5 herkullista karviaismarja-appelsiinireseptiä ilman ruoanlaittoa talveksi

Karviaismarjoista voi tehdä makean herkun lisäämällä niihin sitrushedelmiä, kuten appelsiineja. Tuloksena oleva herkku on makea, miellyttävän kirpeä ja ihanan aromaattinen, ja sen valmistaminen vie vain muutaman minuutin.

Valmista karviaismarja-appelsiinihilloa talveksi käyttämällä keittämättömiä reseptejä, joissa on kuvia. Keittäminen tuhoaa marjojen parantavat ominaisuudet, joten hillon hauduttaminen tunnin ajan ei ole tarpeen maksimaalisen hyödyn säilyttämiseksi. Ilman keittämistä hillolla on sama säilyvyysaika eikä se pilaannu vuoteen tai pidempään.

Klassinen resepti

Tämä herkku sopii herkullisesti teen kanssa, ja sitä voi tarjoilla tuoreiden leivonnaisten tai jopa tavallisen leivän kanssa. Sen jalo smaragdinvihreä väri herättää ruokahalun jopa nirsoimmassakin syöjässä.

Ainesosat:

• 2 kg karviaisia;
• 4-5 appelsiinia;
• 2 kilogrammaa rakeista sokeria;
• teelusikallinen sitruunahappoa.

Valmistelu:

Marjat lajitellaan huolellisesti, liotetaan vedessä pari tuntia ja varret leikataan pois. Sitten marjat laitetaan siivilään ylimääräisen veden valuttamiseksi. Appelsiinit pestään ja leikataan lohkoiksi kuoret jättäen. Lohkojen tulisi olla vähintään 2 millimetriä paksuja.

Soseuta ainekset tehosekoittimessa tai lihamyllyssä tasaiseksi. Lisää sokeri ja sitruunahappo.

Seosta säilytetään jääkaapissa tai parvekkeella 3-4 tuntia, sitten se jaetaan steriloituihin purkkeihin ja suljetaan ilmatiiviillä kansilla. Valmis tuote säilytetään viileässä paikassa, jonka lämpötila on enintään 15 celsiusastetta.

Sitruunan kanssa

Jos etsit kirpeämpää makua, sitruuna on loistava valinta. Se sopii kauniisti yhteen marjojen kanssa ja lisää eloisan aromin. On parasta käyttää ylikypsyneitä sitruunoita, joissa on ohut kuori – niiden kuori ei ole kitkerä.

Yhdiste:

• kg marjoja;
• 2 appelsiinia;
• 1-2 sitruunaa;
• 4 kuppia rakeista sokeria.

Valmistelu:

Huuhtele karviaismarjat vedellä ja jauha ne lihamyllyssä tahnaksi. Älä välitä ylimääräisestä mehusta – se häviää sokerin lisäämisen myötä.

Pese sitruuna ja appelsiinit, leikkaa ne pieniksi paloiksi ja poista siemenet. Jauha sitrushedelmien palat lihamyllyssä ja sekoita ne marjasoseeseen.

Lisää lopuksi sokeri ja sekoita hyvin uudelleen. Herkku on valmis syötäväksi ja säilytettäväksi.

Karviaismarja ja appelsiini "Viisi minuuttia"

Toinen nopea valmistustapa on pikakypsennys. Se tarkoittaa seoksen kuumentamista, mutta sen ei anneta kiehua pitkään. Tämä säilyttää karviaismarjojen hyödylliset ominaisuudet ja hillosta tulee sitkeämpää.

Yhdiste:

• 0,5–0,6 kg rakeista sokeria;
• ½ lasillista vettä;
• karviaiset – 1 kg;
• appelsiinit – 2 kpl;
• 1/1 tl vanilliinia.

Valmistelu:

Marjat lävistetään varsien poistamisen jälkeen hammastikulla, jotta ne kypsyvät nopeammin ja vapauttavat mehua.

Jauha appelsiinit kuorineen lihamyllyssä tasaiseksi. Kuumenna kattilassa vettä ja lisää sokeri ja vanilja. Ajan myötä sokeri alkaa sulaa ja paksuuntua.

Lisää appelsiinipyree ja marjat siirappiin, sekoita ja odota, kunnes seos alkaa kiehua. Kun seos kiehuu, ota karviaismarjat reikäkauhalla ja anna siirapin jäähtyä hieman. Toista sitten prosessi kaksi kertaa.

Kuuma hillo kaadetaan purkkeihin ja annetaan jäähtyä huoneenlämmössä.

Yksinkertainen tapa valmistaa karviaismarjoja ja appelsiineja talveksi

Säästääksesi aikaa ainesten sekoittamisessa, voit lisätä ne kaikki kerralla. Tämän herkun sekoittaminen on paljon nopeampaa kuin jauhaminen. Tämän reseptin valmistaminen kestää enintään 10 minuuttia.

Ainesosat:

• karviaiset - noin 1 kg;
• 2 kuppia rakeista sokeria;
• 2 appelsiinia;
• 1/2 tl sitruunahappoa.

Kuinka valmistaa:

Huuhtele marjat huolellisesti juoksevan veden alla ja valuta ne sitten siivilässä. Leikkaa varret ja lehtikaalit pois ja ripottele sokeria marjojen päälle suuressa astiassa.

Pese appelsiinit ja leikkaa ne 8–10 osaan, poista siemenet ja lisää ne karviaismarjojen ja sokerin joukkoon.

Sekoita kupin sisältö sauvasekoittimella, kunnes seos on tasaista. Lisää sitruunahappo, sekoita ja kaada valmis tuote valmistettuun astiaan.

Kokonaisilla marjoilla

Marjat pitävät muotonsa hyvin eivätkä väänny, mikä tekee hillosta varsin herkullisen. Tähän hilloon käytetään suuria ja keskikokoisia marjoja.

Yhdiste:

• karviaiset – 2 kg;
• appelsiinit - 3 kpl.
• 1,5 kg rakeista sokeria;
• tl sitruunahappoa;
• 1/2 kupillista vettä.

Valmistelu:

Pese karviaismarjat ja jaa ne kolmeen osaan. Muussaa toinen osa sokerin kanssa, kunnes mehu alkaa virrata. Lisää seokseen vettä.

Loput karviaismarjat liotetaan vedessä ja niiden hedelmälihaan tehdään reikiä 2–3 eri kohdasta. Puhtaat appelsiinit raastetaan hienolla raastimella tai leikataan lihamyllyn läpi.

Kaada vesi ja muussatut marjat kattilaan ja lisää appelsiinit. Kuumenna seos liedellä. Kun se kiehuu, lisää kokonaiset marjat ja anna kiehua 5 minuuttia. Sammuta liesi.

Kun seos on jäähtynyt, kuumenna uudelleen kiehuvaksi. Älä anna hillon kiehua; lopeta kuumentaminen heti, kun pinnalle ilmestyy ensimmäiset kuplat. Valmiilla hilloilla on paksu koostumus ja rikas väri.

Neuvoja

Tämä herkku on varmasti menestys, ja jopa aloittelevat kokit voivat luottavaisin mielin kokeilla sitä. Jos noudatat muutamia yksinkertaisia ​​vinkkejä, herkullinen tulos on taattu:

• Hilloa varten valitse kypsiä marjoja, mutta älä valitse ylikypsiä hedelmiä - ne alkavat käydä ajan myötä;
• Pienet, 200–1000 ml:n tilavuudet omaavat purkit sopivat erinomaisesti valmisteen säilytykseen. Ne on esisteriloitu korkeassa lämpötilassa (vähintään 80 astetta);
• Karviaisissa on siemeniä, jotka voidaan poistaa hankaamalla marjoja siivilän läpi.

Pienellä vaivalla ja ajalla saat valmiin jälkiruoan pitkiksi talvi-illoiksi. Tärkeintä on antaa sen olla talveen asti, sillä useimmat ihmiset syövät sen heti parin päivän sisällä teen kanssa, viimeistä pisaraa myöten.