Paksu omenahillo piirakoille ja kakuille talveksi
Omenahillo sopii erinomaisesti piirakoihin ja on erityisen suosittu kotitekoisten leivonnaisten ystävien keskuudessa, sillä tätä herkkua käytetään parhaiten täytteenä. Tämä yksinkertainen ja helppokäyttöinen talvisäilykkeiden resepti, jossa on vaiheittaiset valokuvat, sisältää omenoiden hienontamisen hilloa varten.
Omenahillosta saa uskomattoman herkullisia piirakoita, leivonnaisia, croissanteja, voitaikinoita – kaikkea mahdollista! Omenahillon valmistus ei ole vaikeaa; tarvitset vain oikeat ainekset ja hieman aikaa. Näin saat yhden talven herkullisimmista jälkiruoista.
Voit käyttää tässä reseptissä mitä tahansa omenalajiketta tai jopa yhdistää useita eri omenoita. Sillä ei oikeastaan ole väliä, mutta saat herkullisen herkun, joka on niin mukava avata kylmänä talvipäivänä.
Ainesosat:
- omenat – 500 g;
- vesi – 100 ml;
- sokeri – 500 g.
Kuinka tehdä omenahilloa talveksi
Pese omenat huolellisesti veden alla, kuori ne, poista siemenkodat ja siemenkodat ja älä unohda poistaa kannat. Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi.
Valitse kattila hillon keittämistä varten. Sen pohjan tulisi olla paksu, eikä mieluiten emaloitu. Kun olet valinnut kattilan hillon keittämistä varten, kaada siihen tarvittava määrä vettä ja lisää viipaloidut omenat.
Laita kattila miedolle lämmölle. Kun omenat alkavat kiehua, vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen hetki, kunnes ne ovat hieman pehmenneet. Anna sen jälkeen sisällön jäähtyä hieman ja hienonna ne. Tämän pitäisi olla helppoa, koska omenat ovat silloin erittäin pehmeitä. Palauta omenaseos kattilaan.
Lisää sokeri.
Keitä miedolla lämmöllä noin 30–40 minuuttia jatkuvasti sekoittaen, mieluiten pitkällä puukauhalla tai lastalla. Jos hillo ei ole sakeutunut paljon tänä aikana, voit keitä sitä hieman pidempään.
Kun hillo on kypsää, laita se steriileihin lasipurkkeihin ja sulje kannet.
Käännä purkit ylösalaisin ja anna niiden jäähtyä kokonaan. Hillo on parasta säilyttää viileässä ruokakomerossa.
