Punainen tomaattihillo
Tehdäänpä punaista tomaattihilloa – resepti on yksinkertainen ja suoraviivainen, mutta lopputulos on herkullinen.
Teemme hilloa paitsi tomaateista, myös omenoista ja sitruunasta. Omenat antavat hillolle oikean rakenteen ja koostumuksen, kun taas sitruuna lisää aromaattisemman ja täyteläisemmän sitrushedelmien maun.
Tämä hillo sopii täydellisesti mihin tahansa piirakkaan, sitä voi käyttää täytteenä tai tarjoilla teen ja herkullisten keksien kanssa. Muista kokeilla tämän jälkiruoan valmistamista tällä vaiheittaisella reseptillä kuvien kera; saatat pitää siitä.
Ainesosat:
- tomaatit – 1 kg;
- omenat – 2 kpl;
- sitruuna – 0,5 kpl;
- sokeri – 750 g.
Kuinka tehdä tomaattihilloa
Valmistele ainekset listan mukaan. Pese ja kuivaa tomaatit. Pese myös sitruuna huolellisesti ja huuhtele se kiehuvalla vedellä useita kertoja.
Leikkaa tomaatit pieniksi paloiksi ja varmista, että poistat kannat. Laita pilkotut tomaatit kattilaan.
Pese ja kuivaa omenat, leikkaa ne puoliksi ja poista sitten siemenkodat. Leikkaa omenat pieniksi paloiksi ja lisää ne tomaatteihin.
Leikkaa seuraavaksi sitruuna pieniksi paloiksi ja lisää ne pannulle kaikkien ainesten kanssa.
Kaada rakeistettu sokeri astiaan.
Sekoita kaikki ainekset ja anna seistä tunnin.
Tunnin kuluttua laita kattila takaisin liedelle, anna kiehahtaa ja anna kiehua hiljalleen kolme minuuttia. Sammuta liesi ja anna hillon jäähtyä. Toista sitten prosessi. Keitä hilloa yhteensä kolme kertaa.
Laita hillo esipestyihin ja steriloituihin purkkeihin.
Kääri purkit heti kansineen rullalle, käännä ne ylösalaisin, peitä peitolla ja anna seistä 24 tuntia. Säilytä hillo kellarissa.
Hyvää ruokahalua!