Pakkohankinta talveksi: omenapiirakan täyte
Omenapiirakkatäyte on terveellinen ja käytännöllinen talvivalmiste, ja se on nopea ja helppo valmistaa ilman sterilointia. Tee pari purkkia, jotta voit helposti leipoa herkullisia jälkiruokia tänä talvena. Tällä täytteellä tehdyt piirakat ovat maukkaita ja suussa sulavia.
Täytteen valmistukseen ei tarvitse tuhlata aikaa – avaa vain talvihillon korkki, niin olet valmis. Runsaat ja herkulliset herkut perheelle luovat aina viihtyisän tunnelman keittiöön. Täytteen valmistukseen voit käyttää mitä tahansa omenoita ja hieman sokeria. Tuloksena on kohtalaisen makea täyte, ja sinun tarvitsee vain vaivata taikina nopeasti minkä tahansa piirakan valmistamiseksi.
Ainesosat:
- omenat – 500 g;
- sokeri – 350 g.
Kuinka tehdä omenapiirakkatäyte
Pese omenat, poista siemenkodat ja leikkaa ne keskikokoisiksi kuutioiksi. Kypsennyksen jälkeen omenat säilyttävät muotonsa ja pysyvät käytännössä ehjinä. Täyte on herkullista.
Peitä omenat sokerilla ja sekoita, anna seistä pari tuntia, jotta sokerikiteet sulavat ja omenoista tulee mehukkaampia.
Hauduta omenatäytettä 20 minuuttia miedolla lämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, jotta omenat eivät pala. Älä sekoita usein, muuten omenat muuttuvat mössöksi. Kypsennyksen aikana täyte muuttuu kullanruskeaksi, lähes läpikuultavaksi ja kauniiksi. Omenat kastuvat sokerisiirappiin.
Kaada kuuma täyte puhtaisiin, esisteriloituihin purkkeihin ja täytä ne reilusti.
Sulje purkit kansilla ja anna niiden jäähtyä peittäen ne lämpimällä peitolla. Säilytä seosta pimeässä ruokakomerossa tai kellarissa, poissa suorasta auringonvalosta. Säilytä omenatäyte talveen asti. Herkulliset piirakat ovat taattuja. Tämä täyte sopii mihin tahansa taikinaan – voitaikinaan, hiivaan tai kefiriin. Voit paistaa piirakat uunissa tai paistaa ne pannulla. Nauti!
