Kivetön luumuhyytelö talveksi
On vaikea löytää ketään, joka ei rakastaisi makeisia. Mutta nykyään on uskomattoman vaikeaa löytää todella terveellisiä ja turvallisia makeisia. On parempi tehdä jotain itse. Esimerkiksi kivettöntä luumuhyytelöä. Näytän sinulle yksinkertaisen reseptin, jonka avulla tämän talviherkun valmistaminen on helppoa. Se on uskomattoman herkullinen ja täydellinen jälkiruoka lasipurkissa. Ja mikä tärkeintä, se on luonnollinen, terveellinen ja turvallinen.
Tämä luumuherkku on sekä lasten että aikuisten suosikki. Hyytelöä voi nauttia teen, maidon tai kahvin kanssa, ja sitä voi käyttää jopa täytteenä kotitekoisiin croissantteihin ja sämpylöiden täytteeseen. Emme kutsu sitä hyytelöksi siksi, että lisäämme siihen liivatetta, vaan koska jäähdyttyään hillolla on hyytelömäinen koostumus, joka muistuttaa hyytelöä.
Ainesosaluettelo on hyvin vaatimaton ja lyhyt:
- kypsät luumut – 2000 g;
- sokeri – 2000 g
Tarvitsemme myös tilavan kattilan/altaan, jossa on paksut seinät ja pohja, sekä tavallisen lihamyllyn.
Kuinka tehdä luumuhyytelöä talveksi
Luumujen tulisi olla kypsiä, makeita, mehukkaita ja helposti kuorittavia. Hävitä mädäntyneet tai matoiset luumut heti, sillä niistä ei saa herkullista hyytelöä. Pese luumut.
Sitten poistamme kivet. Tässä pieni vinkki kivien nopeaan poistamiseen leikkaamatta hedelmää: ota tavallinen lyijykynä ja pistele jokainen luumu kokonaan läpi. Kivi irtoaa itsestään.
Hio kaikki luumut lihamyllyn läpi. Laita pilkotut hedelmät kattilaan tai kulhoon.
Ja peitä kaikki sokerilla.
Sekoita hyvin ja laita liedelle.
Kun tuleva hyytelö kiehuu, laske aikaa 45 minuuttia ja keitä. Muista kuoria pois mahdollinen vaahto ja sekoittaa luumusose. Tarkista, onko luumusose valmis: tiputa tippa tuotetta tasaiselle alustalle. Jos tippa ei leviä, ota se pois liedeltä.
Kaada makea, kuuma luumuhyytelö steriloituihin purkkeihin ja sulje ne heti.
Hyvää ruokahalua!
