Kurpitsa-appelsiinikompotti talveksi

Valmistelut talvea varten

Tänään valmistamme herkullisen kurpitsa-appelsiinikompotin talveksi. Kurpitsalla ei ole voimakasta makua, mutta appelsiinilla on rikas sitrushedelmien tuoksu. Näiden kahden ainesosan yhdistelmä tuottaa erinomaisen tuloksen. Kompotti on hieman makea, ei liian ällöttävä, ja siinä on kevyitä sitrushedelmien vivahteita.

Tätä juomaa voi tarjoilla lämpimänä tai kylmänä. Jos tarjoilet kylmänä, lisää pari mintunlehteä virkistäväksi lisäykseksi. Tarjoile tätä kompottia piirakoiden, kakkujen tai minkä tahansa jälkiruoan kanssa – se on sekä lasten että aikuisten hitti.

Talvella on paljon erilaisia juhlapäiviä, joten kompotti ei jää ruokakomeron hyllyille pitkäksi aikaa.

Vaiheittaisen reseptin ainesosien määrä lasketaan litran purkille.

Ainesosat:

kurpitsa – 100 g;
oranssi – 1 kpl;
sokeri – 90 g;
vesi – 750 ml.

Kuinka tehdä kurpitsa-appelsiinikompottia

Valmistellaan kaikki tarvittavat ainekset. Halkaise kurpitsa, kuori kova kuori, poista kaikki siemenet ja hävitä ruodot. Leikkaa kurpitsan hedelmäliha keskikokoisiksi paloiksi.

Tehdään kurpitsasiirappia. Laita sokeri kattilaan, lisää puhdasta vettä ja kiehauta. Laita pilkottu kurpitsa kattilaan ja kiehauta uudelleen. Keitä kurpitsaa keskilämmöllä, kunnes se on pehmeää.

Pese appelsiini huolellisesti ja pyyhi se kuivaksi. Poista kuori, irrota valkoinen osa ja jaa appelsiini lohkoihin. Leikkaa lohkot keskikokoisiksi paloiksi.

Lisää appelsiinit pannulle kurpitsan kanssa ja kypsennä vielä 10 minuuttia.

Kaada kuuma kompotti esisteriloituihin purkkeihin ja sulje steriloiduilla kansilla. Käännä purkit ylösalaisin ja kääri ne lämpimään peittoon, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet. Kun kompotti on jäähtynyt, siirrä se viileään paikkaan.

Kurpitsa-appelsiinikompotti on valmis. Juoma on pirteä ja herkullinen.

Hyvää ruokahalua!