Kuinka jäädyttää suolaheinä talveksi

Suolaheinä on erinomainen yrtti, joka säilyttää makunsa pakastettuna. Kaikki eivät osaa pakastaa suolaheinää. Talvi-illat kotona ovat paljon nautinnollisempia, jos valmistat ruokaa pakastetusta suolaheinästä. Suolaheinä on erittäin hyödyllinen kasvi. Sen lehdet sisältävät runsaasti vitamiineja, happoja ja monimutkaisia ​​kemiallisia alkuaineita. Jo muinaiset parantajat panivat merkille tämän vihreän pensaan hyödylliset ominaisuudet ja määräsivät sitä vaihdevuosien, peräaukon halkeamien, suuontelon tulehdussairauksien, sydän- ja verisuonisairauksien sekä päänsäryn hoitoon. Suolaheinä on erittäin hyödyllinen imetyksen aikana ja auttaa myös palauttamaan maksan toiminnan ja parantamaan sappinesteen tuotantoa. Suolaheinä on hyödyllinen teini-ikäisille, sillä se auttaa poistamaan ihon epätäydellisyyksiä, ja sitä suositellaan myös vitamiininpuutoksesta kärsiville.

Suolaheinän syöminen on erittäin tärkeää myös talvella. Suolaheinää voi käyttää keittoissa, borssissa, salaateissa, piirakoissa, leivonnaisissa, laatikoissa, voitaikinoissa ja muissa ruoissa.

Suolaheinän valmistaminen talveksi ei vaadi paljon aikaa tai vaivaa. Suolaheinää voi pakastaa talveksi useilla tavoilla.

Oikea pakastaminen mahdollistaa kaikkien vitamiinien säilyttämisen ja tekee talvella ja syksyllä valmistetuista ruoista yhtä huonoja kuin kesäruoat.

Suolaheinä pakastettuna pusseissa

Tämä pakastusmenetelmä on yleisin ja melko suosittu. Tällä tavalla voidaan pakastaa monenlaisia ​​tuotteita.

Tätä tekniikkaa varten tarvitset suuren nippu suolaheinää, juoksevaa vettä ja kulhon, veitsen ja leikkuulaudan.

Suolaheinä on pestävä huolellisesti useita kertoja, jotta siihen ei jää pölyä tai likaa.

Seuraavaksi sinun on lajiteltava jokainen lehti ja varmistettava, ettei nippussa ole vaurioituneita lehtiä.

Voit halutessasi leikata varret, mutta voit myös silputa ne ja käyttää niitä. Se on täysin makuasia. Lehdet tulee kuivata ja silputa huolellisesti. Älä silppua niitä liian hienoksi. Tämä auttaa säilyttämään tuotteen paremmin.

Tuloksena oleva massa tiivistetään hyvin pussiin ja rullataan tiukasti rullalle, jotta pussiin ei jää ilmaa.

Jotta pakastettujen vihannesten välillä ei synny sekaannusta talvella, on hyvä idea valmistella paperiarkki, johon merkitään, mikä tuote on pakastettu ja minä vuonna se on pakastettu. Seuraavaksi laita suolaheinä pussiin toisen pussin sisään ja aseta paperi, jossa on etiketti, toisen pussin sisään. Seuraavaksi rullaa suolaheinä uudelleen pussissa ja laita se jääkaappiin tai tarkemmin sanottuna pakastimeen. Suolaheinää on parasta säilyttää jääkaapissa tai pakastimessa enintään vuoden.

Suolaheinän valmistus brikettien ja kylmän avulla

Tämä menetelmä vaatii silikoni- tai muovimuotteja.

Suolaheinä, kuten ensimmäisissä jäätymisolosuhteissa, nimittäin pusseissa, on pestävä, kuivattava ja hienonnettava huolellisesti.

Seuraavaksi voit halutessasi sekoittaa suolaheinän muiden yrttien kanssa ja laittaa sen silikonisiin muffinivuokiin. Varmistaaksesi pakastusmenetelmän tehokkuuden, lisää jokaiseen vuokaan 2 teelusikallista vettä.

Laita muotit pakastimeen jäätymään. Kun suolaheinä on täysin jäätynyt, se voidaan siirtää pakastuspusseihin tai tavallisiin ruokasäilytyspusseihin.

Tämän jälkeen suolaheinä lähetetään takaisin pakastimeen säilytystä varten.

Nämä briketit sopivat täydellisesti piirakkatäytteeseen, keittoon, borssiin tai suolaheinäpiirakkaan. Jos käytät suolaheinää piirakkatäytteenä, sinun on sulatettava sitä hieman ja sekoitettava se sipulin ja kananmunan kanssa.

Jos aiot käyttää tätä suolaheinää alkuruokien valmistukseen, sinun ei tarvitse sulattaa sitä, vaan voit vain heittää sen pannulle.

Suolaheinäsose

Suolaheinäsose sopii myös hyvin pakastettavaksi.

Tätä varten vihreät lehdet on lajiteltava, pestävä, kuivattava ja hienonnettava lihamyllyssä.

Lusikoi seuraavaksi valmis sose muotteihin. Voit käyttää jääpalamuotteja. Kun sose on jäätynyt kiinteäksi, voit siirtää sen pakastepussiin tai jättää sen muottiin. Se on täysin sinun päätettävissäsi.

Suolaheinän pakastaminen voilla tai kasviöljyllä

Tämä pakastusmenetelmä on erittäin hyvä. Ystäväni kertoo, että hän rakastaa tulla meille illalliselle talvella, koska pakastan paljon vihanneksia, joista tulee varsin maukkaita.

Pakastan myös suolaheinää kasviöljyllä tai voilla.

Kasviöljyä ei tule kuumentaa, muuten sen rakenne muuttuu. Siksi, jos aiot käyttää voita, anna sen sulaa huoneenlämmössä.

Salaatinlehdet valitaan ilman vaurioita tai muita vikoja.

Seuraavaksi pese lehdet, kuivaa ne, leikkaa päät pois ja pilko ne. Voit pilkkoa ne hienoksi tai karkeasti.

Seuraavaksi, jos käytät voita, sinun on sekoitettava lehdet voin kanssa ja asetettava ne pakastinmuotteihin.

Kun seos on täysin jäätynyt, mikä kestää vähintään 24 tuntia, sinun on siirrettävä kuutiot ruokapusseihin ja laitettava ne takaisin pakastimeen säilytystä varten.

Jos aiot käyttää kasviöljyä, sinun on asetettava silputut lehdet muotteihin ja kaada öljy niihin.

Seuraavaksi suolaheinä pakastetaan. Kun se on täysin jäätynyt, se laitetaan pakastepusseihin. Voit pakastaa useita suolaheinä-eriä tällä tavalla.

Suolaheinä voi muuttaa väriään ja muuttua hillitymmäksi eloisan sijaan. Tämä ei vaikuta makuun millään tavalla.

Aivan kuten suolaheinää pakastettaessa pusseissa, voit laittaa pussiin lehtisen, jossa lukee, että se on pakastettu, ja johon suolaheinäkuutiot tai muffinivuokiin pakastettu suolaheinä laitetaan.

Soseena pakastettua suolaheinää sekä kasviksilla tai voilla pakastettua suolaheinää ei tarvitse sulattaa, ja sitä voidaan lisätä välittömästi keittoihin tai borssiin.

Pakastettu suolaheinä on erinomainen vaihtoehto joko tuoreelle tai säilötylle suolaheinälle. Suolaheinä säilöminen vie kauemmin, mutta pakastetussa suolaheinässä on enemmän ravintoaineita.

Katso myös, Kuinka jäädyttää tilliä talveksi.