Tuoksuva omenoiden ja päärynöiden kompotti on perheemme suosikkiresepti.
Kesä on melkein ohi, mikä tarkoittaa, että on aika valmistautua talven kylmyyteen. Suosittelemme valmistamaan tätä omena-päärynäkompottia, niin sanottua seosta, keskellä hedelmäkautta.Juoma on täyteläinen, siinä on Duchesse-karkkien maku ja mausteinen kanelin tuoksu. Tämän vaiheittaisen reseptin ainesosat kuvineen on tarkoitettu yhteen 3 litran purkkiin. Kompotti on helppo valmistaa, vaikkakin sterilointiin on varattava aikaa.
Aloitetaan siis juoman valmistelu, jotta voimme ilahduttaa rakkaitamme tuoksuvalla ja herkullisella juomalla tänä talvena.
Ainesosat:
- omenat -3-4 kpl;
- päärynät - 5 kpl;
- sokeri - 250 g;
- sitruunahappo -0,5 tl;
- kaneli – 0,5 tl;
- vesi.
Kuinka valmistaa omena- ja päärynäkompottia talveksi
Tarvitsemme omenoita ja päärynöitä. Hedelmien tulisi täyttää purkki vähintään kolmanneksen. Mitä enemmän hedelmiä lisäät kompottiin, sitä rikkaampi sen maku on. Voit myös syödä hedelmät jälkikäteen tai käyttää niitä jälkiruoan valmistukseen.
Pese päärynät huolellisesti, leikkaa ne neljään osaan ja poista siemenkodat ja kannat. Tärkeää: päärynöitä ei tarvitse kuoria.
Pese myös omenat, leikkaa ne neljään osaan ja poista siemenet.
Pese purkit huolellisesti etukäteen. Laita valmiit hedelmät purkkiin.
Lisää haluamasi määrä sokeria. Tämä määrä tekee kompotista kohtalaisen makean. Jos haluat vähemmän makean kompotin, voit lisätä vähemmän sokeria.
Sitten lisäämme sitruunahappoa – se toimii säilöntäaineena. Ja kanelia – se antaa kompottiin pikantin ja mausteisen vivahteen.
Täytä purkki täyteen puhtaalla, kylmällä vedellä. Peitä kannella.
Steriloimme purkin täyttämällä sen vedellä hartioihin asti. Steriloimme 15 minuuttia kiehumisen jälkeen.
Tämän jälkeen purkit rullataan, käännetään ylösalaisin ja kääritään peittoon, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.
Kun kompotti on hautunut pari päivää, sitä voi maistaa.
Hyvää ruokahalua.
