Punapippurilajikkeiden ominaisuudet ja kuvaus

Kokeneet ja aktiiviset puutarhurit löytävät aina tilaa uuden ja epätavallisen kasvattamiselle. Näihin kuuluvat myös punaiset paprikat, jotka erottuvat edukseen paitsi hedelmän muodon ja kasvuolosuhteiden, myös ominaisen, pistävän maun ansiosta, joka määrää niiden käyttömahdollisuudet.

Kuvaus ja ominaisuudet

Punaiset paprikat ovat koisokasveja, mikä tarkoittaa, että ne tarvitsevat vahvan juuriston, riittävästi irtonaista maaperää ja oikea-aikaista kastelua. Kasvi viihtyy lämpimässä, joten optimaalinen lämpötila onnistuneelle kasvulle tulisi olla 18–25 celsiusastetta. On myös tärkeää ylläpitää riittävää kosteutta ravinteikkaassa maaperässä ja lannoittaa juuret säännöllisesti. Tämä paprikalajike sopii parhaiten kasvatettavaksi ruukuissa kerrostalojen ikkunalaudoilla ja parvekkeilla lyhyen ja kompaktin kasvutapansa ansiosta.

Nimi "capsicum" kuvaa kypsyvän hedelmän muotoa, jolle on tunnusomaista mehevät, pehmeät seinämät ja rapeuden puute. Koko punaisten paprikoiden luokka jaetaan perinteisesti ryhmiin niiden mausteisuuden, muodon ja korjatun sadon käyttömahdollisuuksien perusteella.

Hyöty

Paprikan terveyshyödyt johtuvat pääasiassa niiden sisältämistä hyödyllisistä vitamiineista ja hivenaineista. Tämä koskee pääasiassa proteiineja ja terveellisiä sokereita, sekä korkeita C-, P- ja B-vitamiinipitoisuuksia sekä karoteenia, eteerisiä öljyjä ja flavonoideja. Massa on myös runsaasti hyödyllisiä mineraaleja, kuten rautaa, sinkkiä, fosforia, kalsiumia, kaliumia ja kuparia.

On tärkeää huomata, että jotkut chilipaprikoiden lajikkeet ovat niin pistäviä, että jo niiden koskettaminen voi aiheuttaa vakavaa ärsytystä. Kun käytät näitä paprikoita ruoanlaitossa, esimerkiksi muhennoksissa tai paistetuissa ruoissa, käytä kumihanskoja. Tuoreiden paprikoiden lisäksi niitä voidaan kuivata, pakastaa, säilöä tai käyttää ainesosana mausteissa tulevia herkullisia ruokia varten. Paprikoiden poikkeuksellinen mausteisuus johtuu kapsaisiinista, joka myös vahvistaa kehon immuunijärjestelmää erilaisia ​​virus- ja tartuntatauteja vastaan.

Pippuria ei suositella munuais-, maha- tai pohjukaissuolen sairauksia sairastaville. Se on myös vasta-aiheinen hepatiitista, peräpukamista, haimatulehduksesta ja liikahappoisesta gastriitista kärsiville.

Punaisten kuumien paprikoiden lajikkeet

Sopivia punaisia ​​chilipaprikoiden lajikkeita valittaessa on tärkeää ottaa huomioon optimaaliset kasvuolosuhteet sekä se, onko niitä tarpeen kasvattaa kasvihuoneessa vai ulkona. Yksi tärkeimmistä chilipaprikoiden kasvatuksen näkökohdista on niiden kasvattaminen erillään muista koisokasveista, sillä epäonnistunut pölytys voi aiheuttaa muiden kasvien hedelmien kitkeryyttä. Tämä pätee erityisesti makeisiin paprikoihin ja erilaisiin tomaattilajikkeisiin.

Meduusa

Tätä lajiketta pidetään aikaisin kypsyvänä kasvina, sillä hedelmät kypsyvät jo 72 päivää ensimmäisten taimien ilmestymisen jälkeen. Lajikkeen keskeinen etu on kasvien pieni korkeus ja kompaktius, ne kasvavat enintään 30–32 cm korkeiksi ja halkaisijaltaan noin 20–22 cm. Tämä mahdollistaa yksittäisen kasvin kasvattamisen tavallisissa ruukuissa ikkunalaudoilla. Tällä tavalla kasvatettaessa on tärkeää varmistaa riittävä valaistus huoneessa ja erityisesti paprikakasvien kohdalla.

Tälle lajikkeelle on ominaista korkea sato, sillä jokainen yksittäinen kasvi voi tuottaa vähintään 30–45 palkoa. Paprikat ovat pitkiä ja hoikkia, jopa 5,5 cm pitkiä ja halkaisijaltaan vain 1–1,5 cm. Kypsymisaikana paprikoiden väri muuttuu useita kertoja: aluksi ne ovat vihreitä, muuttuvat keltaisiksi ja oransseiksi, ja sitten, täysin biologisesti kypsyneinä, ne saavat rikkaan punaisen värin.

Yksi tämän lajikkeen kasvatusedellytyksistä on säännöllinen mutta kohtuullinen maaperän kosteus sekä optimaalisen ilmankosteuden ylläpitäminen. Siksi pensaita tulisi kastella paitsi lämpimällä vedellä juurista myös sumuttaa ruiskulla.

Ogonyok

Lajikkeen suosio kokeneiden puutarhureiden keskuudessa johtuu sen kyvystä kasvattaa sekä ulkona että pienissä ruukuissa ikkunalaudoilla. Tämän paprikan keskeisiä ominaisuuksia ovat sen pitkä hedelmäaika ja keskiaikainen kypsymisaika. Lajike on cayennepaprikan ja chilenpaprikan risteytys. Tämä antaa hedelmälle sen ominaisen pistävyyden. Tekninen kypsyys saavutetaan 120 päivän kuluessa ensimmäisten taimien itämisestä. Biologinen kypsyys saavutetaan vielä 20 päivän kuluttua. Ensin mainitussa tapauksessa hedelmille on tunnusomaista rikas vihreä väri, joka muuttuu vähitellen kirkkaanpunaiseksi.

Kasvatetut hedelmät ovat kevyitä, noin 40 grammaa, ja pitkänomaisia ​​ja hieman kaarevia. Mallolla on tunnusomainen pippurinen tuoksu ja melko pistävä maku. Kasvatettuina pensaat ovat vastustuskykyisiä mahdolliselle bakteerirutolle. Koska tämä lajike on erittäin lämpöä rakastava, sitä suositellaan kasvatettavan suojaisissa kasvihuoneolosuhteissa. Ainoa poikkeus on avomaa eteläisillä alueilla, joilla on pääasiassa lämmin ilmasto.

intiaanikesä

Lajikkeen nimi juontaa juurensa siitä, että kirkkaanpunaiset, pikanttimaiset hedelmät kypsyvät täysin syyskuussa. Kasvukausi kestää noin 100 päivää, ja paprikoita suositellaan kasvatettavan suojatuissa kasvihuoneolosuhteissa. Eteläisille alueille tyypillisessä lämpimässä ilmastossa kasveja voidaan kasvattaa myös ulkona. Ne ovat kuitenkin erittäin herkkiä äkillisille kylmyydenjaksoille.

Pensaat itsessään ovat kompakteja, enintään 40 cm korkeita, ja varret ovat peittyneet lukuisiin pieniin, tummanvihreisiin lehtiin. Tämän lajikkeen erottuva piirre on, että hedelmät muodostuvat yksittäin tai pareittain lehtien kainaloihin. Hedelmät ovat myös pieniä, painavat enintään 25 g, joten kypsyessään puutarhurit saavat pieniä, koristeellisia pensaita, jotka ovat runsaasti peittyneet kirkkaanpunaisiin marjoihin.

Lajikkeen satomäärää pidetään melko korkeana, yksi pensas tuottaa noin 0,9–1,2 kg. Merkittävä etu lajikkeelle on sen varjonsietokyky ja vastustuskyky erilaisille virustaudeille.

Adžika

Tämä chililajike on erinomaisen maukas ja sopii avomaan viljelyyn. Se on keskiaikainen lajike ja sitä käytetään laajalti nykyaikaisessa ruoanlaitossa. Pensaat kasvavat melko korkeiksi, mutta vahvat varret eivät tarvitse lisätukea.

Hedelmien keskimääräinen paino on noin 90 g. Kypsyessään pitkänomaisilla, kartiomaisilla paprikoilla on tummanpunainen kuori ja mausteinen, pistävä hedelmäliha. Satoa käytetään tyypillisesti mausteisena mausteena keittoihin, kastikkeisiin ja liharuokiin sekä säilykkeisiin.

Paprikat viihtyvät parhaiten savisessa, irtonaisessa ja hyvin hapekkaassa maaperässä. Siemenet tulee ensin käsitellä vaaleanpunaisella kaliumpermanganaattiliuoksella 20–25 minuutin ajan, huuhdella sitten puhtaalla juoksevalla vedellä ja vasta sitten istuttaa. Ensimmäinen siirto tulisi tehdä vasta, kun 2–3 täysikasvuista lehteä on muodostunut. Taimien tulisi olla 30–35 cm:n päässä toisistaan.

Unkarilainen keltainen

Tämä aikaisin kypsyvä lajike on maultaan miedompi, ja sille on ominaista sekä mehukas että hieman makea ja kirpeä. Pensaat kasvavat vain 25 cm korkeiksi. Tämän vuoksi ne soveltuvat kasvatukseen paitsi avomaalla tai katetuissa kasvihuoneissa, myös pienissä ruukuissa ikkunalaudoilla.

Hedelmä on kartionmuotoinen ja roikkuu. Paprikat saavat keltaisen värin teknisessä kypsymisvaiheessa, mutta täysin kypsyttyään ne muuttuvat kirkkaan punaisiksi. Hedelmän keskimääräinen paino on noin 55–60 g. Kuori on kiiltävä. Paprikoita käytetään tyypillisesti mausteisena mausteena ruoissa ja säilykkeissä talvikaudeksi.

Anoppiin

Tätä paprikalajiketta pidetään aikaisin kypsyvänä kasvina. Sen hedelmille on ominaista voimakas aromi ja melko pikantti, terävä maku sekä eloisa punainen väri ja kartiomainen muoto. Tämän lajikkeen tärkeitä etuja ovat myös viljeltyjen kasvien korkea sato ja hedelmien laaja käyttö modernissa ruoanlaitossa.

Paprikat sopivat ulkokasvatukseen. Pensaat kasvavat tyypillisesti enintään 60 cm korkeiksi. Kasveja ei tarvitse nipistää tai sitoa lisätukiin. Koko kasvukausi kestää noin 110–120 päivää ensimmäisten taimien ilmestymisestä. Paprikat itse ovat noin 10–12 cm pitkiä.

Onnistuneen viljelyn kannalta on parasta valita savinen, hengittävä maaperä ja ilman lämpötila 20–25 celsiusastetta. Kasvaneiden taimien ensimmäinen uudelleenistutus on sallittua vasta, kun varsiin on ilmestynyt 2–3 täysikasvuista lehteä. Kuten useimmat muutkin koisokasvit, tämä lajike vaatii säännöllistä maaperän kosteutta ja useita pakollisia lannoitteita mineraali- tai orgaanisilla lannoitteilla. Paprikoita voidaan istuttaa ulos vasta, kun kevään yöpakkasten riski on ohi.

Viljellyt hedelmät kypsyvät tasaisesti, ja niiden kestävyys mahdollisille mekaanisille vaurioille mahdollistaa lajikkeen viljelyn edelleen myyntiin eikä vain henkilökohtaiseen käyttöön.

Koralli

Lajikkeen tärkein erottava ominaisuus on sen omaleimainen, pistävä maku ja jokaisen istutetun pensaan korkea sato. Tätä keskikauden lajiketta käytetään usein koristeellisena lisänä viihtyisään kotikeittiöön. Sitä voidaan kasvattaa sekä kasvihuoneissa että ulkona.

Pensaat kasvavat 40–60 cm:n korkeiksi. Hedelmät itsessään ovat pyöreitä, halkaisijaltaan jopa 2–3 cm. Maku pysyy tasaisen kirpeänä, jopa tulisena. Biologisessa kypsyydessä paprikat saavat syvän punaisen värin. Istutettaessa pensaita tavalliseen maahan on pidettävä vähintään 40–50 cm:n etäisyys reikien välillä tai enintään 5–6 kasvia neliömetriä kohden.

Tulinen kimppu

Tämä aikaisin kypsyvä lajike tuottaa hedelmiä, joilla on tunnusomainen pistävä ja maukas maku. Sen maun ansiosta sitä käytetään laajalti nykyaikaisessa ruoanlaitossa. Se on yksi harvoista chilipaprikoista, joiden pensaat kasvavat 100–120 cm:n korkuisiksi, ja sitä pidetään epämääräisenä.

Hedelmät itsessään ovat pitkänomaisia ​​ja kartiomaisia, ja niiden keskimääräinen paino on noin 19–20 g. Kypsyessään niiden rikas tummanvihreä väri muuttuu kirkkaanpunaiseksi. Satoa käytetään tyypillisesti mausteiden valmistukseen tai talvisäilykkeiden ainesosana.

Superchili

Hybridin suosio kokeneiden puutarhureiden keskuudessa johtuu sen kyvystä tuottaa suuria, erittäin maukkaita paprikoita. Lisäksi sillä on korkea sato ja sitä pidetään aikaisin kypsyvänä koisosana.

Pensaat kasvavat 40–60 cm:n korkuisiksi, ja hedelmät voivat saavuttaa jopa 6–7 cm:n pituuden ja keskimäärin noin 15–25 g:n painon. Hedelmät kypsyvät täysin noin 65–70 päivässä siitä, kun taimet on istutettu pysyvään kasvupaikkaansa. Kypsien hedelmien kuoren väri on kirsikanpunainen, ja teknisen kypsymisvaiheen aikana se muuttuu vihreästä oranssiksi. Ainoa sääntö tämän hybridin viljelyssä on välttää sen kasvattamista muiden paprikalajikkeiden, erityisesti makeiden, vieressä, sillä epäonnistunut pölytys voi johtaa muutoksiin syntyneiden paprikoiden maussa.

Jalapeño

Tämä lajike on suosituin kokeneiden puutarhureiden keskuudessa kohtalaisen pistävän makunsa ja myyntiin soveltuvuutensa ansiosta. Pensaat kasvavat jopa metrin korkuisiksi ja ovat tunnettuja runsaasta sadostaan, mutta kasvi pudottaa suurimman osan kukistaan.

Viljellyt paprikat ovat noin 7–8 cm pitkiä ja halkaisijaltaan jopa 2,5–3 cm. Jokainen paprika painaa noin 50 g. Paprikat pysyvät tummanvihreinä teknisessä kypsyysvaiheessa, mutta muuttuvat tummanpunaisiksi täysin kypsyessään. Koska paprikoilla on keskitulinen maku, niitä käytetään usein salaateissa ja lämpimissä ruoissa. Paksun malton mehukkuus on ainutlaatuista chilipippurilajikkeille.

Lohikäärmeen kieli

Tämän lajikkeen tärkein ominaisuus on itse hedelmän erittäin voimakas ja pistävä maku. Näitä hedelmiä käytetään useimmiten paprikan valmistukseen. Niitä suositellaan kasvatettavan suljetuissa, suojatuissa kasvihuoneissa.

Tämä lajike luokitellaan keskikesän lajikkeeksi. Hedelmät itsessään ovat biologisesti kypsyneinä pitkiä, ohuita, kirkkaanpunaisia ​​palkoja. Hedelmät ovat noin 10–12 cm pitkiä ja kasvavat halkaisijaltaan 8–10 mm:iin. Paprikan keskimääräinen paino on 14–18 g.

Lajikkeen korkean sadon ansiosta siitä voi saada noin 90–100 täysikokoista hedelmää. Paprikan valmistuksen lisäksi tätä lajiketta käytetään menestyksekkäästi kastikkeissa, erilaisissa tahnoissa sekä säilömisessä ja etikaaleissa.

Punaisen paprikan kasvatussäännöt

Punaisten chilipippurilajikkeiden tärkein ero on se, että niitä voidaan kasvattaa paitsi kasvihuoneissa myös ruukuissa ikkunalaudoilla. On kuitenkin tärkeää varmistaa, että kasvit pidetään hyvin valaistuilla alueilla, mutta lasten ja lemmikkien ulottumattomissa. Nämä lajikkeet sietävät maaperän olosuhteita, ja monet sietävät varjoisia paikkoja, mutta ne vaativat säännöllistä ja kohtuullista kastelua.

Paprikoiden viljelyyn optimaalinen maaperä on humuksen, turpeen, puutarha- tai lehtihomeen ja hiekan seos suhteessa 1:2:1:2. Ennen täysimääräistä käyttöä maaperä on desinfioitava perusteellisesti tavallisella kiehuvalla vedellä tai kiehuvalla kirkkaanpunaisella kaliumpermanganaattiliuoksella. Ensin säiliön pohjalle lisätään salaojitusmateriaalia, täytä se kolmannekseen, ja sen jälkeen lisätään valmistettu ja käsitelty maaperä. Pohjakerros imee ylimääräisen kosteuden estäen tehokkaasti ei-toivotun veden kertymisen ja taimien juuriston vaurioitumisen.

Seuraavat ovat pakollisia vaatimuksia kasvien hoidossa:

• säännöllinen kastelu lämpimällä, laskeutuneella vedellä vähintään 26–30 asteen lämpötilassa sen jälkeen, kun pintakerros alkaa kuivua;
• lannoittamalla maaperää mineraali- tai orgaanisilla lannoitteilla, erityisesti pensaiden kukinnan ja tulevien hedelmämunasarjojen muodostumisen aikana.

Siemenet voidaan kylvää enintään 1–1,5 cm syvyyteen. Multaa ja taimia sisältävät astiat tulee säilyttää valoisissa tiloissa, joiden lämpötila on noin 25–27 °C. Tulipaprikalajikkeet ovat erittäin herkkiä poiminnalle ja uudelleenistutukselle, joten jos mahdollista, on parasta kylvää siemenet suoraan erillisiin pieniin astioihin, yleensä erityisiin turveruukkuihin.

Arvostelut

Andrei Ivanovitš, 39 vuotta vanha

Yksi vaarallisimmista virheistä chilipaprikoiden hoidossa on maaperän liikakastelu kylmällä vedellä, sillä se voi laukaista juurimädän ja johtaa odotetun sadon menetykseen. Optimaalinen kasteluaikataulu on kaksi kertaa viikossa, mutta jos paprikat kasvatetaan ikkunalaudalla, jonka alla on lämmitysjärjestelmä, kasteluaikataulua tulisi lisätä yhteen kertaan joka toinen päivä, koska maaperä kuivuu nopeammin näissä olosuhteissa.

Vladislav Anatolyevich, 54 vuotias

Ainutlaatuisen makunsa ansiosta paprikat pysyvät vastustuskykyisinä useimmille taudeille. Tämä pätee erityisesti hämähäkkipunkkeihin ja kirvoihin, jotka voivat lentää parvekkeelle ulkoa tai "elää" lähellä olevissa kasveissa. Paprikat toimivat tehokkaana karkotteena. Hämähäkkipunkkien tartuntojen estämiseksi vältä liian kuivaa sisäilmaa ja pitkiä kasteluttomia aikoja. Parempi hoito on suihkuttaa ruokasoodaliuoksella (250 g / 7-8 litraa vettä) ruiskupullosta. Tämä käsittely suositellaan toistettavaksi kahdesti viikon välein.