Kasvispata talveksi, sormia nuolevaa herkkua
Tänään teemme kasvispataa talviseksi. Se on niin herkullista – nuolet sormiasi! Voit tehdä pataa monenlaisista kasviksista, mistä tahansa suosikkisi onkaan. Tänään ehdotan, että teet yksinkertaisen reseptin käyttämällä munakoisoa, tomaatteja, paprikaa, sipulia ja hieman valkosipulia. – siitä tulee erittäin herkullista!
Ehdotan, että leikkaat muhennoksen pieniksi paloiksi, jotta sitä voi tarjoilla salaatina tai alkupalana talvella. Voit käyttää chiliä tulisuuden saamiseksi tai lisätä sokeria makeamman vivahteen saamiseksi. Tämä kasvispata sopii täydellisesti lihan tai kalan kanssa.
Ainesosat:
- munakoisot – 300 g;
- sipuli – 1 kpl;
- tomaatit – 200 g;
- paprika – 1 kpl;
- kasviöljy – 2 rkl;
- suola – 1 tl;
- sokeri – 1 tl;
- etikkaa 9% - 1 rkl.
Kuinka tehdä kasvispataa talveksi
Valmistele kaikki ainekset listan mukaisesti. Valitse munakoisot, huuhtele ja kuivaa ne. Leikkaa munakoisot pieniksi kuutioiksi.
Valitse paprikat, kuori ja huuhtele ne. Leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Voit halutessasi leikata vihannekset suuremmiksi paloiksi.
Kuori ja huuhtele sipuli, leikkaa kuutioiksi.
Pese tomaatit, kuivaa ne ja leikkaa ne sitten paloiksi.
Laita kaikki vihannekset paistinpannulle ja lisää hieman öljyä. Laita pannu liedelle ja kypsennä pataa 25 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin.
Lisää hetken kuluttua puristettu valkosipuli kasvisten joukkoon suolan, pippurin ja sokerin kanssa. Kypsennä vielä 5 minuuttia ja kaada sitten joukkoon etikka.
Jaa kastike steriileihin purkkeihin ja sulje steriileillä kansilla.
Aseta purkit ylösalaisin, peitä huovalla ja anna niiden olla paikoillaan 24 tuntia. 24 tunnin kuluttua voit siirtää purkit ruokakomeroon.
Hyvää ruokahalua!
