Kurpitsa- ja porkkanamehu talveksi
Kurpitsamehu on herkullinen ja terveellinen juoma. Sitä suositellaan sekä lapsille että aikuisille, sillä se on uskomattoman hyödyllistä keholle, sillä se tarjoaa sille hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat erityisen tärkeitä kylmänä vuodenaikana.
Kurpitsamehua on monenlaista. Sitä voi yhdistää hedelmiin, marjoihin ja vihanneksiin. Yksi herkullisimmista yhdistelmistä on kurpitsa ja porkkana.
Näitä mehuja on valtava valikoima kauppojen hyllyillä, mutta tämä terveellinen juoma on helppo valmistaa talveksi kotona.
Ainesosat:
- kurpitsa – 1,5 kg;
- porkkanat – 1 kpl;
- sokeri – 100 g;
- vesi – 2 litraa
Kuinka tehdä kurpitsa- ja porkkanamehua
Valmistellaan kaikki tarvittavat ainekset. Ota yksi iso porkkana tai kaksi, jos pienet. Pese porkkanat huolellisesti juoksevan veden alla, kuori ja leikkaa puolirenkaiksi.
Leikkaa kurpitsa puoliksi, poista siemenet, kuidut ja kova kuori ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
Ota kattila ja kaada siihen kurpitsa ja porkkanat.
Lisää lasillinen vettä ja sokeria, sekoita hyvin, laita tuleen, kiehauta, laita keskilämmölle ja keitä 20-25 minuuttia, kunnes kurpitsa ja porkkanat ovat pehmenneet.
Jauha vihannekset sauvasekoittimella soseeksi.
Kuumenna vesi, lisää se kattilaan, sekoita hyvin, laita tuleen ja keitä 10-15 minuuttia.
Kaada esisteriloituihin purkkeihin, sulje steriloiduilla kansilla ja käännä ylösalaisin. Anna jäähtyä lämpimässä paikassa, kunnes se on täysin jäähtynyt, ja säilytä sitten viileässä paikassa.
Kotitekoinen kurpitsa- ja porkkanamehu on valmis.
