Sormen nuolemisen arvoisia hyviä tomaatteja valkosipulilla talveksi
Tämä on resepti erinomaisille pikkelöidyille tomaateille. Muista varata näitä sormennuolemisen arvoisia valkosipulilla maustettuja tomaatteja talveksi. Reseptini on litran purkille, joten määrän laskeminen on helppoa.
Haluaisin huomauttaa, että vieraat nauttivat näistä valkosipulitortuista muutamassa minuutissa. Ne sopivat täydellisesti liharuokien, paistettujen perunoiden ja muiden lisukkeiden kanssa, mutta ovat erityisen herkullisia alkupalana vahvojen juomien kanssa. Nimi "sormennuolemisen arvoisia" tomaatteja heijastaa täydellisesti niiden makua. Kypsien tomaattien ja valkosipulin yhdistelmä luo upean ja ainutlaatuisen maun. Nämä tomaatit ovat erittäin helppoja ja nopeita valmistaa, ja ainekset ovat helposti kaikkien saatavilla.
Ainesosat:
- tomaatit – 450 g;
- vesi – 500 ml;
- tillinlehdet - pari oksaa;
- rakeistettu sokeri – 35 g;
- pöytäsuola – puoli ruokalusikallista;
- pöytäviinietikka – 1 rkl;
- valkosipuli – 3-4 neilikkaa;
- pippurit (maustepippuri) – pari hernettä.
Kuinka valmistaa tomaatteja valkosipulilla talveksi
Aloitetaan valmistelemalla astiat: valitse sopivan kokoisia purkkeja, pese ne ruokasoodalla ja steriloi ne sitten mikroaaltouunissa tai uunissa. Keitä ilmatiiviitä kansia kymmenen minuuttia. Laita tilli ja maustepippuri steriloituihin, kuiviin purkkeihin.
Pistele pestyjä pieniä tomaatteja haarukalla tai vartaassa, jotta ne eivät halkeile kiehuvassa vedessä. Täytä purkit sitten tiiviisti tomaateilla.
Kaada päälle kiehuvaa vettä. Anna seoksen levätä 10 minuuttia.
Sillä välin valmistele valkosipuli: kuori ja purista se tai raasta hienoksi. Valmista marinadi: yhdistä puhdas vesi, ruokasuola ja sokeri kattilassa. Kun vesi kiehuu, lisää tilkka etikkaa. Kaada jäähtynyt vesi purkeista ja lisää hienonnettu valkosipuli.
Kaada sitten juuri tehty marinadi kaiken päälle. Sulje purkit steriloiduilla kansilla ja anna niiden jäähtyä käärittyinä ja ylösalaisin käännettyinä.
Hyvää ruokahalua.
