Herkullisimmat korealaistyyliset tomaatit talveksi
Tällä tavalla marinoidut tomaatit miellyttävät kaikkia happaman ja mausteisen ruoan ystäviä. Korealaistyyliset talvitomaatit ovat pikanttia ja ainutlaatuista. Tarjoan teille herkullisimman reseptin. Vaiheittaisten kuvien ansiosta valmistat nopeasti herkullisen alkupalan. Tomaatit sopivat täydellisesti mihin tahansa ateriaan. Korealaistyyliset tomaatit lisäävät ruokahalua ja ovat myös loistava alkupala alkoholijuomien kanssa. Jokainen juhla-ateria tarvitsee vain tällaisen suolaisen alkupalan. Korealaisia tomaatteja voi myös säilöä talveksi. Varmista vain, että steriloit lasiastian ja kannet asianmukaisesti, niin alkupala pysyy herkullisena ja aromaattisena pitkään. Jos olet kyllästynyt klassisiin pikkelöityihin tomaatteihin, aloita tämän reseptin kirjoittaminen muistikirjaasi.
Ainesosat:
- tomaatit – 2000 g;
- paprika – 5 kpl;
- porkkanat – 4 kpl;
- valkosipuli – 4 isoa neilikkaa;
- tilli/persilja/basilika – yksi nippu;
- jauhettua mustapippuria – 1 rkl;
- kasviöljy – 7 rkl;
- pöytäsuola – 2 rkl;
- sokeri – 3 rkl;
- etikka – 7 rkl.
Kuinka keittää tomaatteja korealaistyyliin
Ladomme korealaistyyliset tomaatit kerroksittain: ensin itse tomaatit, sitten mausteinen kastike ja silputut yrtit. Toistamme tätä, kunnes purkki on kokonaan täynnä. Pese tomaatit ja leikkaa ne keskikokoisiksi lohkoiksi. Muotoile heti ensimmäinen kerros tomaattiviipaleita steriiliin purkkiin.
Valmista nyt kastike: soseuta porkkanat, paprikat ja valkosipuli tehosekoittimessa; lisää liemi (ruokasuola, sokeri, jauhettu pippuri, kasviöljy ja etikka) kasvissoseeseen.
Kaadamme tämän kastikkeen tomaattien päälle muodostaen toisen kerroksen purkkiimme.
Silppua lempiyrttisi ja lisää kolmas kerros. Täytä purkit reilusti.
Sitten lähetämme sen steriloitavaksi kattilaan, jossa on peitetty pohja (neljännes tuntia kiehumisen jälkeen).
Seuraavaksi rullaamme purkit höyrytettyjen kansien kanssa.
Hyvää ruokahalua.
