Valkosipulilla paistettuja paprikoita talveksi ilman sterilointia
Tämä on yksinkertainen paprika-alkuruoka, jonka voit nauttia heti tai jopa purkistaa. Paahdetut paprikat ovat pikanttia ja juuri sopivan tulisia talveksi. Kuvareseptin ansiosta voit helposti valmistaa paprikoita valkosipulivoissa.Tämä alkuruoka sopii täydellisesti tarjoiltavaksi jopa erityisvieraille, kun sinulla ei ole paljon aikaa valmistaa muita ruokia. Lisäksi paahdetut, kullanruskeat paprikat näyttävät miellyttäviltä ja edustavilta. Sterilointia ei muuten tarvita.
Ainekset (valmiin suolaisen välipalan saanto = 1 l):
- paprika – 1000 g
- pöytäviinietikka – 1 rkl.
- valkosipuli - 2 kynttä
- kasviöljy - silmämääräisesti, paistamiseen
- rakeistettu sokeri – 3 rkl.
- pöytäsuola – 1 tl.
- vesi
Kuinka keittää paistettuja paprikoita valkosipulilla talveksi
Pese paprikat ja poista varovasti siemenkodat. Voit jättää paprikat kokonaisiksi leikkaamisen sijaan.
Kuori valkosipuli, pese se ja murskaa se veitsellä tai valkosipulipuristimella. Laita murskattu valkosipuli, teelusikallinen suolaa, kaksi ruokalusikallista sokeria ja tilkka etikkaa steriiliin astiaan. Voit halutessasi lisätä myös hienonnettua chilijauhetta.
Paista nyt paprikat kasviöljyssä kuumalla paistinpannulla, kunnes vihannekset saavat kauniin kullanruskean kuoren.
Täytä purkki valmiiksi paprikoilla. Täytä purkki mahdollisimman tiiviisti, mutta ei aivan yläreunaan asti, vain purkin mutkaan asti. Täytä loput purkista kiehuvalla vedellä.
Paprikoita ei tarvitse steriloida, sillä ne säilyvät hyvin myös sisätiloissa. Viimeinen vaihe on sulkea purkit erityisillä kansilla ja antaa niiden jäähtyä.
Tämän jälkeen laitamme sen pimeään paikkaan, ja talvella voimme nauttia herkullisimmasta kotitekoisesta valmistuksesta.
