Kurkkuja chiliketsupilla talveksi
Seikkailunhaluisemmasta lähestymistavasta nauttivat voivat valmistaa kurkkuja chiliketsupilla talveksi litran purkeissa. Jopa valmistuksen jälkeen kurkut tynnyrissä Chiliketsupin kanssa ne pysyvät edelleen rapeina ja niissä on miellyttävä mausteisuus.
Kurkkuja chiliketsupilla
Monet kotiäidit yrittävät valmistaa joka vuosi jotain uutta ja yllättää perheensä herkullisilla hilloilla. Kurkkujen säilömisessä jokaisella on oma reseptinsä. Mutta miksi ei kokeilisi jotain uutta? Loppujen lopuksi samat vanhat reseptit kyllästyvät lopulta.
Pikkelöintiin tarvittavat tuotteet:
• 3 kiloa yhtenäisiä kurkkuja, joissa on finnejä;
• 5 pippuria purkkia kohden;
• 3 laakerinlehteä purkkia kohden;
• tuoretta tilliä;
• 1 litraan nestettä käytetään 200 ml etikkaa;
• 1 litraan nestettä tarvitset 210 grammaa rakeista sokeria;
• 2 isoa lusikallista ruokasuolaa lisätään 1 litraan nestettä;
• 110 grammaa ketsuppia 1 litraa nestettä kohden.
Valmistelu:
Purkit on hyvä valmistella ensin. On suositeltavaa pestä ne huolellisesti vedellä ja astianpesuaineella. Seuraavaksi pese hedelmät ja leikkaa ne pieniksi ympyröiksi. On suositeltavaa asettaa purkin pohjalle pippureita, tuoretta hienonnettua tilliä ja laakerinlehtiä.
Seuraavaksi aseta vihreät vihannekset tiiviisti vierekkäin jokaiseen astiaan. Nyt voit aloittaa liemen valmistuksen. Kaada litra lientä astiaan. Lisää etikkaesanssi, kidesokeri, suola ja chiliketsuppi. Sekoita kaikki varovasti ja aseta liedelle.
Kun marinadi on kiehunut, kaada se purkkeihin valmiiksi asetettujen kurkkujen päälle. On suositeltavaa sulkea jokainen purkki kannella ja steriloida 10 minuuttia. Sitten käännä purkit rullalle ja ylösalaisin. Niitä ei tarvitse kääriä. Kun ne ovat jäähtyneet kokonaan, ne ovat valmiita säilytykseen. Nyt sinulla on chiliketsuppikurkkuja talveksi litran purkeissa. Resepti on hyvin yksinkertainen.
Alla Kovaltšukin kurkut chiliketsupilla
Monet kotiäidit rakastavat kokki Alla Kovalchukin menetelmää kurkkujen talvivalmisteluun. Se tekee ihmeitä. Hedelmät pysyvät rapeina, kiinteinä ja herkullisina koko talven. Voit myös säilöä ne talveksi. Anopin kieli-kesäkurpitsasalaatti Alla Kovalchukin reseptien perusteella.
Pikkelöintiin tarvittavat tuotteet:
• 1,5 kiloa kurkkuja;
• 2 piparjuurenlehteä;
• 5 kirsikanlehteä;
• 5 herukanlehteä;
• tuoretta tilliä;
• 2 laakerinlehteä;
• 5 pippuria;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 110 grammaa merisuolaa;
• 3 litraa puhdistettua vettä.
Valmistelu:
Liota ensin vihanneksia kylmässä vedessä noin tunnin ajan. Huuhtele ja kuivaa purkit ennen tätä. Aseta kaikki lehdet ja tilli astian pohjalle. Tämän jälkeen on suositeltavaa asettaa kurkut tiiviisti yhteen purkkiin. Kurkut on parasta asettaa pystyasentoon. Suuret kurkut asetetaan yleensä ensin ja sitten pienemmät kurkut satunnaisessa kuviossa päälle.
Aseta loput lehdet päälle. Lisää valkosipuli, pippuri, laakerinlehti ja suola. Peitä vedellä. Sulje purkki silikonikannella ja ravista, kunnes suola on täysin liuennut. Säilytä huoneenlämmössä 3 päivää, mieluiten pimeässä paikassa.
Kun aika on kulunut, kuori mahdollinen vaahto pois. Sulje astia rei'itetyllä kannella ja kaada marinadi kattilaan. Lisää 110 ml vettä ja kiehauta. Keitä seosta noin 5 minuuttia. Kuori mahdollinen vaahto uudelleen pois.
Kaada valmis marinadi vihannesten päälle ja sulje. On suositeltavaa kääntää purkit ylösalaisin ja kääriä ne peittoon, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Säilytä sitten marinadi. Alla Kovalchukin chili-ketsuppikurkut talvikäyttöön litran purkeissa ovat valmiita. Ota selvää. Kuinka päästä eroon ampiaispesästä puutarhassasi.
Kurkkuja chiliketsupilla ja etikalla
Niille, jotka eivät pidä mausteisista tai pikanteista ruoista, kokeile tätä reseptiä ja valmista kotona rapeita suolakurkkuja ketsupilla ilman sterilointia. Tuloksena oleva ruoka on aromaattinen ja maultaan selvästi erilainen kuin muut ruoat. Sitä voi nauttia sellaisenaan tai tarjoilla lisukkeena.
Mitä tuotteita on valmisteltava peittaamista varten:
• 1,75 litraa puhdistettua vettä;
• 2 kiloa tuoreita kurkkuja;
• 310 ml ketsuppia;
• iso lusikka kidesokeria;
• 3 tillin kukintoa;
• 6 pippuria;
• pieni piparjuuren juuri;
• 2 ruokalusikallista ruokasuolaa;
• 2 pientä lusikallista etikkaesanssia.
Valmistelu:
Ennen kypsentämistä on suositeltavaa pestä ja lajitella kurkut. Vältä keltaisia lajikkeita ja poista päät. On parasta valita tasakokoisia ja sileitä kurkkuja tasaisen säilöntätuloksen varmistamiseksi. Kaikki lajitellut kurkut tulee liottaa kylmässä vedessä. Anna niiden levätä 3–4 tuntia, mutta vesi on parasta vaihtaa puolen tunnin tai tunnin välein. Näin kurkut pysyvät rapeina ja kiinteinä säilöntän jälkeen, eivätkä mössöisinä.
Sillä välin voit valmistella purkit. Ne tulee pestä huolellisesti. Ruokasooda poistaa tehokkaasti erilaisia tahroja. Laita pestyt purkit uuniin 15 minuutiksi. Ota kurkut vedestä. Tarkista uudelleen, että jokaisen kurkun päät on leikattu, jotta ne marinoituvat paremmin.
Laita tilli, piparjuuri ja pippurit purkin pohjalle. Asettele sitten vihannekset pystysuoraan, tiiviisti toisiaan vasten. Kaada sitten kiehuva vesi niiden päälle ja peitä kannella. Kun purkit ovat jäähtyneet, valuta liemi rei'itetyn kannen sisältävään astiaan.
Kiehauta valutettu neste uudelleen ja kaada se purkkeihin. Kaada vesi takaisin kattilaan. Lisää ruokasuola, kidesokeri ja ketsuppi. Keitä seosta muutama minuutti ja kaada se sitten purkkeihin. Lisää etikkaesanssi jokaiseen purkkiin. Sinun tarvitsee vain kääriä purkit rullalle ja kääntää ne ylösalaisin. Kun seos on jäähtynyt, säilytä se. Litran purkkeihin pakatut chiliketsuppipikkelsit ovat valmiita talveksi ilman sterilointia.
Kurkkuja chiliketsupilla "Torchin"
Torchin-ketsupilla valmistettu suolakurkku on nykyään erittäin suosittu. Tämä uusi tuote on jo kiehtonut monia ainutlaatuisella maullaan ja aromillaan. Tämä menetelmä vetoaa kaikkiin jännityksen etsijöihin. Voit kokeilla sitä ensimmäistä kertaa; yksi purkki riittää. Jos pidät siitä, voit tehdä enemmän ensi kerralla. Voit nauttia kotitekoisten suolakurkkujen ainutlaatuisesta mausta koko talven.
Mitä tuotteita on valmisteltava peittaamista varten:
• 1,5 litraa puhdistettua vettä;
• Torchinin chiliketsuppia;
• 2 kiloa kurkkuja;
• 2 ruokalusikallista ruokasuolaa;
• iso lusikallinen sokeria;
• pippurit;
• etikkaesanssi;
• valkosipuli;
• piparjuuri;
• tilliä.
Valmistelu:
Pese ensin kaikki vihannekset ja leikkaa päät pois. On suositeltavaa valita samankokoisia, mieluiten pieniä kurkkuja. Kaada kylmää vettä valmiiden kurkkujen päälle ja anna niiden seistä 3–4 tuntia. Tämä antaa vihanneksille lisää rapeutta säilöntän jälkeen. Laita silputut yrtit, valkosipuli, pippurit ja piparjuuri kolmen litran purkin pohjalle. Pakkaa sitten kurkut tiiviisti yhteen. On parasta asettaa ne pystysuoraan, jotta niihin ei jää tyhjiä kohtia.
Kiehauta vesi ja kaada purkkeihin. Peitä kannet ja anna hautua 10 minuuttia. Valuta neste astiaan. Lisää ruokasuola, kidesokeri ja etikkaesanssi. Voit lisätä myös ketsuppia. Talvikurkut chiliketsupilla litran kokoisissa "Torchin"-purkeissa ovat todella poikkeuksellisia. Sekoita kaikki keskenään ja laita liedelle. Kun vesi kiehuu, kaada marinadi purkeissa olevien vihannesten päälle. Sulje sitten purkit.
On suositeltavaa kääntää purkit ylösalaisin ja peittää ne lämpimällä peitolla. Jäähdyttyään välipalaa voi säilyttää. Se ei vaadi sterilointia. Huuhtele vain purkit kiehuvalla vedellä ja anna kansien hautua hetki ennen kypsennystä. Torchinin mausteiset chiliketsuppia sisältävät talvikurkut litran purkeissa ovat valmiita. Resepti osoittautui hyvin yksinkertaiseksi. Vaiheittaiset ohjeet auttavat sinua oppimaan säilöntäprosessin helposti. Tänä talvena voit nauttia rapeiden kurkkujen vertaansa vailla olevasta mausta.
Kurkkuja chiliketsupilla ja sinapilla
"Povarenok"-sivusto on erittäin suosittu verkossa. Siellä naiset jakavat reseptejään erilaisiin ruokiin. Mutta nyt on suuri kysyntä erilaisille talvisäilykkeille. Jokainen kotirouva valmistautuu kylmään vuodenaikaan. Ihmiset säilöövät kurkkuja vuodesta toiseen. Niitä voidaan sitten käyttää erinomaisena alkupalana tai niistä voidaan valmistaa erilaisia ruokia. Esimerkiksi mikään soljanka tai rassolnik (suolakurkkukeitto) ei olisi täydellinen ilman kurkkuja. Niitä lisätään myös joihinkin salaatteihin yhdessä... sipulitVinaigrette- ja Olivier-salaatit eivät voi olla täydellisiä ilman suolakurkkuja. Chiliketsupilla maustetut kurkut litran purkeissa ovat epätavallisia ja herkullisia talveksi. Video näyttää ruoan tarkan ja vaiheittaisen valmistuksen.
Pikkelöintiin tarvittavat tuotteet:
• 3 kiloa kurkkuja;
• 3 valkosipulinkynttä litran pulloa kohden;
• mausteita oman maun mukaan;
• 210 ml etikkaesanssia;
• 250 grammaa sokeria;
• 1,3 litraa puhdistettua vettä;
• paketti chiliketsuppia;
• 2 ruokalusikallista ruokasuolaa;
• iso lusikka kuivaa sinappia;
• pieni lusikallinen jauhettua mustapippuria.
Valmistelu:
Kurkut on pestävä huolellisesti. Leikkaa jokaisen kurkun päät molemmin puolin. Leikkaa sitten vihannekset neljään osaan. Purkit on pestävä huolellisesti ja valitut mausteet on asetettava kunkin pohjalle. Mausteita valittaessa on muistettava, että ketsuppi itsessään sisältää paljon makua. Asettele sitten kurkut purkkeihin. Ensimmäisen kerroksen tulee olla pystysuora ja sitten tarpeen mukaan. Lisää valkosipulia purkkeihin.
Nyt voit aloittaa marinadin valmistuksen. Lisää etikkaesanssi, sokeri, ketsuppi, suola, sinappi ja pippuri veteen. Sekoita kaikki ainekset hyvin. Kaada seos kurkkujen päälle purkeissa.
Täytä kulho vedellä ja aseta kurkkupurkit sisään. Steriloi niitä noin 15 minuuttia. Sen jälkeen purkit voidaan sulkea. Käännä purkit ylösalaisin ja kääri ne peittoon. Kun purkit ovat täysin jäähtyneet, tiivisteet ovat valmiita säilytykseen. Nyt sinulla on kurkkuja chiliketsupilla talveksi litran purkeissa. Povarenok tarjoaa paljon reseptejä erilaisiin talviherkkuihin. Kokeile, luo ja ilahduta perhettäsi herkullisilla ruoilla.
Kurkkuja chiliketsupilla talveksi litran purkeissa pidetään epätavallisena reseptinä. Arvostelut ovat edelleen niukkoja, koska harvat tietävät tästä välipalareseptistä. Useimmat kotikokit käyttävät perinteisiä hillojaan ja pelkäävät kokeilla. Loppujen lopuksi tutut ruoat käyvät ennemmin tai myöhemmin tylsiksi, ja haluat kokeilla jotain uutta.