Yksinkertainen luumukompotti kivien kanssa talveksi ilman sterilointia - valmis syömään
Jos pidät säilömisestä talveksi, muista tehdä tämä herkullinen ja terveellinen luumuhilloke kivien kanssa. Koska luumut säilötään kivien kanssa, hillon valmistus on erittäin nopeaa. Se on myös kätevä valmistaa ilman sterilointia, mikä on juuri sitä, mitä me tarjoamme.
Koska kompotti sisältää siemeniä, sitä tulisi säilyttää enintään vuoden, sillä siemenet voivat vapauttaa myrkyllisiä aineita. On kuitenkin epätodennäköistä, että tällainen herkullinen juoma säilyy kauan. Perheesi juo sitä jo ennen kevättä, joten älä huoli. Lisäksi tämä reseptin mukainen 3 litran kompottipurkki sopii hyvin suurellekin perheelle.
Ainesosat:
- luumut – 300 g;
- sokeri – 200–250 g;
- vesi – 2,7 litraa.
Kuinka tehdä luumukompottia kivien kanssa
Pese ja lajittele luumut poistaen varret ja lehdet. Aseta pestyt luumut puhtaan, steriloidun purkin pohjalle. Siniset luumut sopivat tähän reseptiin erinomaisesti; ne vapauttavat mehunsa kompottiin ja antavat sille kauniin sävyn. Luumuilla itsessään on eloisa maku, joten juoma maistuu aivan yhtä hyvältä. Lisäksi siniset luumut ovat erittäin aromaattisia ja maukkaita, mikä tekee kompotista maukkaamman kuin mikään kaupasta ostettu mehu.
Lisää tarvittava määrä sokeria. Jos pidät makeammista juomista, käytä 300 grammaa sokeria 3 litran purkkia kohden.
Kiehauta vesi ja kaada kuuma vesi luumujen päälle. Peitä kannella ja anna hautua 15–20 minuuttia, jotta mehu irtoaa.
Kaada täyteläinen kompotti syvään kattilaan ja kiehauta uudelleen.
Kaada kuuma neste luumupurkkiin toisen kerran; väri on jo kirkastunut ja rikastunut.
Kääri juoma metallikorkilla erityisellä saumaustyökalulla. Peitä kompotti lämpimällä peitolla ja anna sen jäähtyä. Voit jättää purkit yön yli ja säilyttää niitä aamulla viileässä, pimeässä ruokakomerossa. Luumukompotti säilyy siellä täydellisesti koko talven.
Ennen tarjoilua jäähdytä juoma, kaada laseihin ja jaa. Kompotin luumut ovat herkullisia. Nauti!
