Tuoreille vihreille on aina kysyntää: kukapa voisi vastustaa mehukasta salaattia vihannesten kera? Varsinkin jos ainekset on kasvatettu omalla takapihalla! Salaatti, jota on melko helppo kasvattaa puutarhassa, voi olla tällaisen ruoan pohja. Pelkkä siementen kylväminen ei kuitenkaan riitä: on valittava oikea multa, ylläpidettävä kosteustasapainoa ja korjattava salaatti ajoissa. Salaatin kasvattaminen ulkona (istutus ja hoito) – siitä uusin julkaisumme kertoo!
Miten valita salaatin siemeniä?
Voit valita minkä tahansa puutarhakaupoista saatavan salaattilajikkeen kylvämiseen puutarhapenkkiisi. Ennen siementen ostamista on kuitenkin parasta neuvotella naapureiden kanssa, jotka viljelevät näitä vihreitä: he voivat ehdottaa, mitkä lajikkeet viihtyvät olosuhteissasi.
Myös siementen laatu on erittäin tärkeää. Pussi voi sisältää paljon siemeniä, mutta jos siemenet ovat vanhoja tai heikkoja, et saa tasaista itämistä. Joten mieluiten siemeniä ei kannata ostaa jälleenmyyjiltä, vaan puutarhureilta, jotka ovat tehneet harrastuksestaan ammatin. Puutarhanhoitajien yhteystiedot löytyvät yleensä puutarhalehdistä.
Jos olet epävarma siementen itävyydestä, käsittele ne kaliumpermanganaattiliuoksella ennen kylvöä itämisen parantamiseksi. Liuoksen tulisi olla laimeaa, vaaleanpunaista. Aseta siemenet liuokseen 15 minuutiksi: tämän ajan kuluttua ne ovat valmiita istutettavaksi kaliumpermanganaatilla väkevöityyn maahan.
Milloin voin kylvää salaattia?
Paljon riippuu ilmastostasi ja kiinteistösi sääolosuhteista. Jos sinulla on kuitenkin kasvihuoneVoit kylvää siihen salaatinsiemeniä jo helmikuussa, samoin kuin retiisin, varhaisporkkanan ja kyssäkaalin siemeniä. Vain 50 päivässä (eli huhtikuun alussa tai puolivälissä) voit korjata ensimmäisen kasvihuonesalaattisi.
Salaatin kylvämisen avomaahan suhteen ei myöskään tarvitse viivytellä: voit kylvää siemenet jo huhtikuussa, kun maa on vielä märkä eikä puutarhapenkissä ole rikkaruohoja.
Salaattimieltymykset
Kaikki lehtikasvit (salaatti ei ole poikkeus) tarvitsevat auringonvaloa. Juuri auringonvalosta ne saavat lehtien kehitykseen tarvittavan energian. Ihanteellisen salaattialustan tulisi siis sijaita täydessä auringossa tai kevyessä varjossa. Varjoon kylvetty salaatti itää ja jopa juurtuu, mutta siitä ei saa meheviä, rapeita lehtiä.
Salaatti viihtyy irtonaisessa maassa. Siksi on tärkeää kaivaa keväällä kylvettäväksi tarkoitettu maa syksyllä. Ennen kylvöä on hyvä lannoittaa maaperä kompostilla tai lisätä mineraalilannoitetta (50 g neliömetriä kohden).
Kuinka kasvattaa salaattia ulkona
1. Tee penkkiin vaot noin 15 cm:n välein. Vakojen tulisi olla matalia – 3–4 cm riittää. Kastele vaot, jotta maaperä on valmis vastaanottamaan siemenet ja ne voivat kasvaa.
2. Ripottele salaatinsiemeniä (kuivia tai märkiä – kaliumpermanganaatilla käsiteltyjä) näihin syvennyksiin niin, etteivät ne ole liian lähellä toisiaan.
3. Peitä vaot ohuella multakerroksella: ensin kostealla ja sitten kuivalla. Kuiva multa toimii katteena kylvön aikana estäen kosteuden nopean haihtumisen.
4. Viikon tai kahden kuluttua (säällä on tässä keskeinen rooli) salaatin taimet ilmestyvät penkkiin. Kun taimilla on 3–4 lehteä, harvenna vaot – poista ylimääräiset taimet ja jätä vain vahvimmat noin 7 cm:n välein. Jos et harvenna vakoja ajoissa, kasvit kasvavat kitukasvuisiksi (niiden on jaettava kaikki ravinteet maaperästä).
5. Jatkohoitoon kuuluu vain kasteluun. Älä edes ajattele salaattipenkin kastelemista letkulla! Ensinnäkin vesivirta rikkoo hauraat lehdet, ja toiseksi kylmä vesi (joka yleensä tulee letkusta mökillä) tekee salaatinlehdistä kitkeriä. Salaattia on parasta kastella kahdesti viikossa kastelukannulla: tämä saa lehdet taipumaan hieman maata kohti rikkomatta niitä.
6. Voit korjata salaatin, kun kasvilla on viisi lehteä. Jos kasvi on kuitenkin jo kasvattanut varren (samanlaisia lehtiä, mutta korkealla varrella), sitä ei kannata poimia syötäväksi: sillä on karvas maku ja se sisältää vain vähän ravintoaineita.
Nyt tiedät, miten salaattia kasvatetaan puutarhassasi; se ei yleensä ole niin vaikeaa. Aurinko, vesi ja ravinteikas, kevyt maaperä – siinä kaikki mitä tarvitset tämän herkullisen kasvin täysipainoiseen kehitykseen!
Olisi myös hyödyllistä tietää, Kuinka kasvattaa vihreitä herneitä puutarhassasi.