Milloin korjata maitohorsmaa teetä varten

Ennen kuin aloitat maitohorsman keräämisen, sinun on tiedettävä paras aika korjata sitä teetä varten, sekä miten ja milloin yrtit korjataan oikein.

Sadonkorjuuajat Venäjän eri alueilla

Harva tietää, milloin lehdet kannattaa korjata tätä terveellistä juomaa varten, mutta Etelä-Venäjällä, Keski-Venäjällä ja Moskovan alueella asuvat saattavat huomata, että kasvin kukinta-aika alkaa tyypillisesti kesäkuun lopulla ja jatkuu vielä kuukauden. Lehtiä pidetään sopivimpina teelle, mutta jotkut haluavat korjata myös kukkia.

Saatat olla kiinnostunut:

Kuinka leikata aloe veraa oikein eri tarkoituksiin
Aloe veran asianmukainen leikkaaminen on välttämätöntä, jotta mehikasvista saadaan kaikki hyödylliset ominaisuudet irti. Kasvia leikataan…Lue lisää…

Lehdet suositellaan kerättäväksi kesäkuun lopulla, juuri kun maitohorsma alkaa kukkia. Ympäristöystävällisen juoman varmistamiseksi etsi aukea paikka mahdollisimman kaukana teiltä ja tehtaista.

On parasta löytää aukio metsästä tai istutuksen läheltä. Maitorama viihtyy valoisilla paikoilla, joten kiinnitä huomiota aurinkoisiin metsänreunoihin.

Ivan-teen lehdet saavuttavat parantavat ominaisuutensa vasta kukinnan aikana. Uralilla tämä ajanjakso alkaa heinäkuun puolivälin tienoilla ja jatkuu elokuun puoliväliin ja syyskuun alkuun. On tärkeää kiinnittää tarkkaa huomiota sääolosuhteisiin, jotta voidaan määrittää oikea aika kerätä lehdet tätä hyödyllistä teetä varten.

Saatat olla kiinnostunut:

Miten kasvattaa kombuchaa tyhjästä?
Kombuchasta valmistettu juoma on virkistävä, sillä on parantava vaikutus kehoon ja se edistää…Lue lisää…

Milloin kerätä

Maitorama kasvaa aurinkoisilla aukeilla, aluskasvillisuudessa, metsänreunoilla, aukeilla, pelloilla ja kuivatuilla soilla – kaikilla alueilla, joilla on runsaasti valoa. Maitorama on melko korkea kasvi, joka kasvaa jopa 1,5 metriä korkeaksi. Jos yrttiharrastaja kohtaa matalan yksilön pimeässä metsässä, hän ohittaa sen, koska siitä puuttuu kaikki hyödylliset ainesosat.

Lähes kaikki maitohorsman osat – varsi, lehdet ja kukat – ovat lääkinnällisiä. Maitohorsman lehdet ja nuput korjataan kukinnan aikana, yleensä kesä- ja heinäkuussa (Leningradin alueella tämä ajanjakso siirtyy hieman elokuun alkuun). Kukintojen kuihtumisen jälkeen ilmestyy nukkaa, jolla ei ole lääkinnällistä arvoa, joten teen lehtien keräämistä ei kannata viivyttää.

On suositeltavaa valita elinympäristö, joka on kaukana teollisuuslaitoksista ja liikennealueilta. Vaikka biologit väittävät, että maitohorsma ei ime myrkyllisiä aineita, teiden lähellä oleviin lehtiin kertyy paljon pölyä, jota on vaikea pestä pois.

Raaka-aine tulisi korjata aikaisin aamulla, kasteen kuivuttua. Lääkinnällisiin tarkoituksiin käytettävää raaka-ainetta valmistettaessa käytetään kukinnan latvoja, varsia ja ulompia lehtiä. Yksittäisten lehtien tai kukkien korjaaminen on yhtä hyödyllistä.

Tuloksena olevat aihiot tulee leikkaamisen jälkeen sijoittaa varjoon ja kuljettaa sitten varovasti kuivausalueelle.

Kuinka valmistautua

Maitorammakon lehdet asetetaan huolellisesti ullakolle, tuuletettuun huoneeseen tai ulos katoksen alle. Teen hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi vuoraa tee paperilla tai puuvillakankaalla ja levitä kukat ja lehdet ohueksi kerrokseksi.

Kuivaukseen voidaan käyttää myös uunia tai liesitasoa, mutta lämpötilan ei tulisi ylittää 50 °C:ta. Siksi on tärkeää pitää luukku auki, muuten raaka-aine pilaantuu.

Jos maitohorsman lehdet ovat hyvin kuivattuja, ne murenevat helposti. Merkki varsien kypsyydestä on rahina, joka kuuluu niiden rikkoutuessa. Kuivakukissa on miellyttävä hunajan tuoksu ja viehättävä liilan sävy.

Saatat olla kiinnostunut:

Arabis-monivuotinen – istutus ja hoito
Arabis, eli kuten sitä kutsutaan myös kalliokressi, on kaunis monivuotinen kasvi, joka on kirjaimellisesti peittynyt pieniin kukkiin….Lue lisää…

Tee-raaka-aineiden keräämismenettely

Maitosuklaasta valmistettu "Koporye-tee" oli erittäin suosittua Venäjällä ja sen ulkopuolella. On huomionarvoista, että sen resepti on säilynyt tähän päivään asti.

Menetelmät tuliheinän valmistamiseksi teetä varten eroavat menetelmistä sen valmistamiseksi lääkinnällisiin tarkoituksiin:

• Lehtien keräämisessä kasvin latvasta pidetään varovasti kiinni yhdellä kädellä, samalla kun toisen käden sormet puristetaan tiukasti varren ympärille ja liikutetaan alaspäin. Kerätty lehti jää kämmenelle, kun taas jäljelle jäävä varsi voi jatkaa kasvamistaan ​​ja tuottaa uusia lehtiä.
• Tuloksena oleva materiaali pakataan suuriin pusseihin ja kuljetetaan sitten käsittelylaitokseen. Jotkut uskovat, että raaka-aine on myös pestävä saastumisen estämiseksi. Veden mukana menetetään kuitenkin myös hyödyllisiä bakteereja, jotka auttavat säilyttämään parantavia elementtejä. Lisätoimenpiteiden välttämiseksi on parasta korjata maitohorsma ympäristöystävällisessä paikassa.

• Maitoramma lehtiä tulisi kuivata hieman ilmassa, laittaa sitten muovipussiin ja murskata, kuten tuoretta kaalia, mehun vapauttamiseksi. Maitoramma oksat ja lehdet alkavat myös vapauttaa nestettä, kun alkuperäinen solurakenne hajoaa.
• Seuraava vaihe on lehtien pyörittely makkaroilla. Tämä on parasta tehdä lasisella leikkuulaudalla. Pyörimisen aikana makkaroista irtoaa osa mehusta.
• Tuloksena olevat makkarat laitetaan hapettumattomasta materiaalista valmistettuun ruukkuun tai tynnyriin. Lehdet painetaan sitten painolla alas ja jätetään lämpimään paikkaan noin päiväksi. Lämpö on välttämätöntä, jotta bakteerit voivat olla vuorovaikutuksessa hapen kanssa. Tämä kemiallinen reaktio aiheuttaa käymisen.

• Asiantuntijat tunnistavat käymisprosessin lopun hajusta. Aluksi lehdet erittävät tyypillisen yrttiaromia, mutta käymisprosessin edetessä esiin nousee hedelmäinen, hieman hapokas aromi.
• Kasvin lehdistä tehdyt valmiit makkarat leikataan suikaleiksi. Saatu raaka-aine levitetään leivinpaperilla vuoratulle pellille tai uunipellille. Pellit laitetaan uuniin ja kuivataan 50 °C:ssa luukku hieman raollaan. Maitohorsmaa voi kuivata myös ulkona, mutta suoraa auringonvaloa on vältettävä.
• Jotta tuleva tee kuivuu hyvin, sitä on sekoitettava säännöllisesti.
• Kun suurin osa lehdistä on kuivunut, ne otetaan uunista ja annetaan kuivua ilmassa.

Säilytysohjeet

Jos Ivan-teetä valmistetaan lääkinnällisiin tarkoituksiin, se säilytetään paperipusseissa tai puuvillapusseissa. Fermentoitu maitohorsma säilyy parhaiten lasipurkeissa, joissa on kierrekorkit.

Ivan Chain korjaamisen ajankohta vitamiinipitoisen ja terveellisen teen valmistamiseksi riippuu maan alueesta. Maan eteläosassa tämä on kesä-heinäkuu, kun taas Nižni Novgorodissa ja muilla pohjoisilla alueilla sadonkorjuukausi kestää elokuun puoliväliin asti. Näillä alueilla on viileämpi ilmasto, kylmät yöt ja alhaisemmat päivälämpötilat kuin Keski- ja Etelä-Venäjällä.