Vadelma-omenakompotti persikoilla - maku on uskomaton
Muinaisina aikoina kompottia valmistettiin vain yhteen tarkoitukseen: hedelmien ja marjojen säilömiseen. Vasta ajan myötä ihmiset ymmärsivät, että juoma voi viilentää kesähelteessä ja ravita vitamiineilla pakkasella talvella.
Vaikka hedelmiä ja marjoja on nyt saatavilla ympäri vuoden rajattomasti, jokainen kotirouva ymmärtää, että tällaisia ainesosia käytetään parhaiten kesällä, joten monet säilyttävät edelleen kompotteja talveksi.
Kompotteja voi tietenkin valmistaa monenlaisista hedelmä- ja marjayhdistelmistä – niissä voi olla yksi tai useampi pääainesosa. Yksi mielenkiintoisimmista makuyhdistelmistä on vadelmista, omenoista ja persikoista tehty kompotti. Jokainen näistä ainesosista antaa sille ominaisen maun. Vadelmat ovat kesän silmiinpistävin merkki; niiden rikas tuoksu kirkastaa kylmää talvisäätä. Persikat lisäävät makuun erityisen vivahteen. Omenat antavat ainutlaatuisen kirpeyden, joten niiden valinta tulee valita huolellisesti mieltymysten mukaan.
Myös pataan lisättävien hedelmien määrä riippuu mieltymyksistäsi: vähemmän antaa pehmeämmän ja herkemmän maun, kun taas enemmän antaa täyteläisemmän kompotin. Vaiheittainen reseptimme kuvien kera perustuu 3 litran purkin aineksiin, mutta voit säätää suhteita makusi mukaan.
Ainesosat:
- vadelmat - 200 g;
- persikat -200 g;
- omenat - 2 kpl;
- sokeri -0,5 kuppia;
- sitruunahappo - veitsen kärjessä;
- vesi.
Kuinka valmistaa omena-, vadelma- ja persikkakompottia talveksi
Pese persikat ja omenat ja leikkaa ne viipaleiksi.
Lajittelemme vadelmat huolellisesti.
Laitoimme kaikki hedelmät purkkiin.
Lisää sokeri ja sitruunahappo.
Täytä kylmällä vedellä pintaan asti.
Peitä kannella ja lähetä steriloitavaksi.
Steriloi 5 minuuttia keittämisen jälkeen.
Rullaa se ja käännä se ylösalaisin. Kääri se peittoon, kunnes se jäähtyy kokonaan.
