Tomaatit ja omenat talveksi
Tomaatit ja omenat talveksi – omaperäinen ja ainutlaatuinen säilöntävaihtoehto. Tämä resepti kuvineen auttaa sinua valmistamaan nämä vihannekset niin herkullisesti, että nuolet sormiasi.
Yksinkertaiset valmistelut ovat aina keskiössä roskiksissa, Varsinkin jos niitä on kokeiltu ja testattu vuosien ajan, mutta sinun on myös löydettävä paikka uusille, omaperäisille variaatioille. Hedelmien ja vihannesten yhdistäminen ei ole enää uutuus; monet ihmiset rakastavat tällaisia reseptejä ja siirtävät ne huolellisesti perheilleen.
Valmista herkullisia tomaatteja ja omenoita; tulet yllättymään positiivisesti tuloksista. Omenaviipaleet lisäävät tomaatteihin hienovaraisen, aromaattisen maun. Tämä ainutlaatuinen alkupala sopii tarjoiltavaksi minkä tahansa kanssa – lihan, siipikarjan, perunoiden ja muun.
Ainesosat:
- tomaatit – 0,5 kg,
- omenat – 200 g,
- vesi – 0,5 l,
- suola – 1,5 tl,
- sokeri – 2 tl,
- etikka – 2 rkl,
- valkosipuli, tilli – maun mukaan.
Kuinka valmistaa tomaatteja ja omenoita talveksi
Valmistele kaikki tarvittavat ainekset listan mukaan. Pese ja kuivaa tomaatit ja leikkaa kannat pois. Leikkaa tomaatit pieniksi lohkoiksi tai jätä ne kokonaisiksi, jos ne ovat pieniä.
Pese ja kuivaa omena, poista siemenkoda. Leikkaa omenaliha kuutioiksi tai viipaleiksi.
Valmistele steriili purkki: pese se ensin ruokasoodalla ja steriloi se sitten uunissa, höyryllä tai mikroaaltouunissa. Aseta valkosipulinkynsi ja pari tillinoksaa valmistellun purkin pohjalle. Täytä purkki tomaateilla ja omenoilla vuorotellen kerroksissa.
Kaada kiehuva vesi ainesten päälle purkissa ja anna hautua 15 minuuttia.
15 minuutin kuluttua valuta vesi kattilaan, kiehauta ja kaada se takaisin purkkiin vielä 15 minuutiksi.
Valuta vesi kattilaan viimeisen kerran, lisää suola ja sokeri, anna kiehua hiljalleen kolme minuuttia ja kaada sitten etikka joukkoon. Kaada marinadi heti takaisin purkkiin ja sulje purkki tiiviisti. Käännä purkki ylösalaisin, peitä huovalla ja anna sen olla 24 tuntia. Säilytä viileässä ja pimeässä paikassa.
Hyvää ruokahalua!
