Aprikoosin ytimet: hyödyt ja haitat, käyttöarvostelut

Aprikoosit ovat erittäin arvokas ruoka, joka sisältää monia välttämättömiä mikroravinteita ja vitamiineja. Harva tietää kuitenkin, että aprikoosin siemenillä on myös merkittäviä terveyshyötyjä, kuten tehokkuutta erilaisten kasvainten torjunnassa. Niiden aiheuttama mahdollinen haitta itsehoitona on kuitenkin myös merkittävä. Siksi on tärkeää tarkistaa huolellisesti niiden turvallista käyttöä koskevat tiedot.

Aprikoosin ytimien kemiallinen koostumus ja hyödylliset ominaisuudet

Aprikoosinjyvät ovat lähes puolet rasvaisia, joten kaloripitoisuus 100 grammaa kohden raakaa aprikoosia on erittäin korkea – noin 520 kilokaloria. Ne ovat runsaasti seuraavia mikro- ja makroravintoaineita (lueteltu laskevassa järjestyksessä jyvän sisällön mukaan): kaliumia, fosforia, magnesiumia, kalsiumia, natriumia ja rautaa.

Se sisältää myös välttämättömiä rasvahappoja: öljyhappoa (omega-9), joka auttaa solukalvojen rakentamisessa, ja linolihappoa (omega-6), joka säätelee aineenvaihduntaprosesseja. Turvallinen annos ihmisille vaihtelee 20–50 grammasta päivässä.

Ydinten hyödylliset ominaisuudet ovat seuraavat:

• loislääke;
• sydän- ja verisuonijärjestelmän tukeminen suuren kaliumin määrän vuoksi;
• lihasmassan rakentaminen proteiinin ansiosta, joka sisältää 25 g / 100 g tuotetta;
• öljyä käytetään laajalti kosmetologiassa;
• sillä on kasvaimia estäviä ominaisuuksia sen sisältämän B17-vitamiinin ansiosta;
• antiviraalinen vaikutus;
• hormonitasojen normalisointi;
• yskänlääkeominaisuudet – käytetään keuhkoputkentulehduksen, hinkuyskän ja keuhkokuumeen monimutkaisessa hoidossa.

Vasta-aiheet ja haitat keholle

Aprikoosin siemenet vahvistavat Paracelsuksen ajatuksen: "Kaikki on myrkkyä, kaikki on lääkettä. Annos määrää molemmat." Aprikoosin siementen syanidi voi sekä tuhota syöpäsoluja että aiheuttaa haittaa keholle, jos annos ylitetään.

Syaanivetyhappo vaikuttaa aivoihin ja keskushermostoon häiriten kudosten happiaineenvaihduntaa, mikä johtaa kaikkien ihmiskehon järjestelmien häiriintymiseen. Syaanivetyhapon saannin vähentämiseksi käytä vain makeita jyvälajikkeita. Tämän tuotteen välttäminen, jopa pieninä annoksina, on tarpeen seuraavissa tapauksissa:

• maksasairaudet, erityisesti akuutissa vaiheessa;
• kilpirauhasen häiriöt;
• diabetes;
• lapsen synnyttäminen.

Aprikoosin ytimien kulutus- ja käyttötavat

Siemeniä käytetään laajalti raakana, mutta niistä voidaan tehdä myös herkullisia välipaloja ja jopa lääkevalmisteita.

https://www.youtube.com/watch?v=EnDuZzK3loM

Raaka

Raakoja aprikoosinsiemeniä käytetään aprikoosimaidon, pähkinä-hedelmäsekoitusten valmistukseen sekä puurojen ja smoothieiden lisänä. Pähkinämaito lievittää yskää ja auttaa vahvistamaan kehoa. Valmistele liottamalla kupillinen pähkinöitä vedessä 6 tuntia tai yön yli. Aamulla huuhtele ne, lisää kaksi kupillista puhdasta vettä ja sekoita tasaiseksi. Siivilöi maito useiden harsokankaan kerrosten läpi ja säilytä jääkaapissa enintään 2–3 päivää. Maitoa voidaan käyttää lisänä leivonnaisiin tai puuroon.

Vesi-infuusio

Vaihtoehtoisessa lääketieteessä voit usein löytää suosituksia aprikoosinjyvien vesipitoisen infuusion ottamisesta:

1. Sitä käytetään sisäisesti hengitysteiden, ruoansulatuskanavan, hermoston, sydämen ja verisuonten hoitoon.
2. Ulkoisesti käytetään kompresseina ihovaurioihin, nivel- ja luusairauksiin.

Resepti sisäiseen käyttöön akuuteissa hengitystieinfektioissa:

• Jauha 15 g raakoja jyviä kahvimyllyssä tai morttelissa;
• kaada kiehuvaa vettä (150 ml) murusien päälle;
• anna hautua kannen alla 4 tuntia;
• siivilöi useiden kerrosten läpi juustokankaasta;
• Jaa annos kolmeen 50 ml:n annokseen ja juo päivän mittaan.

Jalkakylpy reumaattiseen niveltulehdukseen:

• 3 litraan vettä otetaan 0,5 kg kuusen neuloja ja 200 g karkeasti murskattuja siemeniä;
• kaikki kaadetaan kiehuvalla vedellä tai kiehautetaan kattilassa ja poistetaan välittömästi lämmöltä;
• keittämistä infusoidaan puoli tuntia;
• Hoitojakso on viikosta, käyttötiheys on enintään 2 kertaa päivässä.

https://www.youtube.com/watch?v=svzjx3G16nE

Öljy

Se kuuluu perusöljyihin ja sitä voidaan käyttää sekä puhtaassa muodossa että öljykoostumusten pohjana:

1. Ruoanlaitossa sitä käytetään vain maun vuoksi ja sitä löytyy useimmiten italialaisista ruokalajeista.
2. Se on löytänyt laajan sovelluksen kosmetologiassa kosteuttavien ominaisuuksiensa ansiosta.
3. Idässä parantajat käyttävät öljyä peräpukamiin, välikorvatulehdukseen ja poskiontelosairauksiin.
4. Parantavat ominaisuudet auttavat ihovaurioissa, erityisesti halkeilevissa kantapäissä ja matalien haavojen hoidossa.

   

5. Öljysekoitus mahdollistaa hieronnassa terapeuttisen tai hoitavan vaikutuksen: esimerkiksi nivelkipuun tai ihon sävyn parantamiseen.
6. Närästykseen auttaa hyvin rinnan hierominen seoksella, jossa on 15 mg aprikoosiöljyä, kaksi tippaa piparminttuöljyä ja kaksi tippaa sitruunan eteerisiä öljyjä.
7. Jos korvaat mintun ja sitruunan laventelilla ja santelipuulla samoissa suhteissa, voit käyttää sitä nivelkipuun.

100 grammaa puhdasta tuotetta kohden on 884 kilokaloria.

Kuivatut ja paahdetut jyvät

Paahdetut aprikoosinsiemenet ovat osoittautuneet kulinaarisessa maailmassa jälkiruoan lisukkeeksi, maunvahventajaksi ja erinomaiseksi mantelien korvikkeeksi. Kuivattuja aprikoosinsiemeniä voidaan käyttää herkullisen italialaisen amaretto-liköörin valmistukseen kotona. Tämä vuodelta 1525 peräisin oleva juoma maistuu marsipaanilta. Klassinen amaretto nautitaan sellaisenaan, jäiden kanssa tai kahvin kanssa. Sen jälkiruokamainen maku sopii hyvin yhteen suklaan, jäätelön tai hedelmien kanssa.

Resepti on helppo toistaa kotona:

1. Kuori 50 g manteleita. Liota niitä yön yli kylmässä vedessä tai kiehuvassa vedessä 3–5 minuuttia kuorimisen helpottamiseksi.
2. Paahda pähkinöitä kuivalla paistinpannulla kullanruskeiksi.
3. Lisää kahden minuutin kuluttua manteleihin kaksi neilikkaa ja neljä maustepippurihernettä.
4. Sekoita 50 g aprikoosinsiemeniä ripaukseen kanelia.
5. Sokerisiirappia varten laita 350 g sokeria ja 50 ml vettä tarttumattomaan paistinpannuun tai paksupohjaiseen kattilaan. Sulata miedolla lämmöllä varoen sekoittamasta, mutta liikuttele astiaa siirappeineen varovasti. Kun siirappi muuttuu kullanruskeaksi, lisää 2 teelusikallista vaniljasokeria ja 100 ml vettä. Sekoita voimakkaasti, sillä siirappi kuplii.

   

6. Sekoita pähkinät ja ytimet puhtaassa lasipurkissa mausteiden kanssa, kaada varovasti sokerisiirappia.
7. Kun purkissa oleva seos lämpenee huoneenlämpöiseksi, lisää 500 ml vodkaa ja 3 g luonnollista pikakahvia.
8. Sulje pullo ja sekoita sisältö hyvin.
9. Hauduta viileässä, pimeässä paikassa.
10. Ravista pulloa joka toinen päivä koko jakson ajan.
11. Kuukauden kuluttua siivilöi seos juustokankaan läpi ja kaada valmiisiin pulloihin.

Aprikoosihilloa jyvien kera

Ainesosat:

• kokonaiset aprikoosit - 1 kg;
• sokeri - 600 g;
• kuoritut aprikoosin kivet - hedelmäpuoliskojen lukumäärän mukaan.

Valmistelu:

1. Leikkaa aprikoosit neljään osaan. Jos ne ovat hyvin pehmeitä, leikkaa kahteen osaan.
2. Syvässä astiassa peitä hedelmäviipaleet sokerilla ja anna niiden seistä yön yli sekoittamatta. Peitä marjakankaalla.
3. Laita pannu keskilämmölle ja yritä olla sekoittamatta. Pyörittele pannua, jotta sokeri ei pala.
4. Kiehumisen jälkeen odota 5 minuuttia ja ota pois liedeltä. Anna jäähtyä 5 tuntia.
5. Toista kypsennys ja anna jäähtyä yön yli.
6. Kuori siemenet ja lisää ne hilloon.
7. Keitä hilloa 10 minuuttia ja kaada se kuumana valmiisiin steriileihin purkkeihin.
8. Jos kaikki tehtiin oikein, viipaleet säilyttävät muotonsa ja hillo on paksua ja läpinäkyvää.

Urbech

Tämä Dagestanista kotoisin oleva superruoka on raaoista siemenistä tai pähkinöistä valmistettu tahna. Aprikoosin urbechilla on antiviraalisia ja immuunijärjestelmää vahvistavia ominaisuuksia, mutta sitä ei tule antaa lapsille, eivätkä aikuiset saa käyttää sitä enempää kuin 3 teelusikallista päivässä.

Tämän ravitsevan tahnan valmistaminen on helppoa tehosekoittimella. Laita 300 g raakoja, kuorimattomia maapähkinöitä kulhoon ja sekoita 7–10 minuuttia. Seos on aluksi kuivaa murua, josta sitten vapautuu öljyä ja seos sekoittuu tasaiseksi tahnaksi. Sekoita lyhyinä pyörteinä, kaapien reunat säännöllisesti ja kaataen tahnan takaisin kulhoon.

Pehmentääksesi koostumusta ja tehostaaksesi makua, sulata 40 grammaa voita vesihauteessa ja lisää 40 grammaa nestemäistä hunajaa. Sekoita hyvin ja kaada tahnan joukkoon. Lisää ripaus suolaa. Sekoita kaikki tasaiseksi. Säilytä urbech-tahna tiiviisti suljetussa purkissa jääkaapissa (koostumus sakenee).

Dona Shurak

Tämä on uzbekistanilainen ruokalaji, jota löytyy itäisiltä markkinoilta. Se näyttää valkoisilta, suolalla kuorrutetuilta kiveiltä, ​​joissa on pieniä halkeamia näkyvissä. Se kypsennetään tuhkassa, mutta jos olet kotona, voit kokeilla sen paistamista uunissa.

Reseptejä on monia. Jokaisella kotikokilla on oma ainutlaatuinen lähestymistapansa. Paista tuotetta uunissa noudattamalla seuraavia ohjeita:

• ainesosat lasketaan erikseen siementen lukumäärän ja koon perusteella;
• nestettä pitäisi olla riittävästi, jotta ne voivat kellua siinä;
• puhdista siemenet ja huuhtele jäljellä olevan massan poistamiseksi;

  

• liuota suola veteen suhteessa kaksi yhteen;
• lisää ytimet liuokseen ja anna seistä 4 tuntia;
• halkaise kutakin kuorta hieman sivuseinää pitkin halkeaman luomiseksi;
• palauta luut suolaliuokseen ja lisää vettä niin, että vettä on neljä osaa ja suolaa yksi osa;
• hauduta 2 tuntia;
• valuta vesi, anna siementen valua ja aseta ne uuniin kuivumaan alhaisessa lämpötilassa puoleksi tunniksi;
• Valmiiksi jäähtyneissä shur donakeissa on valkoinen suolakuori ja suolakiteitä sisällä.

Aprikoosinjyvien käyttöä koskevat säännöt ja niiden hyödyt sairauksiin

Raakoja jyviä voidaan käyttää mihin tahansa vaivaan, mutta annostus ja antotapa vaihtelevat. On tärkeää muistaa, että itsehoito voi pahentaa tilannetta, joten on tärkeää suorittaa hoito asiantuntijan valvonnassa.

https://www.youtube.com/watch?v=_JxvqKjqXAY

Syövän ehkäisy

Aprikoosinsiementen vaikutuksista syövän hoitoon on keskusteltu vuosia. B17-vitamiinin syöpää ehkäisevä vaikutus on jo hyvin dokumentoitu. Se houkuttelee syöpäsoluja ja taistelee niitä vastaan ​​vahingoittamatta terveitä soluja.

Vuonna 2010 amygdaliinin myynti kuitenkin kiellettiin virallisesti, ja vuonna 2004 amerikkalainen tiedemies, joka yritti luoda siihen perustuvaa lääkettä, tuomittiin viideksi vuodeksi vankeuteen. Tämän teorian kriitikot väittävät, että siemenet ovat haitallisempia, koska amygdaliiniglykosidin hajoaminen vapauttaa voimakasta myrkkyä, syaanivetyhappoa, joka voi olla tappavaa.

https://www.youtube.com/watch?v=xpCGbChjd3E

Pieninä annoksina tämä happo ei kuitenkaan ole haitallista, ja sen pitoisuus pienenee lämmön myötä. Viiden siemenen syöminen päivässä riittää ehkäisemään syöpää.

Yskään ja astmaan

Siemenet ovat erinomaisia ​​liman poistamiseen ja hengitystiesairauksiin. Parantavaan vaikutukseen riittää yksi ruokalusikallinen siemeniä tai yksi tai kaksi teelusikallista urbechia. Myös vesihauduke, 50 ml kolme kertaa päivässä, on tehokas.

Sydän- ja verisuonitautien ehkäisy

Raakojen siementen korkea kalium- ja kalsiumpitoisuus vaikuttaa myönteisesti sydämen toimintaan.

Vahvistaa vastustuskykyä

Jyvien koostumuksella voi olla antiviraalinen vaikutus, joka auttaa torjumaan erilaisia ​​infektioita. Immuunivasteen tehostamiseksi on suositeltavaa juoda jyvien hauduketta tai valmistaa niitä teenä.

Matolääkevaikutus

Kymmenen raa'an siemenen ottaminen päivittäin viikon ajan on osoittautunut tehokkaaksi loisten torjunnassa. Vaikutus on samanlainen kuin kurpitsansiemenillä.

Kosmetologiassa

Aprikoosiöljyä arvostetaan ja sitä käytetään laajalti ihonhoitotuotteissa, koska se on hypoallergeeninen, imeytyy hyvin ja levittyy helposti iholle. Sitä voidaan käyttää joko sellaisenaan tai sekoitettuna muihin öljyihin. Se laimennetaan usein yhtä suuriin osiin avokado-, manteli- tai jojobaöljyä.

Tämä tuote sopii ihanteellisesti kuivalle ja herkälle iholle, ravitsemalla ja tasoittamalla ikääntymisen merkkejä. Sitä pidetään ryppyjen ehkäisejänä, sillä se auttaa kollageenin ja elastiinin synteesissä. Shampoissa käytettynä se torjuu hilsettä ja auttaa kuiviin hiuksiin ja kaksihaaraisiin.

Päänahan ravitsejana:

• lämmintä öljyä levitetään hiusjuuriin hierontaliikkeillä;
• jätetään suihkumyssyn alle tunniksi;
• sitten pestään pois miedolla shampoolla.

Käyttöominaisuudet raskauden, imetyksen ja lapsuuden aikana

Myrkytysriskin ja myrkyllisten aineiden määrän tarkan seurannan mahdottomuuden vuoksi jyvien käyttö tulisi lopettaa raskautta suunniteltaessa. Käyttöä tulisi myös välttää, kunnes imetys on päättynyt.

Aprikoosin ytimien käytön arvostelut

Tuotteen laaja suosio eri fytolääketieteen ja kosmetologian aloilla vahvistuu lääkäreiden ja lukijoiden arvosteluista.

Lääkärit

Veselova M.V., venäläisen yrttilääketieteen asiantuntija: "Keskustelu amygdaliinin vaikutuksesta syöpään jatkuu. Molemmat osapuolet liioittelevat, ja totuus on jossain siltä väliltä. Aprikoosin siementen parantavasta vaikutuksesta ei ole vielä dokumentoitu todellista näyttöä."

Perinteinen lääketiede varoittaa myrkytysvaarasta jo pienistä, 15–20 siemenen annoksista. Mutta myrkyt, jopa pieninä annoksina, suojaavat kehoa. Yrttilääketieteessä käytän myrkyllisempiä aineita syövän hoitoon. Aprikoosin siemenhoitoa tulisi kuitenkin käyttää vain yhdessä perinteisen hoidon kanssa. Optimaalinen annos lasketaan yksilöllisesti yhden siemenen perusteella 5 painokiloa kohden.

Khalisat Suleymanova, yrttilääkäri: "Jotta aprikoosin siemenistä saataisiin paras mahdollinen vaikutus, ne on korjattava luonnonvaraisista hedelmistä ja ekologisesti puhtailta alueilta. Aprikoosihoidon aikana koko päivittäinen annos tulee nauttia kerralla, tunnin kuluttua heräämisestä. Ennaltaehkäisevästi on suositeltavaa rajoittaa syöminen viiteen siemeneen päivässä."

Lukijat

Tatjana: "Aprikoosiöljyä on aina meikkipussissani. Minulla on värjätyt hiukset, joten pesun jälkeen levitän 2–3 tippaa kosteisiin latvoihin. Kesällä käytän sitä kasvovoiteen sijaan: hieron 5–7 tippaa kämmenteni välissä ja taputtelen sitä kasvoilleni. Käsille sekoitan 2–3 tippaa veteen ja hieron, kunnes se on täysin imeytynyt."

Valeria: "Jauhaisin aprikoosinsiemeniä ja säilytän niitä keittiössä mausteiden kanssa. Käytän niitä leivonnassa ja kotitekoiseen jäätelöön. Niistä tulee herkullisia kakkuja ja keksejä."

Aprikoosinsiemenillä on erityinen paikka vaihtoehtolääketieteessä. Niille annetaan merkittäviä lääkinnällisiä ominaisuuksia, ja niiden pähkinäinen maku on ansainnut niille myös paikan ruoanlaitossa. Varmistaaksesi, ettei tämä herkullinen herkku vahingoita terveyttäsi, käytä sitä kohtuudella ja vain, jos siemenet ovat enintään vuoden ikäisiä eivätkä kitkeriä.

https://www.youtube.com/watch?v=b2oRLfyhyrI