Upea talvikasvissalaatti, voit tehdä tupla-annoksen.
Ehdotan, että teet yksinkertaisesti tajunnanräjäyttävän talvisalaatin kesäkurpitsasta, tomaateista ja paprikoista. Rehellisesti sanottuna salaatti on niin herkullinen, että voit helposti tehdä tupla-annoksen. Alla on yhden puolilitraisen purkin ainesosien määrä, mutta voit turvallisesti lisätä mittasuhteita tarvitsemaasi määrään.
Tämä herkullinen kesäkurpitsa-salaatti tarjoillaan parhaimmillaan lisukkeen kanssa. Teen useimmiten pilafin lihan kanssa. Mielestäni kesäkurpitsa-salaatti sopii täydellisesti sen kanssa. Jos et pidä riisistä, voit keittää perunat ja muussata ne, lisätä sitten lämmintä maitoa. Tästä saat perunamuusia, jota voi helposti tarjoilla myös kesäkurpitsasalaatin kanssa. Tämä salaatti sopii täydellisesti myös uunissa paistetun lihan tai keitettyjen munien kanssa, ja itsenäisenä alkupalana "puuron" kanssa, jota yhteiskunnan miespuolinen puolisko rakastaa, se on yksinkertaisesti korvaamaton.
Tarvittavat ainekset:
- kesäkurpitsa – 2 kpl;
- tomaatti – 1 kpl;
- valkosipuli – 1 neilikka;
- paprika – 1 kpl;
- suola – ¼ tl;
- sokeri – ¼ tl;
- kasviöljy – 50 ml;
- etikka – 20 ml.
Kuinka valmistaa herkullinen kesäkurpitsa-salaatti talveksi
Pese kesäkurpitsa ja leikkaa se keskikokoisiksi kuutioiksi. Jos kesäkurpitsasi ei ole kovin nuori, muista kuoria se.
Pese myös tomaatti ja paprika. Leikkaa tomaatti lohkoiksi ja paprika pieniksi kuutioiksi.
Laita pilkotut vihannekset ja kuorittu valkosipulinkynsi kaksipohjaiseen kattilaan.
Lisää suola ja sokeri.
Kaada kasviöljy joukkoon. Laita kattila miedolle lämmölle ja anna salaatin hautua 30 minuuttia.
Tämän jälkeen aseta salaatti hitaasti ja erittäin varovasti lasipurkkiin.
Sulje purkki tiiviisti. Säilytä tätä herkullista kesäkurpitsa-, tomaatti- ja paprikasalaattia ruokakomerossa tai kellarissa, jos asut sisällä ja sinulla on sellainen.
