Vadelmakompotti omenoilla - rakastan sitä
Tarjoamme sinulle loistavan vaihtoehdon kaupasta ostetuille hiilihapollisille juomille. Valmista tämä herkullinen vadelma-omenahilloke talveksi, niin et enää koskaan halua ostaa niitä epäterveellisiä kaupasta ostettuja juomia. Kompotista tulee väriltään rikas punainen. Vadelman maku on tietenkin hallitseva, mutta siinä on myös hienovarainen omenaviinietikka.
Tässä vaiheittaisessa reseptissä kuvien kera ainesosien määrät ovat yhdelle 3 litran purkille. Kompotin sokeri toimii säilöntäaineena, joten älä vähennä sen määrää. Lisäturvallisuuden vuoksi lisää vielä 0,5 teelusikallista sitruunahappoa pilaantumisen estämiseksi ja älä unohda steriloida sitä.
Vadelmalajikkeella ei ole väliä. Tärkeintä on, että siinä ei ole roskia, lahoa eikä matoja.
Ainesosat:
- vadelmat - 300 g;
- omenat -3 kpl;
- sokeri - 300 g;
- sitruunahappo -0,5 tl;
- vesi.
Kuinka valmistaa vadelma-omenakompottia talveksi
Lajittele ensin vadelmat. Vain kokonaiset, vahingoittumattomat marjat sopivat kompottiin. Jos marjat ovat pölyisiä, huuhtele ne erittäin huolellisesti juoksevan veden alla.
Pese omenat huolellisesti. Leikkaa ne keskikokoisiksi viipaleiksi ja poista siemenkodat.
Kompottipurkki tulee myös pestä huolellisesti ruokasoodalla. Lisää sitten valmistetut omenat puhtaaseen purkkiin.
Lisää sitten vadelmat.
Lisää sitten purkkiin tarvittava määrä sokeria ja sitruunahappoa.
Täytä pintaan asti puhtaalla, kylmällä vedellä.
Peitä purkki kannella säilöntää varten.
Steriloimme purkin syvässä kattilassa. Täytä se vedellä hartioita myöten ja aseta se liedelle. Kun vesi kiehuu, steriloi kompottia 15 minuuttia.
Sitten käärimme tölkit kompottineen rullalle, käännämme ne ylösalaisin ja käärimme ne kelmuun. Säilytä kompottia viileässä ja pimeässä paikassa.
Hyvää ruokahalua.
