Kirkas, nopea omenahillo hitaassa liesissä – valmis hetkessä
Hillo on yksi rakastetuimmista herkuista, jota on lähes jokaisessa kodissa ja jonka kotiäidit valmistavat kesällä lämmöllä ja rakkaudella. Ennen kuin omenakausi päättyy, sinun on tehtävä mahdollisimman paljon hilloa tästä herkullisesta hedelmästä.
Makeat ja happamat hedelmät sopivat tähän herkkuun parhaiten. Ne sisältävät runsaasti pektiiniä, joka antaa hillolle hieman hyytelömäisen koostumuksen. Tämä kirkas, viipaloitu hillo sopii täydellisesti lisättäväksi erilaisiin kotitekoisiin leivonnaisiin.
Monitoimikoneen saapumisen myötä keittiööni hillonvalmistus on tullut käytännössä välittömästä. Se on uskomattoman helppoa ja nopeaa, tule itse kokemaan.
Ainesosat:
- omenat – 250 g;
- sokeri – 180 g;
- neilikka – 1 kpl;
- sitruunahappo – 2 g.
Kuinka tehdä kirkasta omenahilloa omenaviipaleista
Pese ja kuivaa tarvittava määrä omenoita kevyesti. Kuorimista ei tarvita, poista vain kannat ja koverra siemenet.
Jotta omenat eivät tummuisi viipaloinnin aikana, kaada noin 300–400 millilitraa vettä mihin tahansa astiaan ja liuota siihen sitruunahappo.
Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi ja laita ne heti tähän veteen.
Kun olet pilkkonut kaikki omenat, laita ne siivilään ylimääräisen nesteen valuttamiseksi pois. Laita sitten kaikki omenat monitoimikoneen kulhoon, lisää sokeri ja sekoita hyvin.
Aseta sitten monitoimikeitin "Paista"-tilaan kymmeneksi minuutiksi. Sekoita tänä aikana monitoimikeittimen sisältöä usein ja jätä kansi auki. Omenoiden pitäisi kiehua. Jos ne eivät kiehu, voit pidentää kypsennysaikaa vielä viidellä minuutilla. Lisää tämän jälkeen nippu neilikkaa.
Sulje kansi heti ja aseta "Haudutus"-tila vain 15 minuutiksi. Kun kypsennysääni kuuluu, avaa kansi ja kaada hillo heti, kun se on vielä kuumaa, steriloituihin purkkeihin ja sulje kannet.
Odota, kunnes hillo jäähtyy huoneenlämpöiseksi, ja säilytä sitä sitten samassa paikassa, jossa säilytät hilloja. Ihannetapauksessa sen tulisi olla viileä ja pimeä.
