Upea omenahillo happomarjalla – lapset varmasti rakastavat sitä
Kotiäidit keksivät mitä tahansa yllättääkseen. Ja tämä vaiheittainen resepti kuvineen ei ole poikkeus. Ensi silmäyksellä se näyttää tavalliselta omenahillolta. Mutta tämän ruokalajin kohokohta on "Barberry"-karkit. Ne antavat hillolle punertavan värin, jolloin se näyttää marmeladilta, ja sillä on myös hyvin epätavallinen maku.
Tämä hillo sopii täydellisesti leivontaan. Se maistuu myös herkulliselta tuoreen leivän tai vaalean leivän kanssa. Aloitetaan.
Ainesosat:
- omenat – 3 kg;
- sokeri - 1 kg;
- mansikat - 250 g;
- vesi -100 g.
Kuinka tehdä omenahilloa Barberry-karkeilla
Pese omenat, kuori ne ja leikkaa ne keskikokoisiksi paloiksi. Omenan lajikkeella ei ole väliä: makeat tai happamat omenat käyvät aivan hyvin. Jos omenat ovat kuitenkin mehukkaita ja pehmeitä, vettä ei tarvitse lisätä. Laita omenapalat paksuseinäiseen kattilaan tai kulhoon. Säädä lämpö keskilämmölle. Lisää vettä, jos omenat eivät ole mehukkaita.
Keitä kannen alla. 15–20 minuutin kuluttua omenat alkavat pehmetä ja muuttua soseeksi. Sekoita silloin tällöin tänä aikana.
Hauduta omenoita, kunnes ne soseutuvat. Lisää sitten sokeri.
Hauduta vielä 15 minuuttia. Hillo alkaa kuplia ja poksahtaa. Varo polttamasta itseäsi. Voit peittää sen kannella, mutta älä peitä sitä kokonaan. Nyt on pihvien vuoro. Poista niiden kääreet.
Ja lähetämme sen hilloon.
Sekoita ja keitä, kunnes se on täysin liuennut. Sekoita hilloa usein tässä vaiheessa, jotta se ei pala.
Kaada seuraavaksi kuuma hillo puhtaisiin, kuiviin purkkeihin. Myös kansien tulee olla steriilejä. Käännä purkit ylösalaisin ja anna niiden jäähtyä kokonaan. On parasta säilyttää niitä kellarissa tai viileässä paikassa.
Hyvää ruokahalua.
