10 suosituinta omenalajiketta

Omenapiirakka, omenakeksit, omenatäyte – omenat sopivat täydellisesti sekä makeisiin että suolaisiin ruokiin (ja ne ovat herkullisia myös sellaisenaan). Onko omenalajikkeiden välillä siis eroja?

Kyllä! Omenalajikkeita on kymmeniä, joista osa näkyy todennäköisesti usein hedelmä- ja vihannesosastolla, ja osasta et ehkä ole koskaan kuullut tai nähnyt.

Omenalajikkeesta riippuen voit käyttää niitä piirakoissa ja leivonnaisissa tai lisänä suolaiseen kastikkeeseen tai muuhun ruokaan. Mutta maun lisäksi ne voivat myös lisätä väriä ja rakennetta ruokaan.

Alla kerromme sinulle tärkeimmistä omenalajikkeista.

10 suosittua omenalajiketta

1. Mummo Smith

Granny Smith -omenat ovat ruokakaupan vaaleanvihreitä "supertähtiä". Ne ovat rapeita ja hieman happamia, mikä tekee niistä loistavan lisän makeisiin kastikkeisiin ja suolaisiin ruokiin. Ne ovat parhaimmillaan lokakuussa ja marraskuussa. Koska ne ovat kiinteitä ja niillä on kova kuori, ne ovat erittäin monipuolinen keittiön ainesosa.

2. Fuji

Makeuden suhteen Fuji-omenat ovat samanlaisia ​​kuin herkulliset punaiset omenat ja sopivat erinomaisesti maunvahventajaksi monenlaisiin resepteihin. Niillä on miedompi maku, joten ne sopivat erinomaisesti ruokiin, jotka kaipaavat hieman ekstraa peittämättä kuitenkaan muita ainesosia alleen. Ne sopivat parhaiten raakana, salaateissa, makeissa ruoissa tai kastikkeissa.

3. Vaaleanpunainen nainen

Tämä superrapea omena tarjoaa täydellisen tasapainon makean, happaman ja mehukkaan hedelmälihan välillä – syksyn suosikki, jolla on suuri kysyntä. Kuori on ruusunpunainen ja siinä on vihertäviä vivahteita. Tuottajat vaativat kohtuullista kypsytystä ennen jäähdytystä, mikä nostaa tämän lajikkeen hintaa. Mehua käytetään usein omenasiiderin valmistukseen. Se kypsyy kauniisti ja pitää muotonsa jälkiruoissa, suolaisissa ruoissa tai sitä voidaan soseuttaa kastikkeiksi.

4. Gaala

Gala-omenat ovat vaaleanpunaisia ​​ja kellertävämpiä kuin muut punaiset lajikkeet, ja niiden maku on hieman makea ja raikas. Vaikka maku ei ole yhtä intensiivinen, ne sopivat silti erinomaisesti ruoanlaittoon ja leivontaan.

5. Punainen herkullinen

Red Delicious -omenat ovat yksinkertaisesti herkullisia, mutta niillä on hyvin mieto ja yksinkertainen maku, joka ei erotu kypsennettynä tai piirakoissa käytettynä. Siksi ne sopivat parhaiten sellaisenaan välipalaksi.

6. Kamee

Cameo-omenat ovat keltaisia ​​ja niissä on punaisia ​​suonia. Ne tunnetaan ohuudestaan ​​ja mureudestaan ​​sekä kiinteästä hedelmälihastaan. Niillä on sitrusmainen maku ja tasapainoinen makeus. Niitä löytyy tyypillisesti erikoisliikkeistä aikaisesta keväästä syksyyn.

7. Holstein

Holstein on ainutlaatuinen lajike, jota on saatavilla rajoitetusti syyskuun lopulla. Holstein-omena on kirkkaan punertavan oranssi. Sen maku tasapainottaa makean ja happaman välillä. Voit kypsentää, paistaa tai syödä omenaa raakana.

8. Kultainen herkullinen

Toisin kuin Red Delicious -omena, Golden Delicious -omena on pehmeä ja ohutkuorinen. Tämä lajike on parasta syödä tai pakastaa mahdollisimman pian. Voit keittää, paistaa tai syödä niitä raakana.

9. Piilotettu ruusu

Tämä omenalajike on todellinen herkku. Niillä on kirpeä maku, jossa on ripaus makeutta, ja ne sopivat erinomaisesti leivontaan ja ruoanlaittoon.

10. Ambrosia

Nämä omenat ovat herkkiä ja makeita, ja niiden alkuperä on edelleen mysteeri, sillä ne löydettiin kasvamasta sattumanvaraisesti luonnosta. Ne ovat pääasiassa voisen keltaisia ​​ja niissä on punaisia ​​täpliä. Ne ovat makeampia ja vähemmän happamia, ja niissä on hieman hunajainen maku.

Kun valitset omenoita, etsi pulleita, tiiviitä ja kiinteitä hedelmiä lajikkeesta riippumatta. Muista, että mitä painavampi omena, sitä mehukkaampi se on. Lajikkeen osalta kaikki riippuu mieltymyksistäsi!