Herkullinen munakoisopaistos talveksi
Munakoisot ovat terveellisiä ja herkullisia vihanneksia. Tämän herkullisen ja mausteisen munakoisopaistopurkin avaaminen talvella ei ainoastaan anna sinulle todella kulinaarista elämystä, joka saa sormesi nuolemaan, vaan se myös vie sinut takaisin kesään muutamaksi minuutiksi.
Munakoison herkkä maku täydentyy valkosipulin hienovaraisella aromilla, ja tomaatit ja paprikat tekevät tästä ruoasta täyteläisen mutta herkän. Munakoisopadan valmistaminen on ilo, ja jopa kokemattomimmat ja nuorimmat kokit pystyvät siihen.
Ainesosat:
- munakoisot - 2-3 kpl,
- tomaatit - 3 kpl,
- paprika - 3 kpl,
- suola - maun mukaan,
- mustapippuri - maun mukaan,
- valkosipuli - 5-7 neilikkaa,
- pöytäviinietikka - 3 rkl,
- auringonkukkaöljy - 100 ml.
Kuinka tehdä munakoisopataa talveksi
Aloitetaan valitsemalla vihannekset: niiden tulisi olla kypsiä ja melko suuria. Jos käytät pieniä, kaksinkertaista määrä. Pese munakoisot ja leikkaa ne suuriksi paloiksi.
Paista sitten kuumennetussa puhdistetussa auringonkukkaöljyssä.
Paista vihanneksia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita. Pese seuraavaksi tomaatit ja paprikat. Leikkaa paprikat suupaloiksi ja lisää ne pannulle hienonnetun valkosipulin kanssa.
Sillä välin hienonna tomaatit ja lisää ne muiden kasvisten joukkoon kypsäksi.
Muutama minuutti ennen kypsennyksen loppua kaada joukkoon kolme ruokalusikallista tavallista etikkaa. Sekoita huolellisesti.
Ota kasvispata liedeltä ja laita se steriileihin purkkeihin.
Jäljelle jää vain kääriä kannet, kääntää ne ympäri ja kääriä valmisteet, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.
Tämä munakoisopata säilyy parhaiten viileässä ja pimeässä paikassa, kuten ruokakomerossa tai kellarissa. On suositeltavaa jäähdyttää se hetken ennen tarjoilua.
