Omenat siirapissa talveksi
Tämä makea herkku miellyttää paitsi omenan ystäviä, myös kaikkia. Aromaattiset omenasiivut makeassa sokerisiirapissa ovat todellinen herkku. Nämä omenat eivät ole vain herkku mihin aikaan vuodesta tahansa, vaan myös loistava lisä kotitekoisiin jälkiruokiin.
Talviomenat siirapissa maistuvat tuoreilta omenilta, mutta ovat erittäin makeita tiivistetyn siirapin ansiosta. Tämä herkku on nopea ja helppo valmistaa ilman suurempia ponnisteluja tai kuluja. Leikkaa vain hedelmät siisteiksi paloiksi, keitä makea siirappi, kaada se omenoiden päälle ja sulje kansi. Kuten näet, siinä ei ole mitään monimutkaista, mutta tulos ilahduttaa sinua ja perhettäsi. Lapset ilahtuvat erityisesti. Tämä on paras resepti omenoiden säilömiseen talveksi, ja se löytyy keittokirjastani.
Ainesosat (1 litraa kohden):
- omenat – 0,8 kg;
- puhdistettu vesi – 0,5–0,6 l;
- rakeistettu sokeri - 200-250 g.
Kuinka valmistaa omenoita siirapissa talveksi
Ensimmäinen kysymys on, mitä omenalajiketta tähän hilloon kannattaa käyttää? Mehukkaat, kiinteät ja kiinteät omenat ovat parhaita. Loppujen lopuksi vain ne eivät hajoa kypsennyksen aikana. Ihanteellinen lajike tähän tarkoitukseen on "Slava Pobeditelyu". Pese omenat ja alamme viipaloida niitä. Leikkaa ne siisteiksi viipaleiksi. Voit käyttää tähän erityistä viipalointityökalua, mutta tavallinen veitsikin käy. Poista omenoista siemenet.
Kiehauta vesi ja lisää 200–250 grammaa sokeria omenoiden makeusasteesta riippuen. Keitä siirappia viisi minuuttia. Steriloi sitten kansi ja purkki. Hauduta viipaloituja omenoita kiehuvassa makeassa siirapissa 3–4 minuuttia. Varo kypsentämästä omenoita liikaa, muuten viipaleista tulee mössöisiä.
Poista reikäkauhalla kaikki omenat ja laita ne purkkiin.
Keitä siirappia vielä pari minuuttia ja kaada se sitten purkkiin. Sulje purkki höyrytetyllä kannella ja laita omenat siirappiin.
Herkullinen herkku talveksi on valmis.
