Kausi on ohi, mutta monia hedelmiä ja vihanneksia voidaan jatkaa sadonkorjuuta ensimmäiseen lumeen asti. Myöhään kypsyvät vihannekset, hedelmät ja vihreät ovat erityisen arvostettuja pitkän säilyvyytensä vuoksi. Niiden sisältämiä vitamiineja voi nauttia kevääseen tai jopa kesään asti.
Hedelmät ja vihannekset
Myöhäiset kurpitsalajikkeet kypsyvät vasta lokakuun tienoilla. Yritä korjata ne ennen ensimmäisiä pakkasia. Voit päätellä kurpitsan kypsyyden varresta: sen pitäisi olla kuiva. Myös kasvin lehdet ovat kuivia, ja kurpitsa on väriltään rikas, kirkkaan oranssi. Jos nostat kurpitsan vahingossa maasta ennenaikaisesti, se voi kypsyä pimeässä ja kuivassa paikassa jopa kuukauden ajan.
Valitse kuiva päivä kurpitsojen korjaamiseen. Jos sataa, anna hedelmien kuivua kokonaan pari päivää. Leikkaa varret terävällä veitsellä; älä revi niitä käsin. Jätä noin 4 cm pitkä varsi.
Monet omenalajikkeet kypsyvät vasta syys- tai lokakuussa. Niiden tärkein etu on niiden pitkä säilyvyys: näitä hedelmiä voidaan säilyttää kevääseen tai jopa kesään asti. Älä kuitenkaan syö niitä heti – myöhään kypsyvät omenat tarvitsevat pari viikkoa kehittääkseen täyden makunsa.
Kypsä hedelmä on helppo havaita: se irtoaa helposti ja jättää pienen lommon painettaessa. Omenan väri on vaaleampi varren lähellä. Jos puun lähellä on jo pari pudonnutta hedelmää, ne ovat kaikki kypsiä.
Myöhäinen kaali kypsyy syyskuun lopulla tai lokakuun alussa. Se säilyy koko talven. Tärkeintä on korjata kasvit ennen ensimmäisiä lunta ja pakkasia. Ihannetapauksessa kaalin tulisi olla hieman raa'asti kypsynyt. Kaiva se ylös juurineen. Pienet, tiheät päät säilyvät pisimpään.
Keski- ja myöhäiskauden porkkanat kypsyvät keskisyksyllä ja voivat säilyä puutarhassa marraskuuhun asti. Voit päätellä sadonkorjuuajan latvojen kunnosta. Tämä voidaan määrittää lehtien kellastumisesta. Korjaa porkkanat päivinä, jolloin maaperä on täysin kuiva. Viime päivinä ei olisi pitänyt sataa. Muuten porkkanat alkavat mätänemään.
Saatat olla kiinnostunut:Punajuuria korjataan lokakuun loppuun asti. Kypsillä punajuurilla on kuivat, kellastuneet lehdet ja paksut juuret. Yritä korjata ne kuivina kausina, sillä kosteus lyhentää niiden säilyvyyttä. Ihannetapauksessa 5 °C:n lämpötila ja täysi aurinko ovat ihanteellisia.
Vihreä
Suuret määrät vihreitä kestävät hyvin kylmää ja ne voidaan jopa jättää puutarhapenkkiin talveksi. Persilja ja selleri voivat pysyä mullassa pitkään. Leikkaa latvat ja peitä kasvit 5–6 cm mullalla. Aseta kuusenoksia päälle suojaamaan niitä lumelta ja muilta seteiltä. Kun sato on kypsä, poista peite ja korjaa vihreät.
Suolaheinä, minttu ja sitruunamelissa sietävät hyvin kylmää. Ensimmäisenä istutusvuotena lehtiä ei leikata pois kasvien vahvistuessa. Toisesta vuodesta lähtien, kun lehdet ovat kypsyneet, satoa voidaan kerätä aikaisin keväästä myöhään syksyyn.
Saatat olla kiinnostunut:Talvella on suositeltavaa istuttaa kukkia ja pensaita. Monet kasvilajit selviävät pitkittyneistä pakkasista. Kasveihin tulisi kuulua:
- kehäkukka;
- kleomi;
- unikko;
- happomarjapensas;
- reseda;
- laventeli.
Jos haluat nauttia kotimaisista hedelmistä ja vihanneksista koko talven, valitse myöhään kypsyviä lajikkeita. Tarkkaile niitä erityisen huolellisesti, sillä ensimmäiset pakkaset tai lumi voivat pilata sadon. Siksi on suositeltavaa kitkeä kasvit ennen kylmän sään tuloa.