Paprika-lecho tomaattipyreellä talveksi
Paprikaletšo tomaattipyreen kera talveksi on nopea ja helppo tapa valmistaa herkullinen hillo. Sitä voi käyttää paitsi salaattina tai alkupalana talvella, myös monenlaisissa ruoissa – patojen, keittojen, borssien, liharuokien ja kastikkeiden kanssa. Jo muutama lusikallinen lechoa tekee mistä tahansa ruoasta aromaattisen ja uskomattoman herkullisen – nuolet sormiasi.
Tämä resepti vaiheittaisine kuvineen on yksinkertainen ja nopea, minkä vuoksi se on varmasti monien suosikki. Voit säilyttää lechoa tavallisessa ruokakomerossa; se säilyy täydellisesti koko talven. Joten jos olet valmis, aloitetaan.
Ainesosat:
- paprika – 300 g;
- tomaattipyree – 2 rkl;
- vesi – 2 lasillista;
- suola – 1 tl (ei kimppuun);
- sokeri – 1 rkl;
- kasviöljy – 2 rkl;
- sipuli – 1 kpl;
- etikkaa 9% - 1 rkl.
Kuinka tehdä lechoa paprikoilla ja tomaattipyreellä
Valmistele kaikki tarvittavat ainekset listan mukaan. Ota heti hyvää tomaattipyrettä, kaada se kattilaan ja lisää muutama lasillinen puhdasta vettä. Sekoita hyvin ja kaada muutama ruokalusikallinen hajutonta öljyä tomaattiseokseen.
Kuori paprikat, pese ne huolellisesti ja kuivaa ne. Leikkaa ne suuriksi paloiksi, joko suikaleiksi tai kuutioiksi. Voit myös lisätä paprikat pannulle puolitettuina.
Kuori sipuli, huuhtele ja kuivaa se ja leikkaa puolirenkaiksi. Laita sipuliviipaleet pannulle paprikan kanssa.
Lisää suola ja kidesokeri pannulle. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja kiehauta.
Keitä lechoa 30 minuuttia. Tämän jälkeen lisää pannulle etikkaa. Sekoita kaikki yhteen ja sammuta liesi.
Steriloi hillopurkit, täytä ne sitten kuumalla lecholla, sulje purkit heti ja käännä purkit ylösalaisin. Peitä hillot huovalla ja siirrä ne ruokakomeroon 24 tunnin kuluttua.
Hyvää ruokahalua!
