Vitamiinipitoinen viinirypäle-luumukompotti – helppo valmistaa, ei tarvitse steriloida
Kypsien hedelmien ja marjojen kausi on päättymässä, mikä tarkoittaa, että on aika valmistaa hilloja, säilöntöjä, kompotteja ja muita säilöntäaineita talveksi. Tänään valmistamme terveellisen ja maukkaan viinirypäle-luumukompotin talveksi. Tästä reseptistä tulee 3 litran purkki. Se valmistetaan ilman sterilointia, joten valmistusprosessi on nopea ja helppo.
Suuri purkki on erittäin kätevä, varsinkin jos sinulla on suuri perhe. Ja kun vieraita tulee kylään, se on vielä kätevämpää. Voit avata kompotin korkin ja kaataa sen kauniisiin karahviin. Tästä tulee ihana juoma mihin tahansa juhlaan.
Kaikki tässä kompotissa käytetyt ainesosat ovat luonnollisia, mikä tekee siitä paljon maukkaampaa kuin kaupan mehut ja virvoitusjuomat. Siinä ei ole paljon sokeria, joten se ei ole liian makea – juuri sopivasti, mikä tekee siitä kaikkien suosikin.
Käytä tässä reseptissä luumuja ja viinirypäleitä – ne muodostavat ihanan duon; tämä yhdistelmä tekee kompotista maukkaamman kuin mikään kaupasta ostettu mehu. Varsinkin kun viinirypäleitä ja luumuja on harvoin saatavilla ruokakaupasta.
Ainesosat:
- siniset viinirypäleet – 150 g;
- luumut – 150 g;
- sokeri – 200 g;
- vesi – 2,5–2,7 litraa.
Kuinka tehdä viinirypäle- ja luumukompottia
Pese luumut ja viinirypäleet ja poista kaikki varret ja oksat. Tästä saat hedelmähilloketta. Koska käytämme sinisiä viinirypäleitä ja luumuja, hillosta tulee täyteläinen. Voit käyttää myös vaaleanpunaisia viinirypäleitä; juomasta tulee myös eloisa. Mitkä tahansa luumut käyvät; me käytimme unkarilaisia luumuja, jotka ovat aromaattisia ja herkullisia.
Huuhtele ensin kolmen litran purkki ja steriloi se haluamallasi tavalla. Laita kaikki marjat purkin pohjalle ja kaada niiden päälle kiehuvaa vettä. Peitä kannella ja anna hautua 20 minuuttia. Luumut ja viinirypäleet vapauttavat mehunsa.
Kaada kompotti suureen kattilaan; saat kauniin juoman. Lisää sokeri ja kiehauta uudelleen.
Kaada kompotti takaisin purkkiin; nyt saat rikkaan värin.
Kääri purkki rautakannella, eristä se "turkilla" ja anna sen jäähtyä näin yön yli.
Aamulla voit säilyttää kompottia pimeässä ruokakomerossa tai kellarissa. On parasta jäähdyttää kompotti ennen juomista. Nauti!
