Nopea hapankaali purkissa
Hapankaali säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuutensa, mikä tekee siitä parhaan valmistustavan. Tämä resepti on nopea, sillä välipala valmistetaan suoraan purkissa ja sitä voi nauttia 24 tunnin kuluessa. Se käy ilman etikkaa, joten se ei ole vain maukas, vaan myös terveellinen, mikä on erityisen tärkeää kylmänä vuodenaikana.
Voit tehdä nopeasti herkullisen salaatin hapankaalista lisäämällä siihen sipulia, yrttejä ja kasviöljyä. Tämä ruoka sopii erityisen hyvin perunoiden kanssa.
Tämä kaali on loistava alkupala niin arkeen kuin juhlaankin. Eikä tietenkään pidä unohtaa kaikkien suosikkivinegretteä – se on erityisen herkullista itse tehdyn kaalin kanssa.
Ainesosat:
- kaali – 1,5 kg,
- porkkanat – 2 kpl,
- vesi – 1,5 l,
- suola – 2 rkl,
- sokeri – 2 rkl.
Kuinka tehdä hapankaalia purkissa
Valmistellaan kaikki tarvittavat ainekset. Ota mikä tahansa kulho tai kattila, kaada siihen puolitoista litraa puhdasta juomavettä ja lisää suola ja sokeri. Sekoita vettä, kunnes jyvät ovat täysin liuenneet. Laita liemi sivuun nyt. Poista kaalinpään uloimmat lehdet. Leikkaa pää puoliksi ja silppua hienoksi; voit käyttää raastinta.
Pese porkkanat juoksevan veden alla ja kuori ne. Raasta kuoritut porkkanat keskikokoisella tai hienolla raastimella.
Sekoita kaali ja porkkanat hyvin syvässä kulhossa, vaivaa niitä hieman käsin.
Ota puhdas purkki, pakkaa kaali tiiviisti ja lisää halutessasi laakerinlehtiä ja pippureita kerrosten väliin.
Täytä kaali suolavedellä lähes yläosaan asti, jätä 1 cm reunaan, peitä kaula harsolla ja anna huoneenlämmössä yhden päivän.
Peitä seuraavaksi kaali kannella ja laita jääkaappiin. Tarjoile hapankaalia minkä tahansa aterian lisukkeena.
Hyvää ruokahalua!
Valentina
Tämä resepti on kokeiltu ja testattu, mutta keitän veden, annan sen jäähtyä ja sillä välin silppuan kaalin ja porkkanat, lisään laakerinlehdet ja maustepippurin, täytän purkit tiiviisti ja kaadan päälle lämmintä suolavettä. Seuraavana päivänä pistelen kaaliin puisella lastalla reikiä, peitän purkin harsolla ja laitan lasillisen vettä. Kolmantena päivänä syön, ja minulla on erittäin miellyttävä ruokahalu, ja toivotan teille kaikkea hyvää.
Valentina
Tämä resepti on kokeiltu ja testattu, mutta keitän veden, annan sen jäähtyä ja sillä välin silppuan kaalin ja porkkanat, lisään laakerinlehdet ja maustepippurin, täytän purkit tiiviisti ja kaadan päälle lämmintä suolavettä. Seuraavana päivänä pistelen kaaliin puisella lastalla reikiä, peitän purkin harsolla ja laitan lasin
Kolmantena päivänä syön, ja minulla on erittäin miellyttävä ruokahalu, ja toivotan teille kaikkea hyvää.