3 tapaa pakastaa tuoretta kesäkurpitsaa talveksi
Jos sinulla ei ole aikaa tai energiaa säilöä vihanneksia, mutta haluat todella syödä omia vihanneksia tänä talvena, tämä lyhyt muistiinpano kesäkurpitsan pakastamisesta talveksi kotona on sinua varten. Pakastaminen säilyttää hedelmien kaikki hyödylliset aineet mahdollisimman paljon.
Pakastaminen on erityisen tehokasta korkealaatuisissa, moderneissa pakastimissa, koska niissä on pikapakastustoiminto. Kesäkurpitsan pakastaminen on ilo. Nämä vihannekset vaativat hyvin vähän vaivaa, ja tulokset ovat yksinkertaisesti hämmästyttäviä. Kesäkurpitsa säilyttää makunsa täysin myös pakastettuna. Voit ottaa annoksen näitä kesäkurpitsoja milloin tahansa ja lisätä niitä mihin tahansa ruokaan.
Se on esimerkiksi olennainen ainesosa kasvispatojen valmistuksessa. Ja kesäkurpitsan hauduttaminen hiljalleen lihan ja perunoiden kanssa on loistava vaihtoehto illalliseksi. Tärkeintä on leikata kesäkurpitsa helposti käsiteltäviksi paloiksi ja annostella ne pieniin eriin ennen pakastamista. Tämä tekee niistä paljon helpompia käyttää myöhemmin.
Loppujen lopuksi, jos pakastat hedelmän kokonaisena, se ei ainoastaan vie paljon pakastintilaa, vaan sen kanssa on myös hankalaa valmistaa ruokaa myöhemmin. On syytä huomata, että pakastettua kesäkurpitsaa ei tarvitse sulattaa, vaan voit kypsentää sen heti pakastimesta ottamisen jälkeen.
Tarvittavat ainekset:
- Kesäkurpitsan hedelmät (mieluiten nuoret).
Kuinka jäädyttää kesäkurpitsaa talveksi?
Valitaan ensin kesäkurpitsaa. Jos sinulla on oma sato, se on hienoa. Jos ei, voit löytää näitä ihania vihanneksia torilta sesongin aikana lähes ilmaiseksi. Valitse vain nuoria kesäkurpitsoja, joissa ei ole virheitä tai vaurioita. Kuorien tulee olla ohuet ja sileät, eivätkä ne saa olla nuutuneet.
Muista, että mitä huolellisemmin valitset kesäkurpitsasi, sitä parempia tuloksia saat. Kun olet valinnut vihannekset, pese ne ja poista niistä kannat. Jos valmiin ruoan kesäkurpitsan kuori häiritsee sinua, voit poistaa sen ennen pakastamista.
Seuraavaksi alamme leikata vihanneksia. Mukavuuden vuoksi teemme tämän kolmella tavalla: renkaiksi (paistamiseen),
kuutio (pataan, munakkaaseen, kaviaarin valmistukseen),
raasta karkealla raastimella (pannukakkuja, alkuruokia, soseutettuja keittoja varten).
Pakasta kesäkurpitsat erissä, useassa vaiheessa. Levitä ne ensin tasaiselle alustalle ja pakasta kevyesti pari tuntia. Älä levitä raastettua kesäkurpitsaa tasaiselle alustalle, vaan laita ne suoraan muovipusseihin ja pakastimeen ennen kuin ne irtoavat mehustaan.
Kun vihannekset ovat hyytyneet, laitamme ne muovipusseihin ja säilytämme pakastimessa. Kuten kävi ilmi, kesäkurpitsan pakastaminen talveksi kotona on erittäin helppoa.
