Epätavallinen ja herkullinen luumu-appelsiinihillo
Hedelmistä puhuttaessa mieleen tulevat väistämättä makeat hillot ja hillot. Hedelmät ovat täydellinen talvijälkiruoka jälkiruokiin, joita et löydä mistään muualta. Voit yhdistellä erilaisia hedelmiä, tärkeintä on, että nautit lopputuloksesta. Tänään valmistamme herkullisen ja epätavallisen luumu-appelsiinihillon talveksi.
Jos luumuhillo on tuttu herkku, appelsiinien käyttö yllättää sekä perheen että vieraat herkullisimmalla jälkiruoalla. Kun tarjoilet sitä teen kanssa, valmistaudu saamaan kiitosta, sillä harva on kokeillut tätä yhdistelmää ja haluaa varmasti tietää reseptin.
Luumuilla on hyödyllisiä ominaisuuksia, ja appelsiinit ovat kaikkien tuntemia C-vitamiinin lähteenä, mikä tekee tästä hillosta erityisen ajankohtaisen talvella kylmänä vuodenaikana.
Tehdäänpä sinistä luumuhilloa, mutta voit käyttää mitä tahansa lajiketta, poista vain kivet ja kannat. Luumujen tulee olla kiinteitä ja kokonaisia; laita ylikypsät sivuun, sillä niissä voi olla matoja.
Appelsiini parantaa luumun makua ja lisää ripauksen eksoottisuutta, joten yhdistä näitä hedelmiä vapaasti ja ruokakomeron hyllyilläsi on purkkeja epätavallista hilloa.
Ainesosat:
- luumut – 500 g;
- oranssi – 1 kpl;
- rakeistettu sokeri – 700 g.
Kuinka tehdä luumu- ja appelsiinihilloa
Valmistellaan hedelmät: puolita luumut ja poista kaikki kivet. Älä kuori luumuja, jotta ne pysyvät kokonaisina kypsennyksen jälkeen. Kuori appelsiini ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Appelsiininpalat antavat hillolle ainutlaatuisen aromin ja maun. Kuoria voi kuivata ja käyttää talviteen valmistukseen hävittämisen sijaan.
Laita hedelmät astiaan, jossa teet hillon, ja ripottele päälle kidesokeria. Älä sekoita hedelmiä, ravista niitä vain kevyesti; kiteet sulavat joka tapauksessa.
2–3 tunnin kuluttua laita hillo liedelle ja anna kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä. Vähennä hedelmien lämpötilaa, ja 40 minuutin hitaan kiehumisen jälkeen sitrushillo on valmis.
Kaada kuuma hillo esipestyihin ja kuivattuihin purkkeihin ja täytä ne reunoja myöten.
Sulje purkit kansilla ja anna niiden jäähtyä kokonaan lämpimän peiton alla. Säilytä valmista hilloa tavallisessa ruokakomerossa. On tärkeää pitää purkit poissa suorasta auringonvalosta.
Talvella tai milloin tahansa muulloinkin vuodesta nautimme ihanan luumu-appelsiinihillon mausta.
Hyvää ruokahalua!