Tuoksuva herukka- ja viinirypälekompotti talveksi – lapsesi ja miehesi arvostavat sitä.
Kypsät ja mehukkaat marjat ovat kesän symboli, joten älä missaa tilaisuutta nauttia niiden eloisasta mausta ja aromista. Kesämarjoista voi myös tehdä monia talvisäilykkeitä. Tänään keittiössämme on mustaherukoita ja viinirypäleitä. Teemme tuoksuvaa kompottia talveksi.
Kompotti valmistetaan ilman sterilointia, mikä yksinkertaistaa prosessia huomattavasti. Kompottiin voi käyttää siemenettömiä viinirypäleitä, ja korkin avaamisen jälkeen se voidaan yksinkertaisesti kaataa siivilän läpi ja poistaa marjat. Mustaherukat ja viinirypäleet antavat kompotille rikkaan, tumman sävyn, mikä tekee juomasta todella kauniin ja herkullisen. Mikään kaupan mehu ei vedä vertoja tälle. Lisäksi herukoiden ja viinirypäleiden yhdistelmä on erinomainen ratkaisu. Nämä marjat kypsyvät lähes samaan aikaan, joten tämän päivän vaiheittainen resepti kuvien kera on hyödyllinen monille.
Ainesosat:
- mustaherukka – 100 g;
- viinirypäleet – 100 g;
- vesi – 800 g;
- sokeri – 150 g.
Kuinka tehdä mustaherukka- ja viinirypälekompottia
Pese marjat ja poista varret ja lehdet. Poista rypäleet varsista. Tummat rypälelajikkeet (siniset ja vaaleanpunaiset) ovat ihanteellisia.
Laita marjat puhtaaseen, steriloituun purkkiin. Tässä reseptissä käytimme litran purkkia.
Kiehauta vesi ja kaada se marjojen päälle purkissa. Anna hautua 15 minuuttia. Marjat värjäävät veden ja vapauttavat mehunsa.
Kaada kompotti kattilaan, kiehauta neste, lisää sokeria, jotta juomasta tulee makea ja miellyttävä makuun.
Kaada makea siirappi marjojen päälle ja täytä purkki täyteen. Marjat vievät osan purkista ja loput täytetään makealla kompotilla.
Sulje purkki kannella ja aseta se lämpimän peiton alle, kunnes se jäähtyy kokonaan. Voit jättää kompotin yön yli ja säilyttää sitä aamulla säilytystilassasi. Talvella jäähdytä kompotti jääkaapissa ennen avaamista ja kaada se sitten laseihin. Nauti!
