Juuri nämä mustien tomaattien ominaisuudet herättivät eurooppalaisten tutkijoiden ja myöhemmin tavallisten kuluttajien huomion, eivätkä ollenkaan rakkautta eksoottisuuteen ja epätavallisiin tomaatin ihonväreihin.

Ukrainalaisten jalostajien kehittämä Calvados on violettien, mustien ja punaisten tomaattien välimuoto ja sisältää monien vaivojen hoitoon välttämättömiä ravintoaineita. Tämän vuonna 2014 ensimmäisen kerran ilmestyneen lajikkeen rajallinen saatavuus tarkoitti, että Calvadosta viljeltiin pääasiassa ulkona Krasnodarin aluepiirissä. Vasta vuonna 2016 tehtiin ensimmäiset yritykset viljellä sitä kasvihuoneissa.

Puutarhureiden kokemuksia foorumeilla jakamat arvostelut osoittavat, että asianmukaisilla viljelytekniikoilla lajike tuottaa runsasta satoa. Monet huomauttavat hedelmän vetisestä koostumuksesta, jolla kuitenkin on hyvä, erottuva maku. Tämä on kuitenkin ehdottomasti positiivinen puoli, sillä monet ovat kasvattaneet Calvados-rypäleitä jo kahden vuoden ajan säilöäkseen kotitekoisia mehujaan. Niillä on rikas maku ja ne ovat vitamiineja täynnä.

Huomio! Maassa ei monikaan puutarhuri viljele mustia ja sinisiä lajikkeita, joten tarkkoja ohjeita niille ei ole vielä kehitetty. Jotkut uskovat, että näitä lajikkeita on helppo kasvattaa eivätkä ne vaadi erityistä hoitoa. Kuitenkin ne, joilla on laaja kokemus eksoottisten lajikkeiden viljelystä, väittävät, että ne päinvastoin vaativat huolellista käsittelyä ja hoitoa sekä erityistä lannoitteiden valintaa.

Tummahedelmäiset lajikkeet: hyvät ja huonot puolet

Euroopassa tällaisia lajikkeita viljellään erityisesti ruokavaliotarkoituksiin. Siksi niitä ei usein käsitellä millään mineraalilannoitteilla, vaan ne korvataan orgaanisilla lannoitteilla. Näitä käytetään pieniä ja tiukasti rajoitettuja määriä.

Calvados-lajikkeen epäilemättömiin etuihin kuuluvat seuraavat ominaisuudet, jotka eivät ole laajalti tiedossa eksoottisten lajikkeiden ystäville:

Tämä on epämääräinen pensas, jonka kasvua voidaan tarvittaessa rajoittaa.
Hedelmällä on epätavallinen väri ja maku, ohut kuori ja korkea vesipitoisuus. Tämän vuoksi sadosta on suosittua tehdä kotitekoisia mehuja ja luoda kotitekoinen vitamiinipohja talveksi.
Hedelmien on osoitettu olevan hyödyllisiä ravinnossa sydän- ja verisuonisairauksista kärsiville (niiden hyödyllisten ominaisuuksien ansiosta). Niitä suositellaan henkilöille, joilla on mahdollinen ympäristöön liittyvä tai perinnöllinen syöpäriski, sekä näön parantamiseksi.
Kasvatettuna kasvihuoneissa se on satoisa ja kaikki hyödylliset ominaisuudet säilyvät.
Kuten mikä tahansa tummanhedelmäinen ja ravinteikas tomaatti, calvados toimii luonnollisena lemmenrohdoksena. Se voi parantaa miesten potenssia ja toimia luonnollisena libidon stimulanttina.

Faktaa! Mustahedelmäisissä tomaateissa on luonnostaan enemmän karotenoideja, antosyaanianeja ja luonnollisia antioksidantteja. Tätä ominaisuutta voidaan parantaa tarkkailemalla tiettyjä kasvatusolosuhteita, jolloin tuloksena on voimakkaampi tumma väri.

On todettu, että tämä väri saadaan mustahedelmäisissä tomaateissa niiden merkittävän antosyaanipitoisuuden vuoksi, jonka ne saavat asianmukaisten viljelykäytäntöjen avulla.

Tummankuoristen lajikkeiden erityispiirteiden ja niiden viljelykokemuksen puutteen vuoksi kotimaiset vihannestenviljelijät eivät ole kuitenkaan kehittäneet riittävän yleisiä ja tehokkaita viljelykäytäntöjä. Tämä aiheuttaa tiettyjä vaikeuksia niille, joilla ei ole riittävästi kokemusta ongelmallisten kasvien viljelystä.

Neuvoja! Eksoottisia tomaattilajikkeita kasvatettaessa on tärkeää varmistaa, että siemeniä ostava toimittaja on luotettava ja hyvämaineinen. Kokeneet puutarhurit ovat huomanneet, että odotetun uutuuden – aroniahedelmäisen Calvadosin – sijaan saatat päätyä ostamaan toisen, yleisemmän aroniahedelmäisen lajikkeen siemeniä.

Maatalousteknologian ominaisuudet ja varotoimet

Ennen kalliiden siementen istuttamista on tärkeää tarkistaa pitkän aikavälin sääennuste ja kuukalenteri, jotta voidaan määrittää optimaalinen aika taimien uudelleenistutukselle avomaahan. Siemenet tulisi kylvää 60–65 päivää ennen odotettua istutuspäivää. Siemenet tulisi istuttaa riittävän lämpimään ilmaan (vähintään 20 °C), hyvään valaistusta ja pakollista yölämpötilan alennusta 2–3 °C:lla. Kasvihuoneen kosteuden tulisi olla 60–70 %.

Taimia tulisi ruokkia vain orgaanisilla lannoitteilla tai erityisellä kaavalla eksoottisille lajikkeille. Lauhkeassa ja lauhkeassa ilmastossa Calvados-lajike soveltuu vain kasvihuoneviljelyyn.

Viitettä varten! Kokeneet vihannesviljelijät huomauttavat, että kylkiluun käyttö tulisi tehdä säännöllisesti, ja taimet ja pensaat tulisi käsitellä yhtä säännöllisesti mahdollisten tautien ja tuholaisten varalta. Eksoottisten lajikkeiden kasvatettaessa ei ole suositeltavaa käyttää kemiallisia lannoitteita tai synteettisiä torjunta-aineita. Ne voivat paitsi vahingoittaa kasvia, myös vähentää hoidon tehokkuutta erilaisissa sairauksissa.

Tällaiset pensaat vaativat viikoittaista käsittelyä Trichoderminilla. Tämä on erityinen biologinen tuote, joka on suunniteltu kasvien sienihoitoon. Jotkut puutarhurit kuitenkin yrittävät välttää jopa tätä käsittelyä ja turvautuvat omiin kokeiltuihin tai perinnöllisiin kansanhoitoihin.

Sienitautien ehkäisemiseksi käytetään usein seuraavia:

valkosipulin infuusio;
luonnollisesti hapatettu hera;
hapan kvassi;
vanhentunut laimennettu kefiiri.

Tätä käsittelyä suositellaan paitsi avomaan myös kasvihuoneistutuksille, sillä tällaisten lajikkeiden intensiivinen kasvu, uusien klustereiden jatkuva muodostuminen ja ohutkuoristen hedelmien korjaamatta jättäminen ajoissa johtavat homeen tai sienen nopeaan kehittymiseen.

Mielenkiintoista! Hedelmän tummien sävyjen voimakkuutta voidaan käyttää maaperän happamuuden arvioimiseen. Heti kun happamuuden taso ylittää normin, hedelmä saa vaaleanpunaisen-karmiininpunaisen värin, ja kun taso palautuu normaaliksi, se tummuu välittömästi. Tämä on antosyaanien reaktio, joita aiemmin löytyi vain kasvin varsista, mutta jotka ovat valikoivan jalostuksen seurauksena tulleet myös hedelmään.

Calvados-lajike vaatii huolellisen tuen ja mahdollisimman monen imusolmukkeen poistamisen päävarsien vahvistamiseksi. Tämä varotoimenpide on välttämätön, koska hedelmien kuori on ohut. Heti kun kuori koskettaa maata, vaurioita ja mätänemistä esiintyy välittömästi. Samasta syystä on tärkeää seurata tomaattien kypsymistä huolellisesti ja korjata ne viiniköynnöksestä, kun ne ovat teknisesti kypsiä. Tämä pätee erityisesti silloin, kun lajiketta viljellään kaupallisesti.

On suositeltavaa lannoittaa pensaita pienellä määrällä lintujen ulosteita (enintään tulitikkurasian kokoinen määrä) tai jauhettua tuhkaa tai liitua juuri ennen taimien istutusta.

Kaiken kaikkiaan Calvados-lajikkeen mausta on saatu myönteisiä arvioita. Kasvihuoneolosuhteissa sitä voidaan pitää keskikesän lajikkeena, jonka kypsymisaika on 115–120 päivää. Pensaat voivat kasvaa jopa 160 cm korkeiksi; tällä kasvuvauhdilla sadot kuitenkin laskevat, ja jotkut viljelijät kuvailevat niitä korkeiksi, kun taas toiset raportoivat ne keskinkertaisiksi tai jopa pieniksi.

https://youtu.be/xDPIbXctG3s

Monet aikovat kuitenkin jatkaa niiden viljelyä hedelmien hyödyllisten komponenttien vuoksi, joita käytetään aikuisten ruokavaliossa ja lasten terapeuttisessa ravinnossa ja joilla voi olla myönteinen vaikutus moniin terveyden osa-alueisiin.