Pyaterochka-salaatti munakoisolla talveksi
Talveksi tarkoitettu "Pyaterochka" -munakoisosalaatti on herkullinen ja helppo valmistaa monille kotikokkeille. Resepti on yksinkertainen. Tällä alkupalalla on niin epätavallinen nimi, koska se sisältää vain viisi ainesosaa: munakoisoa, porkkanaa, sipulia, valkosipulia ja paprikaa. Salaatti on erittäin helppo valmistaa; sinun tarvitsee vain pilkkoa vihannekset, heittää ne kattilaan ja maustaa ne. Ainesosat ja kastike eivät sisällä tomaatteja tai tomaattipyrettä, joiden monet kokevat aiheuttavan närästystä. Munakoisosalaatti on terveellinen, koska vihannekset on yksinkertaisesti haudutettu eikä niissä ole liikaa rasvaa tai mausteisuutta, joten se on sopiva valinta monille.
Mitä tarvitset salaattiin:
- munakoisot - 500 g,
- porkkanat - 300 g,
- sipuli – 1 kpl,
- paprika - 500 g,
- valkosipuli – 1 pää,
- suola – 2 rkl,
- sokeri - 3-4 rkl,
- voita – 0,5 kuppia,
- jauhettua pippuria – maun mukaan.
Kuinka tehdä Pyaterochka-munakoisosalaattia
Ennen kuin aloitat, pese kaikki vihannekset huolellisesti. Leikkaa munakoisot ohuiksi suikaleiksi ja varmista, etteivät ne kypsy liikaa.
Leikkaa sitten paprika pituussuunnassa 6-8 osaan siemenet poistettuasi.
Leikkasimme myös sipulin keskikokoisiksi puolirenkaiksi.
Raasta kuoritut porkkanat karkealla raastimella.
Voit puristaa valkosipulin valkosipulipuristimen läpi. Seuraavaksi maustetaan salaatti. Valitse paksureunainen kattila, kaada kaikki ainekset siihen, mausta suolalla, sokerilla ja pippurilla, lorauta päälle auringonkukkaöljyä ja sekoita kaikki huolellisesti.
Pyaterochka-salaattia keitetään noin puoli tuntia miedolla lämmöllä kiehumisen jälkeen.
Valmistautuaksesi talveen, kaada salaatti steriileihin purkkeihin, rullaa ne sitten heti ylös, käännä ne ja anna niiden jäähtyä.
On suositeltavaa säilyttää tällainen tuote pimeässä ja viileässä paikassa, esimerkiksi kellarissa.
