Mahtava resepti – chilipaprikoita hunajalla talveksi
Päivän erikoisuutena on hunajalla maustetut chilipaprikat. Resepti on yksinkertainen, kuvien kera tehty, ja lopputulos on herkullinen. Paprikat ovat makeita ja mausteisia, erittäin pikanttisia.
Tämä paprika tuo ihanan vaihtelua alkupaloihin niin juhlapöydässä kuin arkipäivässäkin. Se sopii täydellisesti liha-, siipikarja- ja riistaruokien kanssa. Mausteiset alkupalat löytävät aina faninsa. On parasta käyttää käsineitä tätä paprikaa käsitellessä, jotta kätesi eivät pala kuumasta paprikasta. Voit lisätä paprikoihin valkosipulia, yrttejä ja mausteita. Muista varata ainakin yksi purkki chilipaprikoita tulevaa käyttöä varten.
Ainesosat:
- kuuma paprika – 4 kpl;
- hunajaa – 1 rkl;
- vesi – 350 ml;
- suola – 1 tl;
- etikkaa 9% - 1 rkl.
Kuinka tehdä marinoituja kuumia paprikoita hunajalla
Valmistele kaikki listan mukaan. Pese paprikapurkki ruokasoodalla ja huuhtele huolellisesti. Steriloi purkki haluamallasi tavalla ja keitä kantta kiehuvassa vedessä 10 minuuttia. Leikkaa chili puoliksi ja poista siemenet.
Keitä sitten chilipaprikoita kiehuvassa vedessä 4–5 minuuttia. Ota tämän jälkeen kattila pois liedeltä.
Siirrä paprikat steriiliin purkkiin. Valmista sitten marinadi.
Kaada vesi kattilaan, lisää suola, keitä minuutti, lisää hunajaa, keitä vielä minuutti, kaada etikka joukkoon ja poista liedeltä.
Kaada marinadi paprikoiden kanssa purkkiin. Steriloi seosta 15 minuuttia veden kiehumisen jälkeen.
Sulje purkki tiiviisti kannella, käännä se ylösalaisin, peitä peitolla ja anna seistä 24 tuntia. Siirrä paprikat hetken kuluttua ruokakomeroon.
Hyvää ruokahalua!
Jenia Kondakova
Voit tehdä sen helpommin! Sen sijaan, että laittaisit paprikat purkkiin, laita ne kattilaan suolaveden kanssa ja keitä noin 5 minuuttia. Laita ne sitten kuumina purkkeihin ja sulje ne. Siinä kaikki! Sterilointia ei tarvita.